Glad lillajul!

önskar jag er alla! Här har det firats som sig bör; med julpyntning, julmat, pepparkaksbak, julmarknad och allmänt julstök! Trevligt!

I år prövade vi på Batatlåda, receptet modifierat enligt det här receptet från Samarbete. (Dock måste jag säga att lökälskare som jag är, förstår jag inte vad lök skulle göra i batatlådan! Vi satte morot istället, och så har vi mindre vätska i förhållande till bataterna.) Jag har inte ofta ätit jullådor, för att vara ärlig har jag börjat äta av dem överhuvudtaget först det senaste åren, men jag tror det här är min favorit! Supergott!

Naturligtvis ska jag dela med mig av min variant också, om inte annat ifall det behövs i Karis i jul (wink wink). Här följer det:

Batatlåda

(6 portioner)

1,2 kg batater

4 st potatis

2 st morötter

2-3 tsk ingefära

1 grönsakbuljong

1 l vatten

3 st äggulor

2 dl vispgrädde

2 msk skorpmjöl

25 g smör (eller margarin)

3/4 dl sirap

salt & peppar

½ dl skorpmjöl

smör (eller margarin)

175 grader, 1½ h

Skala och klyv batater, potatis och morot i mindre bitar. Koka upp i vatten tillsammans med ingefära och buljongtärning tills de mjuknat. Häll bort kokvatten men spara 1 dl. Stöt rotsakerna till mos. Låt svalna.

Blanda äggulor och grädde tillsammans med skorpmjölet och låt svälla, häll sedan i moset. Smält också smör och häll i tillsammans med kokvatten, sirap, salt och peppar. Blanda allt väl och häll i en ugnsform. Strö över skorpmjöl och klicka smör. Grädda på ugnens nedersta fals.

Till batatlådan åt vi skinka, samt julkryddade köttbullar.

Pepparkaksbak hör julen till(med tomte-förkläde och allt!)...

...så att man sedan kan avnjuta pepparkakorna tillsammans med glögg!

Svinkallt som det är, är det bra att det finns något som lockar ut för en stund! Julmarknad i Åbo! Gå omkring, få julklapps idéer, äta julkorv eller gröt... :)

Bl.a. fanns det naturligtvis en massa handarbeten att låta sig inspireras av (för andra säkert [förhoppningsvis] att köpa - men somliga envisas med "kan själv", oberoende resultat...).

Det enda jag köpte var rostade mandlar! Gott! ...kan nog hända jag ska prova om jag "kan själv" här också - har ett recept på ett julkort jag fått något år....

Utmaning i köket

Jag bestämde mig för att prova gå en vecka utan att använda mig av potatis, ris eller pasta som en del av min huvudmåltid. Varför? Dels för att jag har hört det ska vara nyttigt, och även om jag vägrar anpassa mig efter en diet tänkte jag att en veckan kan jag prova. Dels för att vidga mina vyer lite - det finns andra råvaror att använda sig av.

Experimentet blev slutligen två veckor istället för en, eftersom jag ville prova på flera olika rätter, och oftast äter man ju av samma rätt flera än en dag...

Detta är vad jag ätit de senaste två veckorna (i veckorna, behöv jag kanske specificera, inte ens under mitt korta experiment lät jag bli potatis och ris på helgen [pasta har jag dock, tydligen, varit utan läänge nu] - dels för att jag inte varit hemma).

Moussaka

Vilket jag berättat om på bloggen i ett tidigare inlägg. Väldigt gott, påminner om lasagne, och enda skillnaden egentligen är de facto zucchini och äggplanta istället för pastaplattor.

Fylld zucchini med fetaostsallad

(Flera Favoriter sid 136 och 73).

Det kanske minst lyckade alternativet. Inget fel på fylld zucchini, det är en av mina favoriter vad gäller vegetariska rätter, men att bara ha en fetaostsallad till var kanske lite magert... Faktum är att detta också var den enda vegetariska rätten under mitt experiment. Jag är för mera grönsaker, men jag ersätter nog hellre potatis/pasta/ris än än kött/kyckling - vegetarian blir jag aldrig! (Men någon dag nu och då går bra!)

Valdemars kyckling och kokta grönsaker

(Flera Favoriter sid 129)

Den här rätten rekommenderar jag varmt! Vanligtvis brukar jag äta ris till Valdemars kyckling (vilket är kyckling med gräddfilssås, i princip), men när man tänker efter, visst är det mycket mera smak i morot, bönor och broccoli än i ris! Smakerna gifte sig bra och jag blev mätt! Det här lagar jag igen!

Ugnskorv och coleslaw

+ kokt ägg (Lindas Favoritrecept sid 63 + Flera Favoriter sid 73)

Ytterligare en lyckad kombination! Vad mera kan jag säga? Korv är gott! Coleslaw passade minst lika bra till som mos skulle ha gjort!

Omelett

(Flera favoriter sid 179)

Den här omeletten är fylld med kalkonpålägg skuret i mindre bitar och purjo. Jag trodde jag skulle behöva något matigt till senare inpå kvällen, men man blir förvånansvärt mätt på en omelett (av två ägg)!

Pizza Pollo

(Flera favoriter sid 95)

Pizza är väl den naturliga substitutet för potatis/pasta/ris? Men jag försökte faktiskt undvika pizza också, men visst är det gott med pizza! Man får unna sig ibland! ;) Svårt att säga vilken pizza som är min favorit; den här med kyckling, eller den jag annars brukar äta med skinka...

