Gissningstävling!

I ett inlägg i april inledde jag lite diskret en gissningstävling här på bloggen, och nu är det dags att avgöra den!

Vad ni ska göra är att gissa hur många rutor jag stickar av garnhögen på bilden! Modell på rutorna ser ni till vänster, vad jag skall göra av rutorna ser ni under. I det tidigare inlägget skrev jag att jag inte visste vad jag skulle göra med det röda garnet; det vet jag fortfarande inte, för det blir inte en del av tofflorna. Jag tänkte jag kan sticka något annat av det när det är ett helt oanvänt nystan... Alltså; räkna inte in det röda garnet, men resten! Om någon som tidigare gissat vill ändra sin gissning på grund av det är det helt okej!

Som jag skrev tidigare: jag utlovar vinst ( i form av ett litet handarbete eller ett bakverk) om minst 10 personer är med och gissar! Gissningarna i kommentarer till förra inlägget räknas, ni får också kommentera här eller meddela mig på annat sätt.

Ni har en vecka tid på er att gissa! :)

Myggnät!

Beskåda mitt senaste handarbete - jag har sytt ihop ett myggnät!

...alltså inte sytt ett myggnät, utan sytt ihop ett myggnät - flera bitar tillsammans. Men nål och tråd använde jag, så det ska väl räknas till handarbete?

Mitt knä tycker absolut det räknas; det var ju lite stelt och att sy, så nålen for i knä medan jag sydde - ett antal gånger. Så, det är lite prickigt som ni ser... Men - det är fine! Nu matchar det solnipporna på armen! :) (Man ska alltid se det positivt)

Ack så skönt jag ska ha det nu! Igår kväll hade jag 28 grader i mitt rum jämfört med 30+ dagen innan, och imorse vaknade jag upp i 25 grader jämfört med 28 dagen innan. Och det är bara temperaturen - luften i sig är naturligtvis friskare. Jee! :)

Sommartider hej hej

Dags att uppdatera bloggen med vad jag sysslar med i sommar.

Jag arbetar. Jag arbetar dock för tillfället hemifrån - verkligt fördelaktigt i sommarvärmen! Så här ser mitt sommarkontor ut när jag är i Karis. :) (Det är m.a.o. bäst att vara där i sådan här hetta!)

Jag motionerar. Jag länkar som vanligt (tog bl.a. en 7 km länk med maratonlöparen ;) - längre än vad jag länkat på ett tag), men det är ju så varmt nu...

Jag har också för första gången prövat body combat [1] [2]! Det om något är svettigt - och oj sådan träningsvärk! ...med andra ord funkar det, så jag ska nog fara flera gånger.

Den perfekta sommarsporten är naturligtvis att simma! Eller varför inte kasta vatten-frisbee, eller vad det nu är vi gjorde... :)

En alternativ sport är kanske skytte? Det är inte så lätt att träffa lerduvorna bara...

Naturligtvis stickar jag också. Jag misstänker det kommer uppdateringar i bloggen angående det snart.

Det är också trevligt att träffa vänner, prata och ta det lugnt. Det är väl kanske det viktigaste på sommaren? Kanske baka tillsammans (äta gott är viktigt om man ska njuta :))? Här är bild på citron-hallon muffins som jag och en kompis gjorde för ett tag sen; receptet hittar ni här.

Waffle Iron Day

Jag fick nyligen veta att att det idag firas National Waffle Iron Day (tack S); som jag ser verkar det vara en amerikansk högtid jag inte hittar någon närmare historia om. Vet ni nåt mer? Hur som helst - naturligtvis bör detta firas i vilket fall som helst! Men, jag som tänkt vara lite "nyttig" några dagar emellan - hur göra?

