Tex-mex

Planen var att laga tortillas till lördagkvällen, men efter att bl.a. burit in 1500 kg takpanel och skottat okänd mängd snö, var det plötsligt för ansträngande...

Tur så kan man variera sig med mindre bemödande. Själv gjorde jag en quesadilla (recept finns i Flera Favoriter), dvs jag placerade ost, tacosås etc, och i det här fallet medwurst, mellan två skal och värmde i en stakpanna tills osten smälte.

Sambon gjorde istället en tacopizza, dvs satte på ketchup, grillsås, ost, skinka etc och värmde i mikron.

"Snabbt, enkelt & gott" tycks vara de ledande orden denna helg, också om man tänker på desserten vi åt på fredagkväll.

På tal om tex-mex variation, som också gör relativt snabbt, gjorde vi tidigare en taco-omelett. Denna gång inspirerades vi av recept på nätet. Också denna variant var riktigt god! :)