Stick ti' Karis (å' ät muffins)!

I onsdags var det dags igen för vårt stickande gäng att träffas i Lankalinja för en pratstund. Kanske inspirerat av Dakota i 'Friday Night Knitting Club' hade jag bakat muffins som vi mumsade på medan vi stickade och pratade (och bläddrade i tidningar och drack kaffe/té etc etc). Nästa gång det är min tur att baka skall jag kanske prova några av Dakotas "egna" recept... :)

Men mina egna muffins sjönk också till synes väl ner, och jag blev frågad om receptet, så jag har här gjort ett försök att skriva ner det. Receptet var en blandning mellan min smaskiga banan-kladdkaka och muffinsrecept (tredje varianten tydligen - jag inspirerades ju också att laga rödvinbärskladdkaka för ett tag sen); jag vill minnas att jag gjorde så här:

Banan-choklad muffins (18 st)
200 g margarin
3 dl sockor
3 tsk bakpulver
2 vaniljsocker
5 ägg
3 bananer
5-6 dl mjöl
5-6 msk kakao
ca 1 dl mjölk

Smält margarinet, blanda de torra ingredienserna samman och hacka bananerna i lagom stora bitar. Vispa ägg och socker pösigt. Häll turvist ner de torra ingredienserna och mjölken och rör om noggrant. Häll i det smälta smöret och fortsätt röra till en jämn smet. Häll till sist i bananbitarna, rör jämnt och klicka sedan i muffinsformar. (För bästa resultat - använd också en muffinsplåt!) Grädda 15-17 minuter i 200 grader. Svårare än så är det inte! :)

Call that a hobby?

Period 1 (i gymnasiet) närmar sig sitt slut, och jag har börjat förbereda för följande sekvens, var jag bl.a. kommer att undervisa 'Engelska kurs 2'. Jag har redan tidigare varit förtjust i den nya serien 'Profiles' (av Söderströms) som används i gymnasiet (så långt blöckerna kommit ut), men föreställ er min glädje då jag upptäckte att stickning nämns i text 4 'Call that a hobby'? i boken för kurs 2? Det finns 12 texten i boken, jag hinner använda mig av max 8 (troligare 6,7) - men den texten skall naturligtvis med! Inte bara för att stickning nämns (även om jag tycker att det är skitskoj!), men hobbyn är bra att kunna prata om (då man träffar nya människor), och borde vara intressant att prata om för eleverna (även om de kanske föredrar något annat framför stickning). Jag har faktiskt svårt att välja bort texter, jag tycker alla är bra.... Här kommer ett utdrag ur text 4, Var Omar och Nina diskuterar vilka hobbyn det är värt att nämna i en CV.

Omar: [...] I think a hobby has to be more specific. On second thoughts, I wouldn't mention knitting either if I were you. It doesn't sound very, er, dynamic.
Nina: Hey, don't knock it till you've tried it. Knitting is very in. It's very soothing and it'd help you to wind down after all that adrenaline-pumping stuff you supposedly do. I've also heard it's a good pulling tool if you're man enough to do it in public. Girls find men who knit approachable because they give the impression that they're in touch with their feminine side.
Omar: Mm, you've got a point there. Perhaps I can squeeze it in between rock-climbing and taekwondo.

...så om ni upptäcker en stick-boom bland den unga manliga befolkningen - då vet ni att de läser engelska och lärt sig att det är så man ska charma flickor! ;)

Ellen kan *själv*

Yngsta "tanten" hittills - förutsatt att man är tant om man stickar, är Ellen! Jag fick några foton från mammas Sverigebesök, och visst är det så att man själv hade velat vara med...



Sockorna hon "stickar" är tåsockorna hon fick i somras!

Tiden bara går och går....

..även nu i vårt arbetsrum, då jag har hittat ett urverk till klockan jag berättade om tidigare. I love Turku!!! (= jag hittade urverket där)Åh, vad jag längtade tillbaka när jag gick omkring i Åbo förra helgen... Inga bekymmer, bara en härlig dag spenderad i butiker - lite matpauser, besök till nyinflyttade Åbo-bor som har studietiden framför sig ännu... Vad kan vara bättre? Ja, det skulle vara ekonomiska bekymmer isf...

Dom hade torg vid domkyrkan också. :) Härligt alltså!
Ja, inget fel på Raseborg heller, där har det ju varit marknad den här helgen dessutom. (Den har jag tyvärr inget foto på.) Men... Inte är det ju samma sak dock... Men jo, fördelar finns det med att bo här också, helt andra fördelar dock, så man kan ju ändå längta tillbaka... 
Skulle jag fortfarande bott i Åbo hade jag ju kanske sett svenska kronprinsparet den här veckan t.o.m.!!