Det gäller att vara lite klurig... Det är ju våffeljärns-dagen - inte våffeldagen (som vi alla vet firas söndagen mellan 22:a och 28:e mars; och det är här i norden! - mera information t.ex. i Flera favoriter ;)) Och man kan ju använda våffeljärnet till annat.... ;)

Igår lagade vi Sloppy Joes! Det är en rätt som påminner lite om en hamburgare (eller, ja - påminner MYCKET om en hamburgare); men det ska jag säga, att jag är inget hamburgar-fan, men det här, det var supergott! Mycket enklare var det att äta än en hamburgare också! Rekommenderar varmt! Var kommer våffeljärnet in i bilden? Jo, vi värmde bröden i den! Det borde vi väl göra idag också, så att vi använder våffeljärnet! (Mitt våffeljärn fungerar dels som våffeljärn, dels som smörgåsgrill.) Så här följer receptet på

Sloppy Joes

400 g malet kött

1 lök

2 vitlöksklyftor

3-4 msk ketchup

3 dl vatten

1 köttbuljongtärning

50 g margarin eller smör

1 msk vetemjöl

Salt och peppar

Tillbehör:

Hamburgerbröd

Hamburgerdressing

Ost

Sallad

Hacka lök och vitlök och bryn den i lite smör. Stek köttet med löken. Tillsätt därefter mjöl, ketchup och resterande fett och bryn en stund till. Krydda. Häll sedan på vatten och köttbuljongtärning och låt puttra ihop. Koka tills såsen tjocknat. Servera i grillade hamburgerbröd tillsammans med tillbehören.

Glad midsommar!

...i efterskott får man kanske säga, för den är ju över nu. Hoppas alla har haft riktigt roligt! Midsommaren för min del tycker jag var riktigt lyckad! Vad tycker ni om er midsommar? Det var skönt att vara ute på sjön, ta det lugnt, äta & dricka gott - grilla - allt i gott sällskap. Allt gott. :D

Jag har här några bilder från midsommar... Ett foto av mig, ett av min mamma, ett av min kompis, och ett av min bror. Det är bara att gissa vem som har fotat vad. :)

Det idealiska på sommaren är naturligtvis att vara ute på sjön. Skönt; och ibland riktigt spännande...

Kokkobrasa hör också traditionellt midsommaren till! Så här vackert kan det se ut vid solnedgången...

Och här, gott folk, är årets midsommarflicka! Guddottern min hade på sig klänningen jag stickade åt henne till 1:års dagen, och krans i håret som mormor gjort! Kan det bli sötare?

Västerbotten ost i Finland

finns (åtminstone?) i Stockmann delikatessen i Helsingfors! I Åbo delikatessen har dom inte; men när jag nu hade vägarna förbi Helsingfors så for jag dit och kika, och med tanke på mitt tidigare inlägg, så ville jag kommentera det.

Jag är dock fortfarande intresserad att veta om någon har förslag på en liknande ost som västerbotten, som skulle vara vanligare i Finland? ...far ju inte precis varje vecka till Helsingfors. (Inte för att jag behöver/vill äter västerbotten varje vecka heller, men...)

Iofs, man kan ju alltid skicka bud med någon man känner som far dit dagligen... ;) Om man gör det... Men jag gör det. :)

Västerbottenost x3

Jag drar riktigt ut på mitt Sverigebesök för snart en månad sen som ni märker - utnyttjar det till max! :) (Se inlägg [1], [2], [3].) I alla fall har inte jag ännu hittat västerbottenost i Finland. Är det någon som vet var man kan få tag på västerbottenost i Finland, eller vet någon bra motsvarande ost? Jag tror nämligen säkert man kan utnyttja följande recept även med annan ost, men hurdan då för bästa resultat?

Men nu var jag då alltså till Sverige, och som jag gjort de senaste gångerna tog jag med mig lite ost. Oftast brukar jag laga västerbottenpaj på den (vilket jag lustigt nog inte har något foto på, trots att jag både ätit och lagat flera gånger!), men den här gången ville jag pröva på nåt nytt. Här följer nya recept på västerbottenost. Jag har inspirerats till recepten härifrån, men gjort några förändringar så jag skriver dem på nytt.

