Sommarkalas

Jag lovade ju berätta om min födelsedagsbjudning, så håll till godo!

Jag höll det ganska enkelt - jag hade få gäster och vad de egentligen ville se va ju min son iaf  :p  (ingen tvekan vem som stod för underhållningen minsann...) men klart jag vill baka!

Så här såg min födelsedagstårta ut!

Lite annorlunda, fräsch och god i sommarvärmen, och även om det här är en enkel jordgubbstårta, så kan man naturligtvis variera och använda andra bär om så önskas. Som ni ser I RECEPTET är det, som namnet säger, lätt. Kakan bakas över en plåt, och sedan skär man i lämpliga bitar och radar på varandra. 

Dessutom bakade jag hallonmuffins med vitchoklad. Det finns ju MASSVIS med hallon i år, och det råkar sig så att kullen vårt hus ligger på är omringad av vildhallon - här finns MASSOR! Hallon hör kanske inte till de stora favoriterna, så jag har inte hamstrat, men lite vill jag använda mig av dem så muffins blev perfekt!

Då jag bakade babyshowertårtan för ett tag sedan blev det naturligtvis sockermasssa över, så då samtidigt medan sockermassan ändå var kavlad passade jag på att ta ut blommor (med en liten blom-form) som jag då sparade. Så nu gick det lätt och snabbt att dekorera!

Dessutom bakade jag chokladkex, det går alltid hem - och det var det! Dessa hör till favoriterna här hemma. Vet inte vad som går snabbare - att baka kexen eller att baka dem... Det går undan kan jag säga.

Kexen gjorde jag så här:

Chokladsmåbröd med bitar

150 g choklad (mjölk/mörk/vit...)

150 g smör

2 dl socker

1 ägg

3 ¾ dl vetemjöl

½ dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

175o, ca 10 minuter

Hacka chokladen grovt med en stor kniv. Vispa smör och socker till ett ljust skum. Tillsätt ägget medan du vispar väl. Blanda ihop de torra ingredienserna och den hackade chokladen, tillsätt blandningen under omrörning. Dela degen i tre långa stänger på en bakplåtspappersbeklädd plåt. Platta ut dem något och var beredd på att de flyter ut något i ugnen. Grädda kexen, och dela i sneda bitar då de ännu är varma.

PS!

Skumppa fick jag också! En uppgift gästerna fick (en uppgift per gäst, en uppgift per månad) från min babyshower var nämligen att hämta skumppa och bakelse till min födelsedagen. Vilket kul sätt att förgylla det här första året lite extra - lika hade vi faktiskt vårt första år som gifta (HÄR ser ni  iaf några av de uppgifterna), som ni kanske minns? Bakelsen då? Den användes som energi då jag bakade själv; en budapestbakelse. Har ni inte lika bekväm hämt-service kan ni se HÄR hur jag gjort då jag bakat själv. 

Hittills har alla uppgifter blivit gjorda, så jag gissar att jag har mycket skoj att se fram emot.

Samma var det efter bröllopet, alla uppgifter utom en blev gjorda. Och jag medger att det det året fanns begränsade möjligheter i januari att bygga en snölykta på vår gård...

Pasta och där med basta #2

Det tycks bli en rejäl paus i fruntimmerssock-stickandet, livet med bröllop, födelsedagsfirandet (förberedande inför firandet) med mera kommer emellan. 

Jupp, det är sant. Jag är ett år äldre nu igen. Tiden går. 

I år var det första födelsedagen som började med mys med liten pys och paketöppning i sängen. Så som jag minns födelsedagarna när jag var liten (fast då var jag pysen?). Jag har förstås bakat kaka och lite annat smått och gott som vanligt, men mera om det senare. Nu ska jag berätta vad jag fick till födelsedagspresent av familjen: en (sån här) pastamaskin! Maken hade också förberett så att alla nödvändiga ingredienser för en pasta-måltid fanns hemma (hurra!!), så lunchen var given. 

