Jubliaren i augusti...

Tomten som håller upp kakan var en mycket
uppskattad födelsedagspresent.

...firas med Söt Zucchinipaj, enligt Birka. Kan hända menar de sig själva, Birka/Pirkka - eftersom Pirkkadagen tydligen firas den 1:a september, men jag tolkade att de firade svärmor, som fyllde år i förrgår. (Mamma hade man också kunnat tolka det till, hon fick hålla till godo med "bara" Sachermuffins eftersom hon var bortrest på födelsedagen sin [de var dock mycket svårslagna!].)

Denna söta zucchinipaj är också dagens recept på "Mitä tänään syötäisiin" (vad ska vi äta idag) ifall någon sett det programmet! Recepten skall finnas tillgängliga också på svenska, men det är svårhittat - så ni får hålla till goda med det finska receptet som jag hittade på nätet, och fråga om finskan är krånglig. :)

Ett bra recept om man tycker om morotskaka, men vill ha lite variation! Mycket smaklig!

Jag lagade faktiskt två kakor.
Den andra kakan fick tvättmaskinsreparatören!
Vi är så tacksamma för den smidiga snabba lyckade reparationen! :)

"Mmmmm"

.... var allt som hördes förra onsdagen, då "Stick ti' Karis" inledde sina månatliga stick-kvällar! Jag hade nämligen tagit med mig nybakta Sachermuffins!
Jag hade länge varit sugen på en riktigt mäktig chokladkaka, men önskade något "praktiskt ätbart" till stickkvällen (så att man inte missar så mycket sticktid, men får i sig så mycket choklad som möjligt). Då är det bara att använda sin fantasi, kombinera lite recept - och kocka på! Så här gjorde jag:

Sachermuffins
ca 12 st (försvinner överraskande fort)

3 ägg
125 g hushållschoklad
2 dl kakvetemjöl
1 tsk bakpulver
6 msk starkt kaffe
1½ dl socker

Fyllning:
aprikosmarmerlad

Glasyr:
1 dl grädde
3 msk sirap
100 g mörk choklad (70 %)
1 msk smör

Smält choklad i vattenbad och häll över kaffet. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner mjöl blandat med bakpulver, och slutligen chokladblandningen. Rör jämt.
Fyll muffinsformarna till 1/3. Klicka i ca 1 msk aprikosmarmelad i var form, och fyll sedan muffinsformarna till 2/3. Grädda ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.
Koka upp grädde och sirap för glasyren och tag från plattan. Låt choklad och smör smälta däri. Rör jämt och dekorera.

Njuuuuuuut! Mmmmmm............  :)

Gör om, gör bättre!

Det är kul att sticka, att se hur man kan skapa något vackert - förhoppningsvis praktiskt, av bara en tråd! Ibland kan man dock stöta på trubbel på vägen, eller så blir det annars inte riktigt som man tänkte....
Ett sådant exempel är min Tote Couture -väska; redan mitt första intryck av den var att den var "slapp" och lätt "tappar formen" som jag genast skrev. Dessutom är handtaget (som var en present av Simply Knitting) väldigt opraktiskt, bara glider runt. (Allt gratis är inte bra.) Den var helt enkelt inte kul att använda! Mycket irriterande!
Däremot gillade jag dynan jag stickat enligt samma fönster. Så jag tänkte ÄSCH, klippte bort handtaget, sydde om - och nu har jag två dynor! :) 

Ett annat exempel på "gör om, gör bättre". Så här såg bakstycket ut på min blivande tröja, då jag inte noterat att kolla att alla nystan var av samma färgning. Brukar inte vara så stor skillnad, men ibland är det! Hur mycket stör det? Är det värt att ripa upp ett helt nystan? (Varför reagerade jag inte innan jag stickat ett helt nystan!?!?) Jag ripa! Jag vet ju...
På bilden ovan ser ni att jag nu redan är på vänster framstycke - efter att noggrannt kollat lapparna på alla nystan. :)
Åtminstone så lär man sig väl!

Lördagskex

"Var är mitt fredagsgodis?" sa någon på jobbet igår. Ingen visste, och alla ville ha! Visserligen har jag nog ett av världens bästa jobb, men så där på fredagseftermiddagen om det är mycket kvar att göra kan det ju kännas lite tungt... (Nu ser jag dock fram emot en nästan läxfri helg [bara några förhörshögar att rätta] - en högt uppskattad sällsynthet!)