Kycklingfilé med bacon och västerbottenost

4 portioner

4 kycklingfiléer

4-6 skivor bacon

1 dl riven västerbottenost

2 dl matlagningsgrädde

1 tsk senap

1 tsk honung

salt & peppar

kycklingkrydda

Bryn baconet knaprigt. Skär en skåra i filéerna och fyll dem med riven ost och bacon. Krydda dem och placera i en smord form. Strö eventuell resterande ost över. Blanda grädde, senap och honung och häll över filéerna. Grädda i 225 grader varm ugn ca 25 minuter.

Potatisrulltårta med bacon och västerbottenost

8-10 fasta potatisar

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör

1 pkt (170 g) bacon

1 dl örtkryddor (timjan, persilja etc)

3 dl västerbottenost

Servering:

gräddfilssås (tsatsiki)

sallad

Skala och riv potatisen grovt. Blanda med salt och peppar och bred ut över bakplåtspapper. (Kan vara bra idé att klämma ut vätskan först?) Stek i 225 grader varm ugn ca 15 minuter.

Bryn baconet knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper. Hacka örterna.

Då potatiskakan svalnat något, strö övar bacon, örter och riven ost. Rulla ihop till en rulltårta. Strö riven ost också utanpå. Hit går det att förbereda om så önskas.

Höj sedan värmen i ugnen till 250 grader och gratinera i ugnen på översta falsen. Låt den vila innan den skärs i skivor.

Västerbottenscones

7½ dl vetemjöl

1 tsk salt

3 tsk bakpulver

80 g smör

200 g riven västerbottenost

2½ dl naturell yoghurt

Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke. Knåda in smöret och tillsätt den rivna osten. Blanda med yoghurten. Forma till lagom små bullar och grädda i 250 grader varm ugn 10-12 minuter.

Bröllopsmuffins

Igår gjorde jag som alla andra - jag såg på bröllopet från Sverige! Inte hela dagen; men glimtar nu och då. Det gick liksom inte att låta bli - det var så vackert, och vem kan låta bli att fira? Såg ni också på bröllopet; och vad tyckte ni?

Jag hade sedan länge bestämt mig att jag skulle laga muffins till bröllopet (eller i alla fall sedan Sverige-resan då jag köpte de här muffinsformarna, som jag tyckte passade perfekt just nu)! Jag tycks ha en liten muffins-period (se inlägg [1] [2] [3][4]) - och jag misstänker den kommer att fortsätta ett tag till.

Jag lagade faktiskt dessutom Bröllopsmuffins - receptet hittar ni här. De var smaksatta med passionsfrukt; vilket ju är lite annorlunda (tycker jag?), väldigt gott - och ack så passionerat ;) Jätte goda var de! (Har 2 kvar ännu, så blir att fira lite till ;))

[källa]

World Wide Knit in Public Day

Idag firas för femte gången World Wide Knit in Public Day (förkortat KIP). KIP firas i massor av länder över hela världen. Det finns över 20 olika officiella KIP evenemang listade bara i Finland - kanske ännu flera. Två stycken i Åbo, bl.a. Käsityö Elisa. KIP firas dels för att visa åt folk hur många olika slags människor som stickar (inte bara "tanter"), dels brukar man oftast sticka hemma ensam, så det kan vara roligt att göra det tillsammans för en gångs skull.

Jag har valt att fira KIP på bloggen. Visst räknas ju det som offentligt? (Enligt besöksräknaren [ny] har det ju faktiskt varit över 100 besökare bara på några dagar - jee!) Jag tog mig nog en tur till handarbetsaffären och kikade, men utan resten av tantgänget, som alla springer kanontian idag, känns det bäst att stanna hemma. En annan "stickare" jag vet cyklar tjejvättern - så det tycks vara att välja mellan motion och stickning idag... Jag funderade faktiskt på att springa kanontian; men det är inte för mig att springa bland fullt med folk, för mig är länkande främst en solitär upplevelse... Jag funderade att länka för mig själv istället, men: En titt ut genom fönstret säger mig att jag väljer rätt som sitter inne i stickar - kanske med min egenhändigt virkade sjal över mig?