Vi lagade pastadegen genast på morgonen.
Pastamaskinen blänker där också på bilden, som ni ser.

Det var lite petigt tills vi kom på tekniken. Jag tror det går snabbare nästa gång.
Lite mjöl på bakbordet gör susen så att degen inte fastnar, och det är en god idé att vara två stycken vid pastamaskinen; en som vevar och en som tar emot de långa fina degbitarna.

Det blev ravioli! Lika som sist, men massor bättre då vi fick pastan tunn och fin. Vi följde åter detta recept för pastan (det blev perfekt!), och fyllde med skinka (200g?), polar-ost (1 dl?) och riven ost (½ dl?) som vi blandat. Detta serverades med tomatås, vi brukar följa det här receptet. Det blev så fenomenalt gott att det inte är klokt heller! Jag är så nöjd och belåten. Om det var helheten, faktumet att pastan är hemgjord eller om det råka sig vet jag inte, men supergott helt klart! En bra början på födelsedagsfirandet!

Ser det inte gott ut? Det var det!

Färsk basilika från trädgårdslandet, så klart. Pricken på i:et. 

Som sagt - bilder på födelsedagskakan i sinom tid. :)

Den som väntar på något gott... (för det var det, också kakan!). 

Läderbröllop

Tre lyckliga år som gifta har gått - vi har fått vara med om både stort och smått

Störst av allt är att vi nu har en liten pys - som också är med i vårt mys

Tre år som gifta betyder läderbröllop - se bara här. Varje år håller jag med om att vi inte ska ge presenter.... men så kommer jag på något perfekt, och då går det inte att låta bli - som det ska vara med presenter egentligen. Bomull första året var ju inte svårt, papper fick vi till ifjol. Lädergåvor kan vara dyra, men jag kom billigt undan (om man räknar pengar, att sy i läder kan kosta några droppar blod - fick nog några stick i fingret...). Jag hittade lite överbliven läder från det här projektet - mitt fodral till läsplattan. 

Klart min make behöver ett fodral till solglasögonen! Och för att han inte skall tappa bort sin fina gåva han fått av sin fru, broderade jag, på maskin, hans initialer. För att glasögonen ska hållas kvar sydde jag fast ett knäppe; för hand - det var då jag fick mig några stick i fingret... Men tadaa! Jag är nöjd, och det var nog maken också! 

Besticken var en bröllopsgåva, liksom de hjärtliga servettringarna kan vi väl säga, som är likadana som de vi hade på bröllopet. De fina tallrikarna är arvegods. 

I övrigt firade vi ju som vi brukar med god mat. Jag blev bjuden på kyckling i pepparsås med pommes anne och egenodlade morötter skördade av sonen (eller iaf var han med i bärsjalen när jag tog upp dem), allt tillrett av maken.  

Kyckling hör till mina favoriter, pepparsås till makens - så det var ju en perfekt kombination.

Pommes Anne är tillrett enligt Morbergs recept.

Morötterna våra växer fint och behövde gallras, därför tog jag upp några små med sonen. 

Vi kan ta en extra titt på det vackra blomsterarrangemanget i hjärtformad skål, som svärmor hämtade åt oss. Hon är så skicklig på att plocka ihop blommor från sin gård. 

Muurikkaplättar på bröllopsdagen har blivit tradition, en bra sådan. 

Sist men inte minst, ett gott färskt bröd till kvällsmål. Jag har blivit väldigt förtjust i kalljästa bröd, som jag tycker är väldigt praktiskt (speciellt ifall Filip och jag inte är överens om tidsplaneringen) - och gott och enkelt dessutom! 

Jag har tidigare lagat nattjästa havresemlor och frukostbullar. Nu var jag sugen att laga en limpa och det blev kalljäst råglimpa enligt Lindas bakskola. Jag har förut använt recept enligt Lindas bakskola, tror jag varit nöjd varje gång. Så också denna gång, super-nöjd. Det var lika enkelt som gott, och då menar jag verkligen jätte-gott!

Vi hade en bra bröllopsdag med andra ord! :)