5 x squash

För ett tag sen fick vi hemodlad squash av några kompisar. Dom är inte små om ni ser på bilden - särskilt om man jämför med en butiksköpt squash, som jag råkade ha hemma också. (Ni ser ju måttbandet också - varje färgbyte = 10 cm!) Så det blev att använda huvudet, för att lite kunna variera på squash-rätterna. Här följer några squashrecept och -idéer:

Squashbiffar
Laga "vanliga" maletköttbiffar (se t.ex. recept i Lindas Favoritrecept, sid 58).
Skiva squashen (tärna ur först om squashen är gigantisk - för en liten butiksköpt sqush är det inte nödvändigt.)
Lägg biffarna i en ugnform, lägg squashen överst, strö riven ost på och häll över grädde. Gratinera i ugnen så att osten smälter. Jätte gott  -  och ett bra sätt att piffa upp maletköttbiffar!

Squashsemlor
Jag har gjorde semlorna (2 gånger - så gott var det) enligt receptet för morotssemlor i Lindas Favoritrecept, men jag bytte ut riven morot mot riven squash. Enkelt - jätte gott - igen: Variation! (Fast inte variation under den perioden man bara äter squash, då alltså...)

Squashplättar
Igen har jag inspirerats av ett recept avsett för morot, men jag har ändrat så mycket på det, både ingredienser och proportioner, att jag nu inser att det är mitt och kan sprida det om jag så önskar:
1 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
6 dl mjölk
4 ägg
2-3 dl riven squash
salt
rosmarin
fett till stekning
grynost (äppelsylt) till servering


Blanda mjölsorterna med mjölken och rör till en slät smet. Tillsätt äggen ett i taget och den rivna squashen samt salt och rosmarin.
Låt smeten svälla en stund innan du sedan steker plättarna.
Servera plättarna varma med t.ex. grynost (och/eller äppelmos).

Squash som tillbehör
till t.ex. ugnskorv och mos
Skär zucchinin i mindre bitar och bryn tillsammans med lök i lite smör.

Italiensk zucchinipasta
Det här receptet har gått från den ena till den andra, möjligtvis genom trasiga telefonen, men ursprunget skall vara i Italien! Här är min variant:
(1 liten lök)
zucchini
1 pkt bacon
1 brk (2½ dl) matgrädde
salt & peppar
(timjan)
fetaost
kokt pasta
parmesanost

Koka pastan. (Klipp i bitar och) bryn baconet knaprig i en panna. Låt sedan rinna av på hushållspapper. (Hacka lök) och skär zucchinin i mindre bitar. Bryn i pannan. Zucchinin skall ha lite tuggmotstånd. Häll på grädde och kryddor. Låt koka upp.
Låt den kokade pasta rinna av och blanda med såsen. Smula i fetaost och rör allt jämt. Servera med parmesan.

Dags att visa framfötterna!

...det tyckte jag och Kristians (= min bror) främsta Linda (= frun ) att han skulle göra. I ärlighetens namn tycker jag att han redan gör det, men månne han inte utmärker sig mera, om han utmärker framfötterna sina mera? Därför fick han av mig tåsockor till födelsedagen, och av frugan sin tåskor! Vi önskar honom ju all lycka och framgång, så vad bättre skulle man kunna ge till födelsedagen?

Lite bonusbilder; när Ellen hjälper sin gamle (hihi) far att öppna paket.

PS! Klänningen (bättre bild på ravelry) Ellen har på på bilden har mamma (min - Ellens farmor) stickat!

Stick ti' Karis!

Om en vecka är det dags igen för "Last Wednesday Night Every Month Knitting Club", eller "Stick ti' Karis" som det egentligen ska vara, att träffas. Det hela är inspirerat av "Friday Night Knitting Club" av Kate Jacobs (för min egen del iaf) - en fantastisk bok(serie) som jag berättat om tidigare.

Det behövs ju inte så mycket mera än en idé - så länge det finns likasinnade! På så sätt kom det sig att vår lilla grupp skapades. Liksom i boken av Kate Jacobs krävs det stickglada kvinnor i olika åldrar, i olika livssituationer som vill träffas för att umgås, och det råkar vara i en garnhandel. Umgänget är viktigare än stickningen: stickandet är ett tidsfördriv och en gemensam länk för alla - något som bokstavligen knyter ihop (så som garn bör göra). Garnhandeln är en mysig miljö - det är härligt att vara omgiven av så vackra, levande färger - vi hittade vår garnhandel i Lankalinja!