Inte heller när jag kom hem hittade jag något fredagsgodis, så det återstod bara att sätta igång att baka så att man skulle få något gott! Nu är det lördag, och jag kan fortsätta smaska kex! :) Tror detta blir en bra helg!
Receptet är förstås från Lindas Hemligheter; Chokladkex.

Besök i storstan

Ni har märkt att blogginläggen glesnat? Ja, jag är tillbaka på jobbet och bloggar inte längre på heltid. Men - hann dock på snabb-visit till Herkkujen Suomi 2012 (Delikatessernas Finland 2012) på torsdag i Helsinfors! Synd att vi inte hade mera tid för där fanns mycket gott att se och smaka på.

Helt super - superstor plätt och supergod var den med!
Något måste man ju smaka på.... :)

TGIF

Äntligen är första arbetsveckan slut.
Skönt att ha kommit igång med arbetet igen.
Vilken tur att jag fick användning för äpplena, som började ha sett bättre dagar.
På begäran av kollegerna.
Kul att få prova min nya födelsedagskakform.
Nya recept är alltid roliga.
Något måste jag ju få baka fast mamma är bortrest på sin födelsedag i helgen...
Allt är bättre när man äter något gott.

Det finns så många anledningar att baka. :)



Det här receptet har jag tagit ur en av mina favoritkokböcker (förutom mina egna, naturligtvis), nämligen Leila Lindholms 'A Piece of Cake' (2008). Leila bakar / Leila leipoo som kommer på livtv är kanske inte mitt favorit mat-tv-program, men trots det är hennes kokbok en av de jag använder mest från min stora kokbokshylla - i alla fall när jag har anledning att baka något sött. :) Trott det, det är ju faktiskt ursprungligen Ellen som tyckte jag skulle köpa den kokboken! ;) Bl.a. har jag tidigare lagat Blueberry Cheesecake och Choklad-cupcakes ur den kokboken.

Den här gången blev det Gammeldags Äppelkaka, ett recept som faktiskt även hittas på nätet ifall ni inte har kokboken. Sockerkakssmet, mandelmassa, smörstekta äpplen med socker och kanel.... Det vattnas ju i munnen bara man läser receptet! Ännu en gång ett lyckat bak tack vare Leila! :) Härligt!

Pimp my car!

En egen bil kommer väl till pass när det blir kyligare och det inte är lika kul med MC längre.

Jag jobbar trots allt i fd grannstaden, nuvarande andra stadsdelen (eller hur man ska säga?).

Snart blir det faktiskt ännu viktigare med eget fordon, för vi ska flytta ut på landet! :)
Det var det som var de "hemliga goda nyhterna" från ett tidigare inlägg: Bygglovet!
Nu är det på gång!

Jag har den äran att berätta åt er att jag nu är stolt ägare till en gammal volvo 440, detta som följd av att sambon köpte ny bil och jag fick ta över hans gamla. Det gör det ju inte alls mindre roligt - men jag måste definitivt markera mitt revir: Den är *min* nu! :) Sätet är nu permanent anpassat efter mina ben, och jag får själv välja radiokanaler! Som pricken över i:et - lite dekorationer. Inspirerat av tärningarna som hängde i sambons bil (en dodge dacota, för de intresserade), lagade jag min egen variant av tärningar; gjorda av mormorsrutor naturligtvis! (Ni har kanske märkt att jag går igenom en mormorsrutig period? [1] [2])

Jag är riktigt nöjd över resultatet må jag säga! Det är handarbetat och *jag*, samtidigt som det inte är överdrivet iögonfallande konstigt. Både modernt och traditionellt vill jag påstå!

Jag samlade helt enkelt ihop mitt och mammas restgarner av Sandes Lanett (perfekt!), och virkade 6 mormorsrutor per tärning i olika kombinationer - accentfärg grönt liksom bilen. Jag sydde ihop dem så långt som möjligt så att de ändå kunde ligga platt (som ett kors!), nålade dem jämna och penslade med sockervatten för att få lite stadga i dem. När de nästan torkat/stelnat klart, vek jag ihop dem till tärningar och sydde ihop också de sista kanterna. Sedan virkade jag en lång tråd att hänga upp dem i. Tadaa! :)

Sambon tycker hans bil är finare (och jag inser ni bara får se dem från insidan),
men visst är mina tärningar finare iaf? :)

My left feels right

...som någon klok människa sa (vänsterhänta är ju lite klokare än alla andra.... ;) - klicka här för att läsa varför enligt Dr Oz på Oprah)

Grattis på vänsterhäntas dag! :)

Passligt nog köpte jag igår något på Augustimarknaden i Karis (12.8) som jag inte ens visste att jag behövde: En vänsterhänt stekgaffel! Snäll som jag var köpte jag även en högerhänt till sambon, så behöv vi inte strida.... :) (Sleven kan vi båda använda, antar jag...)