Plan B: baka muffins och dekorera dem "stickigt". Jag funderade att på något sätt få till garn och stickar med mörk och vit choklad; men jag bestämde mig för att laga Tiger cupcakes, följaktligen med tigerdekor också. (Smet enligt recept på tigerkaka, se t.ex. Lindas favoritrecept sid 14, dekor av färskost och vitchoklad i lika mängd + ringlad mörk choklad.) Men man kanske kan se det som garn-dekor?

Nyheter i kokbokshyllan!

I tidigare inlägg skrev jag att vi besökt Sverige, och även om vi huvudsakligen for för att träffa min bror och hans familj, för att fira att Ellen fyllde 1 år, så går aldrig ett Sverige-besök förbi utan att titta in i bokhandeln. Det är obligatoriskt, oundvikligt - och framför allt ett stort nöje.

Vad jag har med mig från bokhandeln denna gång är två kokböcker; nämligen Per Morbergs "Morberg grillar" samt Leila Lindholms "A Piece of Cake". Förutom att jag brukar köpa böcker i Sverige för att det är billigare, passar det här ju ypperligt eftersom dessa båda kockar är svenska! Ena boken var en present, men jag kommer nog att kunna titta i den ändå... ;)

Jag har inga idoler, vill inte uttrycka det så i alla fall, men om jag skulle ha kanske Morberg skulle vara en! (Något jag nämnt i tidigare inlägg.) Hans program 'Vad blir det för mat' är helt klart en favorit som jag ser fram emot var vecka; det ser roligt ut när han lagar mat, det ser gott ut - och de recepts som prövats ÄR goda. (Smakprov av programmet kan ses här, även om man inte har tillgång till Sveriges TV4.) Hans kokbok "Scenen, livet och konsten att laga mat" finns för övrigt också på hyllan, var jag nu har 38 kokböcker - exklusive mina två egna.

Att Morbergs nya kokbok (en av hans nya; har tydligen kommit ut två stycken 2010 - också "Morberg jagar och lagar" finns i handeln) handlar om att grilla är naturligtvis idealiskt! Att grilla är ju verkligen sommar! Vid varje recept finns en personlig kommentar till recepten - och många av recepten i sig är dessutom frestande! Jag ser verkligen framemot att få smaka på något av recepten (mera kommentarer till recepten kommer högst antagligen senare). Smakprov på recepten finner ni här.

Vad gäller Leila Lindholm har jag också sett på hennes matprogram i TV (Leila bakar, Leila på landet, Leilas jul - smakprov hittar du här [också det på Sveriges TV4]), men kanske inte riktigt lika troget. Jag hade också sett att hon hade gett ut en ny kokbok, men kände inte något tvång av att köpa genast... Men så när jag for på besök till Sverige visade sig att Linda hade den kokboken, och jag såg på den lite närmare... Skulle där bara varit något recept jag ville ha skulle jag skrivit av, men där fanns så MYCKET gott jag vill prova på. Så sedan kände jag tvånget. ;)

Det visade sig faktiskt att det recept jag senast prövade på, Choklad-cupcakes som också nämndes på bloggen, är hennes recept och det finns i kokboken! Det kan man antingen tolka som att det då är onödigt att köpa boken, eftersom recept från boken redan finns på nätet, eller som ett bra tecken: uppenbarligen tycker jag om recepten i boken! Jag valde det senare alternativet, + att jag inte tror att alla dessa goda recept finns lättillgängliga på nätet. Fina bilder, enkelt och praktiskt är det ju dessutom med bok. Även här misstänker jag att det kommer mera kommentarer till recepten senare...

