Ordning och reda

...ger inspiration till mera mat!

Denna lilla kryddhylla råkade vi lägligt nog se i lidl på helgen. Nu är de kryddor vi använder mest mer lättillgängliga än de varit (de har trängts på en långsmal hylla så att man måste plocka ut kryddorna en och en för att se vad som gömt sig längre bak) och då ska kryddorna naturligtvis användas - de färska kryddorna icke att förglömma!

Idag har vi grillat, och till det serverade vi majs-salsa! Den gör du så här (enligt Frantzen styr upp): Bryn majs i en stekpanna (enligt Frantzen färsk, det hade vi inte så vi använde majs på burk, en hel sådan). Filéa 4-5 tomater, skär i bitar och sätt med i pannan då majsen är genomvarm och fått lite färg. Klipp ner en halv kruka basilika och smaksätt med det samt salt och peppar enligt behov. Passar bra så väl varm som kall.

Vi åt salsan med grillad gris-innerfilé och nypotatis.

Än en gång har jag lite bonusbilder - det har varit en smakrik vecka:

Pizza Pollo, dvs pizza med kyckling, bacon och ananas! Supergott!
Receptet hittar du i Flera Favoriter, om denna beskrivning inte räcker.

Rågbröd med bär behöver du inte köpa färdigt, det går lätt att baka själv.
Receptet hittar du i ett tidigare inlägg. 

Hamburgare är jag inte alltid så förtjust i, men denna var fenomenalt god måste jag erkänna!
Kanske det var kocken? Kanske det var grillen? Eller brödet? Vem vet.

En dessert som pricken över i:et - Chokladmousse med konjak!
Recept i Flera Favoriter. 

En söndagsmiddag som heter duga!

batat på gula fat! ;)

För ungefär en vecka sedan var jag Helsingfors för att se mig om en sväng. En liten rundtur, lite shopping - och förstås lite mat! Några små fynd i butikerna blev det (lite smycken, en kjol och en tidning för min egen del), och ett fynd vill jag också kalla maten vi åt på La Famiglia. Jag valde Grillad kyckling med whisky-BBQ dip, rödvinssås, ratatouille och rostad batat. Whisky-dipen var ingen hit för mig (lite väl rökig smak) - men resten: Oj vad gott! Jag var väldigt mätt och belåten på tåget hem!

Idag har jag försökt återskapa rätten, något jag tycker att jag klarade hyfsat bra! Jag är mätt och belåten än en gång! Kycklingen och rödvinssåsen gjorde jag enligt recept i Flera Favoriter (sid 124), och så här gjorde jag

Rostad batat med ratatouille

2-3 stora batater
1 zucchini
2 paprika
1 lök
olja, salt & peppar

Skala bataten och skär i ca 4 cm tjocka skivor. Placera på en ugnsplåt och blanda med olja, salt och peppar. Baka i 200 grader varm ugn ca 30 minuter.
Skär zucchini, paprika och lök i grova bitar. Lägg med i ugnen då 30 minuter passerat. Baka tills alla grönsaker är mjuka, ca 45-60 minuter. Vänd eventuellt om batatskivorna och rör om grönsakerna - häll på mera olja vid behov.