Ärligt sagt... Visst finns det saker vänsterhänta måste anpassa sig till: det är jobbigt att skriva med blyerts då handen blir sotig eftersom den far direkt över det skrivna (att klistra fast en post-it lapp på handen fungerar för mig), konservöppnare och dylikt kan vara svåra eftersom man inte vet hur man ska skriva, taggarna är ofta på fel sida på kakspadar, slevar kan vara anpassade att bara hälla från ena sidan och då förstås oftast höger... Men jag visste inte att jag behövde en stekspade som lutar lite åt vänster så den skall passa perfekt i min hand. Men okej! Det skall bli en fröjd att steka nästa gång! :)


Här lite bilder från Augustimarknaden:

Mera energi

Denna bricka fick jag också till födelsedagen i år.
Tror att brickan kommer att bli liksom korgen för mig: oumbärlig! Så otroligt praktiskt!
...och precis mina färger just nu! :)

dvs flera kvällar i gott sällskap, och mera choko! :)

Jag ville bara visa den goda dessert jag njöt av i goda vänners lag igårkväll: Vit chokladmousse (á la Flera Favoriter) varvat med kexsmulor (digestive), jordgubbar och blåbär.

Mums!

Blomstöd

Dags att ta itu med arbetet med hårdhandskarna,
här sitter jag och läser uppsatser skrivna över sommaren.

Håret har jag här i en fiskbensfläta som börjar redan uppe på huvudet,
även om det inte syns så bra på bilden
- enligt Lilith Moons instruktioner i den här videon.

...och med det menar jag att min nytillverkade dyna med blommotiv får stöda min rygg i soffan! (Vilket dock är väldigt svårt att få smart fotograferat [dynan bakom min rygg, så att man ser dynan], så ni får nöja er med denna bild.)

Dynan är stickad enligt samma mönster som min tote couture -väska, i restgarn efter min magiska bolero + mössa & vantar. Egenhändigt sytt på min fina symaskin, naturligtvis (jag har ännu inte riktigt vant mig vid att jag kan sy själv). Jag tänkte genast när jag såg mönstret att det skulle passa minst lika bra som dyna, om inte bättre?

Ett lyckat projekt vill jag påstå. Tycker dynan passar perfekt där i vår soffa, till både färg och form! :)

Den andra dynan har mamma gjort.
Ett perfekt exempel på mormorsrutan oändliga variationer, som jag pratat om.

Det lilla extra

Jag bjöd på Italiensk Zucchinipasta, för att bevisa att något så enkelt,
faktiskt kan vara så gott.
Jag lyckades, vill jag påstå! :)

Jag njuter som bäst av de sista sommarlovsdagarna innan det igen är dags för nya utmaningar. De flesta verkar ju tro att lärarna är lediga hela sommaren, istället för att inse att det egentligen kräver mera disciplin att faktiskt få något gjort utan fasta tider - det är ju en hel del som ska göras också på sommaren, mycket att läsa, förbereda, planera... Jag vet inte om jag ska vara stolt över vad jag åstadkommit, eller gräma mig över att jag inte gjort mera. Det visar sig snart, bara att hålla tummarna att jag gjort tillräckligt. Men åtminstone är jag glad över de dagar jag njutit.

Som här i veckan när systern kom besök. Det är det lilla extra i vardagen som ger energi. Många glada skratt över lunchen. Ett glas vin mitt på dagen. Delade upplevelser & minnen. Förståelse. Högt flygande framtidsplaner. Och naturligtvis - choklad! :)

Till efterrätt blev det chokladmousse i chokladskålar, inspirerat av vad jag gjort en gång tidigare.
Skålarna skapade jag genom att pensla silikonformar med smält choklad och ställa i kylen för att stelna.
Chokladmoussen gjorde jag enligt recept i Flera Favoriter.
Hjärtanen gjorde jag genom att spritsa ut figurer på bakplåtspapper och ställa i kylen för att svalna.
Mums!

God juli i augusti

Det kanske inte passar med stjärnor, grisar, granar och snöflingor så här på sommaren.
Våra kex hade formen av pusselbitar, motorcyklar, ankor, gunghästar, vinglas och hjärtan.
...men det ser ni ju?