...en delorsak till att jag behövde Leilas "a piece of cake" är ju naturligtvis att även Ellen rekommenderade den! Här ser vi tillsammans i boken och Ellen visar vilka recept hon tycker jag borde pröva på...

Rabarber = sommar

Finns det något sommrigare än rabarber? Sommaren bjuder på allt möjligt gott - olika bär och frukter, men rabarber för mig är verkligen sommar! Jordgubbar t.ex. äter man ju året om - även om man bara får färska på sommaren, men rabarber äter jag faktiskt väldigt sällan någon annan årstid.

Nu var jag "ute på landet" igen, och fick tag på färsk rabarber! Jag har prövat på otaliga rabarberrecept redan tidigare (majoriteten av dem finns i "Flera favoriter": rabarberbullar, rabarbercheesecake, rabarberdrink, rabarber-jordgubbs tarteletter, rabarbermarängkaka, rabarber mousse, rabarbersemifreddo, rabarberpannacotta etc [tro det eller ej - men det finns mera)]).

Årets första prövade rabarberrecept är Jordgubbs- och rabarberskålar med färskostskum - receptet (sid 23)är återigen taget från matbirka. Det var verkligt gott - jag rekommenderar definitivt det här receptet, som åtminstone kommer att bli en del av min rabarber-receptsamling. En fräsch efterrätt som ger verklig njutning!

Ett annat tecken på sommar är kanske Pasi, som skuttar omkring i Snappertuna för tillfället?

Utöver rabarber vill jag också idag nämna mjölk - vi firar nämligen mjölkens dag, tyvärr lite för sent. I 'Flera favoriter' nämner jag ju olika dagar som har med mat att göra, där har jag (tyvärr) skrivit att mjölkens dag firas den 6:e juni - alltså idag. Men nu när jag igen kontrollerar säger samtliga källor att mjölkens dag firas den 1:a juni. Så vi är lite sent ute - detta skall korrigeras till nästa kalender. Men huvudsaken är ju att det firas: Här har druckits milkshake!

Grattis Ellen 1 år!

...försenade gratulationer till 1-åringen vill säga; egentligen fyllde Ellen år redan den 17:e maj (nordisk som hon är med finsk pappa, svensk mamma - född på Norges nationaldag dessutom). Men en sådan viktig händelse kan väl knappast firas för mycket? Så fort det bara gick åkte farmor och faster-gumor (=jag) iväg till Sverige! ...och det var alltså nu till helgen; det blev väl det tredje kalaset skulle ja tro...? :) Det låter passligt tycker jag - det är hon värd. Minst!

Av oss fick Ellen två presenter. Present nr 1, som hon fick redan på posten, var ett fotoalbum - en bok - med bilder på de närmsta här i Finland: farmor och farfar, gammelfarmor och -farfar, fastrar och farbröder av alla de slag etc. Baktanken är förstås att hon inte ska glömma oss... Men den är gjord som en "riktig" bok, med texter som "farfar cyklar", "faster kör traktor", "farbror och faster spelar gitarr" etc, så det finns mycket att öva på. :)

Present nr 2 är en klänning + mössa jag har stickat. Jag ville passa på att sticka en klänning medan Ellen ännu är liten, och så hittade jag en så söt modell. Tänk så söt Ellen blir i den - som redan är världens sötaste. (Jag vet att folk brukar säga så... Men bara titta på henne!!) ...klänningar finns det att välja på, då bl.a. farmor också stickar allt möjligt... Men fin ska man ju va! :)

Otålig är sätter jag in en bild på Ellen med föräldrar redan när klänningen provas (= hålls emot henne för att se om storleken passar). Den passar - så förhoppningsvis har hon den på sig nån vacker dag i sommar. (Hoppas på foto på det också; är ju inte sagt ja får se här borta i Finland.)