Ordning och reda - pengar på freda

Jag har äntligen fått mitt länge efterlängtade stickfodral - min verktygsback.

Jag har haft stickorna i plastfodralen de kommit i, jag har haft dem i en burk, jag har haft dem slängda åt olika håll. Jag har försökt sortera dem enligt längd, enligt tjocklek... Nu har jag äntligen den ultimata lösningen! (Jag antar att jag inte behöver säga, att jag har samlat på mig ett antal stickor de senaste åren...)

Jag lämnade in en beställning till min händige mor (ty hon må ha lärt mig att sticka - ingen har ännu lyckats lära mig att sy) på hur jag önskade stickfodralet skulle se ut. Tillsammans arbetade vi vidare på idén och detta är resultatet:

Två rader av fickor att stoppa in stickor och dylikt i. Den övre raden - främst rundstickor. Den nedre, främst strumpstickor, och några fack för diverse tillbehör, flätstickor, mått, nålat etc.

Tydligt utmärkt var vilka stickor är så man snabbt hittar vad man behöver. (Det är det jag håller på med på den översta bilden.)

Stickfodralet går sedan behändigt att rulla ihop.

*Tadaa!* Litet och behändigt att stoppa i stickkorgen!

Fynd för frusen

Jag spenderar nu för tiden mycket av min tid i ett kallt bibliotek, skrivandes på min pro gradu. Jag skulle kunna berätta hur mycket som helst om mitt projekt, men ämnet passar kanske inte riktigt in här, eftersom detta är en handarbets- och matblogg (typ).

Därmot kan jag berätta att jag ofta fryser när jag sitter där. Så jag har på mig en sjal, vilket jag sett att många andra också här, men fortfarande fryser jag om händerna.

Jag blev därför väldigt glad när jag plockade i klädskåpet och hittade de här fingerlösa vantarna som jag stickat för länge sedan! (Av samma garn som Idas och Ellens mössor / sockor.) Åtminstone fryser jag inte mer; när jag har sjal på, yllesockor på, vantar på, och dricker varmt té som jag har med i termos...

Välkommen till världen

...lilla Ella!

Jag stickade en tröja som gåva, och när den var färdig tyckte jag den var så liten... Men babykläder ska ju vara små - för babyn är alltid så förvånansvärt späda (och lika förvånansvärt söta) - fast man tror att man vet...

Ella föddes i början på oktober, så hon var ju nästan månaden gammal redan när vi sågs nu på helgen (nog hade hon väl ögat upp en stund och såg på mig?) - gamla damen...

Mönstret till tröjan är taget från Allers 39/08 (Allers igen, se senast här), stickad med Sandnes Lanett.

Inte kan man ju komma tomhänt till storasyster heller, som är så duktig och hjälper till enligt bästa förmåga. Så jag stickade ett par matchande vantar genom att använda samma mönster. Se nedan i dokumentet hur jag gjorde!

Hoppas att det kommer bilder senare på plaggen i användning; man vet aldrig... ;)

Äkta varor på bokmässan!

Jag fortsätter mitt marknadsmaraton för hösten (där hör ni - ni vet vem som ska känna sig träffade - jag sysslar också med maraton). Tidigare marknader ser ni, naturligtvis, i tidigare inlägg:

• Strömmingsmarknad
• Västra Nylands Matmarknad
• Höstmarknaden (Ekenäs) och Omenakarnevaali (Lojo)

Nu är det alltså dags för BOKMÄSSA!!! (Och mat & vin -mässa) Läs HBL:s artikel om bokmässan här - det var rekordmånga besökare - och det tvivlar jag inte det minsta på! Det var proppfullt på lördag när jag själv besökte mässan!

Jag köpte bara en bok, Aitoa Ruoka (svenska: Äkta vara) av Mats-Eric Nilsson. Jag hade hört om boken tidigare, och var därför nyfiken att höra på presentationen han gav på bokmässan, som HBL har skrivit om i en artikel här. (Läs även annan artikel om samma ämne i HBL här.) Äkta vara har även en egen webbsida. (Orsaken till att jag köpte boken på finska var för övrigt att den då är anpassad till den finska marknaden.)

Jag måste säga, att det var en fruktansvärt intressant föreläsning (bilden till vänster är tagen då), och skitrolig - fast om man tänker efter så är det kanske tragiskt och inte roligt... Läs artikeln jag länkade till, om ni inte läst/hört/vet redan. Jag har, så här två dagar efter att jag hörde mera om det, tänkt att jag skall ha tillsatser och sådant i åtanke vad gäller mat i framtiden. I och med att jag redan lagar mycket mat och bakar själv - blir det ju inte en såpass stor skillnad. Laga lite mera, baka lite mera, kika lite noggrannare på produkterna jag köper - och skippa allt light. Verkar rimligt och möjligt. Vi ska se hur det går.

Jag fick boken signerad också. :)

Då vi lämnade mässan kände jag att det blev mycket osett, men just den dagen var det så ruskigt mycket folk - så vi orkade bara inte mera. Först försökte jag vara sparsam, tänkte jag återkommer senare om jag inte hittar något annat, sen orkade jag inte mera. Men hellre för mycket att se än inget att se. Nöjd så.

Matmässan blev det inte mycket tittat på; tyvärr. Såg inte maten för allt folk. Men förutom bokmässa på helgen så lagade jag mat! Från början av riktiga råvaror. ;) Grönpepparkyckling i brandysås, är någon nyfiken på receptet så finns det på sidan 122 i Flera Favoriter.

Se hur roligt det är med riktig mat. ;)