Jag har blivit lite efter att bläddra i de lånade allers-tidningarna, så först nu i augusti upptäckte jag receptet på "god juli" -kakorna - man kan faktiskt använda pepparkaksformar också i juli, förutom till jul. (Vilket också bevisades med pumperniklar till pink-party [de kanske ser ut som glaserade pepparkakor, men de är de facto pumperniklar!])

Dessa god juli -kakor bakade jag här om dagen med en kompis, smaksatta med choklad och citron.

Vill ni också ta fram pepparkaksformarna kan ni prova på t.ex. det här receptet. Eller det här. Eller, förstås - bläddra i Allers 29/2012.

Rutigt värre

Mormorsrutorna kan som sagt anpassas till vad som helst, så när jag nu var inne i den rutiga fasen av mitt liv, och jag hade restgarn, och jag konstaterade att jag bör försöka skydda min nya (super) telefon från att rispas allt för mycket - virkade jag ett mormors-rutigt telefonfodral! Även det här en kvälls arbete - mycket likt glasögonfodralet ur den aspekten sett...

Konjak, konjak, konjak!

Nejdå, ni behöver inte ringa AA. Det är inte (bara) för alkoholens skull jag gillar konjak (som tidigare nämnt) - det är för smakens! Konjak i mat innebär ju till och med att alkoholen avdunstar! Och konjak i mat är så gott...

Därför blev jag så glad när systern kom på besök och berättade om ett nytt recept hon lärt sig! Det innehöll alla mina favoritingredienser - eller i alla fall många av dem (skulle vara väldigt svårt att begränsa den listan tror jag...): konjak, squash & vitlök! Resultat är som följer:

Kyckling á la Pjotr
3-4 kycklingfiléer
1 lök
2 klyftor vitlök
½-1 dl cognac
rosmarin
salt & peppar
kardemumma

Stek lök och kycklingfiléer, tillsätt kryddor och cognac. Servera med stekt zucchini.

...Kan det bli enklare!?!?!?!
Själv har jag inte förut ätit zucchini som huvudråvara på det viset, men det var överraskande gott! Skall jag göra till flera rätter än bara den här. Och kardemumma i mat - så rätt! Yum!

Blommorna sprider sig!

Jag blev så ivrig att virka blommor när jag gjorde min tevärmare, att jag fortsatte virka fler blommor av bara farten. Den här blomman, enligt det här drops-mönstret och motsvarande drops-blad har jag sytt fast på en brosch-nål för att kunna fästa - lite var som helst. På rocken? (Tror det passar jätte bra på min ljusa jeans-rock!) På en väska? Vet vet! :)

Mormorsrutan vitaliserad

Efter Svartå Slott och Raseborgs ruiner fortsätter min "vallfärd" kring Nylands vackra platser.
Färgerna i min nya bolero är som gjorda att fotograferas i en gammal träkyrka,
att den enda tillgängliga belysningen består av levande ljus gör inte saken sämre.
Fortsättningsvis finns det en personlig anknytning,
den här kyrkan sammankopplas nämligen med min sambos moster...

Jag är glad att det blåsts nytt liv i mormorsrutan igen; de är så väl roliga (och framför allt enkla) att virka, vackra och enormt mångsidiga. Med mormorsrutor kan man skapa mästerverk! ...rutan måste ha fått sitt namn av mormor, inte för att det bara är gamla tanter som sitter hemma och virkar, utan för att liksom mormor och alla kloka gummor kan - kan man med hjälp av mormorsrutor "koka soppa på en spik" - skapa något fint av ingenting. Man kan ha en mängd restgarn, som ensamma är odugliga, men kombinerat ihop till färggranna rutor kan man skapa vad som helst. Möjligheterna är oändliga. Se bara på de här exemplen: väst (novita), buff (novita), väska (novita), klänning (novita), poncho (drops), väska (drops), kjol (drops). Dessutom är resultatet mysigt och varmt - som att få en kram av mormor! ;)

Boleron är helt klart till sin fördel bakifrån, när man tydligt kan se de olika rutorna!

Det är dessutom ett perfekt nybörjarprojekt ifall någon blir sugen. Att virka en mormorsruta är inte svårt, och sen är det bara att fundera hur man vill sätta ihop dem; vill man bara ha en liten pannlapp, en stor filt - eller något mer komplext.

Jag har virkat mormorsrutor förut; jag har gjort en väska, tofflor och dekorerat en halsduk med dem. Men nu tyckte jag det var dags för ett större projekt.

Mormorsrutor och kvinnokraft - men man får vara glad att tiderna förändras.
På såna här bänkar satt kvinnor och barn i kyrkan - utan ryggstöd,
medan männen fick bekvämare bänkar. 