För snart en månad sedan hade vi vårt första möte. Den gemensamma nämnaren var ett intresse för stickning och Karis - i övrigt har vi olika yrken, vi är i olika skeden i livet, vi stickar i olika svårighetsgrad - och vi pratar t.o.m. två olika språk! Det är ju på så sätt man får nya idéer och utvecklas! Detta gäller både stickning och allt annat i livet! ;) Dessutom, är det otroligt trevligt och avkopplande!

Grattis brorsan!

Jag är tydligen en dag efter i bloggen, eftersom söndagsmiddagen kom igår, och jag firar storebror idag. (Kan det vara tidsskillnaden mellan Sverige och Finland? Nää, inte logiskt i det här fallet...) Men huvudsaken är väl att jag uppdaterar lite oftare igen! :)

I somras berättade bror min att han aldrig använt tåsockor! Nu minsann har han inget att skylla på, då jag stickat de här fina sockorna åt honom (stickade i Novitas 7 bröder). För att maximera glädjen fyllde jag den med diverse finska läckerheter, så som TUPLA, salmiak, fazer-godis etc... Någon liten flaska från alko hittade visst också dit (dock var den ena inte finsk - men lika god för det - minst!). Jag hoppades presenten uppskattades! :) Sockorna fördes dit av mamma vår, som for på överraskningsbesök till 30-års dagen!

Nu kan både far och dotter ha tåsockor på; Ellen fick ju också ett par i somras. (Här ser ni mina egna tåsockor.)

Vill du också sticka ett par tåsockor, kan du göra så här:

Söndagsmiddag!

Vi hade fint besök på söndagen, så då måste man bjuda på fin mat också (och hoppas på att den dessutom är god ;) ). Jag visste att jag ville något av gris, och då kom svärmor med det här förslaget: Gris med äpple; grisytterfilé som skurits upp, fyllts med äpple, lök och senap och sedan rullas ihop som en rulltårta (bryns först och sedan i ugnen 1h).

Av åtgången att döma så smakade det väl! :) Själv var jag särskilt förtjust i såsen, gjord på spadet och lite grädde...

Ingen söndagsmiddag utan efterrätt: Jag gjorde en kaka inspirerat av receptet för kladdkaka med banan, men istället för banan använde jag röda vinbär = rödvinbärskladdkaka (gjorde lite andra ändringar också, borde göra om och skriva upp, för det var supergott)! Kakan kanske inte ser  mycket ut för världen, men skenet kan bedra - den kakan kan rädda vilken dag som helst, jag lovar!

Så, jag kan inget annat än konstatera att det var en god söndag, bokstavligt talat, och en skön helg allmänt sett. Jag uppskattar helgerna så mycket mera nu för tiden! Hur det nu kan komma sig! ;)

Idag, idag är det måndag. Igen. Hmpf.

Tick, tack, tick, tack

Det skulle vara härligt om klockorna skulle vara så här egentligen - utan visare! Att man inte jämt och ständigt behöver fundera vad klockan är, och fundera vad man hinner och inte hinner. Ett evinnerligt jäktas är vad det är!

Med det sagt, så hör det ju nog ändå visare till klockan - och jag är ju en klockfantast. Det ska vara korrekt. Det är kanske en nyhet för någon att jag äger mera än 50 klockor!? Största delen av dem är armbandsklockor, och så finns det ju lite bordsklockor, väggklockor, väckarklockor etc...

Men nu har jag alltså en stickad klocka! *Jag kan själv!* Jag har använt mig av det här mönstret (fast jag stickade in siffrorna direkt, istället för att sy på, ett lite krokigt resultat, men ack så fint), stickat i Sandnes Garn Lanett.

Det enda som saknas nu är därför alltså visarna - och här behöver jag er hjälp: Varifrån kan man köpa urverk? Svaren får gärna hänvisa till Raseborg - eller åtminstone trakten kring Helsingfors / södra Finland... I Raseborg har jag sökt, utan att lyckas (hittills)... Eventuellt far jag till Åbo i helgen (var jag har lite ideér var jag kan söka), men *snörvel & host*, det är inte alls säkert att jag överhuvudtaget far....

Happy World Chocolate Day!

Ni minns väl att fira World Chocolate Day idag?
Dagen då man kan äta obegränsade mängder choklad utan dåligt samvete.
Faktum är att man borde ha dåligt samvete om man inte äter choklad!
Så har ni inte ännu ätit choklad - gå och kika i skåpen om det finns något!

Själv tjuvstartade jag (vi), och åt chokladmuffins med skumppa redan igår kväll!
Lovar att äta lite till idag... :)