Jag fastnade direkt för den här boleron av drops! Till skillnad från många andra projekt var mormorsrutor är inkorporerade, tyckte jag den här var mjukare och mer lämplig i alla sammanhang - passar så väl till kjol som byxor. Mormorsrutor i all ära, men man måste vara försiktig att inte plaggen ser fyrkantiga ut.... 

Den ska egentligen virkas i Drops Paris, men jag använde Drops Cotton Light istället. Som vanligt är ju mormorsrutan väldigt anpassningsbar - det stod i mönstret att en ruta storlek S/M skall mäta 21 cm, så oberoende garn är det ju bara att virka, och mäta - och sluta när rutan mäter 21 cm (och så virka de andra rutorna lika).

Det var ett trevligt besök - jag ser fram emot att komma på nytt! :)

Jag är supernöjd med resultatet!
Den är färggrann och pigg, men ändå inte skrikig.
Eftersom den har så många färger i sig, passar den till allt!
Den är mysig och värmande, men utan att man blir för het i den.
Den är både uppklädd och vardaglig.

Jag tror jag kommer att använda den varje dag.
(Nästan.....)

Vanedjur

Jag är ett typiskt vanedjur som gör allt i perioder - inklusive mina matvanor. Jag må ha skrivit två kokböcker vilket betyder att jag ändå har en relativt stor repertoar av recept, men när det kommer till kritan så lagar jag ändå ständigt samma mat - periodvis. När jag var liten lagade mommo korvsoppa åt mig ungefär en gång i veckan, en sats som räckte 2-3 dagar - så jag har ätit korvsoppa en stor del av mitt liv. En tid var det tortillas som gällde varje fredagkväll, emellanåt tyckte jag att risotto var det godaste som fanns och lagade det en gång i veckan...

Mina paradrätter för stunden - rätter jag alltid lyckas med och får mig att njuta, är Italiensk Zucchinipasta (sååå enormt gott), och när jag tycker att jag *måste* äta något annat emellan (eller när sambon också vill ha mat), så blir det nuförtiden väldigt ofta kyckling i mandarinsås! Det kan jag inte heller få nog av... Vill ni också pröva, ska ni göra så här:

Kyckling i mandarinsås
1 gul lök
350 g kycklingstrimlor (honungsmarinerade)
olja
2½ smaksatt matgrädde (3 lökar / 3 ostar)
(1 buljongtärning)
salt & peppar
curry, gurkmeja, timjan
1 brk (175 g) mandarinklyftor
1-2 msk maizena (+ vatten)


Hacka och bryn löken i lite olja. Sätt med kycklingstrimlorna då löken börjar få färg. När kycklingen också börjar bli genomstekt hälls grädden över, skölj gärna ur gräddburken med en skvätt vatten. Blanda maizena med lite vatten och häll i. Krydda och låt koka upp. Låt vattnet rinna av mandarinklyftorna och häll i pannan. Låt puttra på svag värme några minuter. Servera med ris eller pasta.

Mysigt & värmande

Så det regnar idag. Vem bryr sig? Jag tycker det är mysigt när det smattrar på fönstret medan jag dricker té i fåtöljen, äter kex kvar från mitt födelsedagskalas, och läser några tidningar. :)
Téet, det har jag också fått i födelsedagspresent - rabarber-grädd té från Sverige! 

Det behövs inte mera än tre muggvärmare - kannan rymmer knappt 3-4 koppar iaf.

Tekannan jag fick i namnsdagspresent har varit i flitig användning sedan april. Det är så mysigt att dricka té ur den vackra kannan - och praktiskt då man får med sig flera "koppar" på samma gång och slipper springa till köket jämt och ständigt. För att jag inte skall behöva stressa min njutning, har jag dessutom stickat en tévärmare (det svenskaste namnet jag hittat för "tea cosy"?) - också den vacker - även om kannan är fin i sig också! Och det fungerar faktiskt - téet hålls varmt en längre tid i kannan med värmaren på!

Mönstret har jag komponerat själv, dock inspirerad av de här engelska mönstren från 50-talet [1] [2] [3] [4]. 50-tal är ju inte helt fel för mig.... :) Dessutom blev jag av med lite restgarn - det rosa är faktiskt från min 50-tals tröja, så det var för mig ett perfekt projekt! Det rosa garnet räckte även till tre muggvärmare - och blommorna förstås. Blommorna har jag faktiskt använt mönster till - jag virkar inte så bra på fri hand ännu, lyckligtvis har drops flera mönster på blommor [1] [2].

Blommorna syns bättre då tevärmaren är utspänd.