Ellen själv verkade tycka om mössan också. Den hade ju så trevliga snören... Bra faster! Duktig som hon är kan hon själv sätta på mössan också! ...hon kan en sån MASSA konster, tänker inte ens BÖRJA räkna upp dem...

...naturligtvis firade vi inte *bara* födelsedag, även om det tål att firas rejält. Det var ju också trevligt att umgås med föräldrarna! Det mest spännande som hände var väl att jag var och handla med Linda - plötsligt blev allt mörkt! Åskan hade slagit ner och det blev mörkt i hela stan. Allt stängdes; folk föstes ut ur köpcentra... En halvtimme senare ungefär kom dock strömmen tillbaka. Promenader - matpauser - Ellen med föräldrar- en tur på stan - eurovision - själva resan (tåg, båt, buss). Det var väl resan i ett nötskal.

Jag kommer igen. Jag vet inte när - men jag kommer!

Äntligen hemma!

...och det ska firas! Och då äter man gott! Så här såg min dag ut igår:

Morgonmål; café picnic.

Lunch: Nypotatis med kycklingröra (och riven morot).

Den här kycklingröran passar till allt; sallad, pasta, bakad potatis - nypotatis tydligen... Den innehåller bl.a. grillad kyckling, matfräsh, curry, chilisås...

Kvällsmat: Hotdog

Efterrätt: Choklad cupcakes.

Nytt recept av Leila utprovat; väldigt mäktigt och gott! Men dom blev lite väl kladdiga; kanske lite längre tid i ugnen? Och jag rekommenderar definitivt att laga dem när man har gäster - man orkar nog inte med mer än en i taget!

...ah så det är härligt att vara hemma igen! Eget kök är bara en av orsakerna... Blommor på bordet för att fira... :) :)

Morsdagsrutor

Även kallade Karamellrutor
16 st

1 dl mjukt margarin
knappt 1 dl råsocker
2½ dl vetemjöl
1½ dl havregryn

Fyllning:
2 msk smör
2 msk råsocker
2 dl kondenserad mjölk

Glasyr:
100 g mörk choklad
25 g vit choklad

Rör margarin och råsocker i en skål tills det är ljust och luftigt. Rör ner mjöl och havregryn. Arbeta ihop med fingertopparna till en smuldeg. Tryck till blandningen i en 20 x 20 cm kakform och grädda i ugnen tills degen stelnat och fått färg. Låt svalna i formen.
Häll ingredienserna till fyllningen i en kastrull och värm på låg temperatur under omrörning tills sockret smält och allt är väl blandat. Låt koka upp på mycket svag värme och småkoka 3-4 minuter under konstant omrörning tills smeten tjocknat. Häll karamellfyllningen i kakformen och bred ut med en slickepott. Låt stelna.
Smält den mörka chokladen och bred över fyllningen. Smält vit choklad och spritsa i mönster över den mörka chokladen. Använd spetsen på en tandpetare att rita med.
Låt stelna och skär i rutor.
...jag rekommenderar att laga dubbel sats och använda en hel plåt...

Receptet kommer från boken 'Choklad' (Parragon Books 2004) som jag fick i julklapp. Som det vattnades i munnen då jag bläddrade i den - jag tror jag vill pröva på alla recept i hela boken!

*** *** ***

Morsdag firade vi ju för ett tag sedan redan; men man kan faktiskt laga de här rutorna också vid andra tillfällen. :) Goda är de!

Jag har tagit för vana att baka något till morsdag, något som är lätt att dela ut åt många, eftersom det finns så många mödrar att fira och jag försöker komma ihåg alla! De här rutorna fick mamma, farmor, styvmor, svärmor och svär-mormor smaka på. ...egentligen borde jag fört åt mina gudmödrar också, men jag hann inte så långt den här gången...

Mamma min, den viktigaste av alla, fick också några CD-skivor hon önskat sig. Vi hade en riktigt trevlig morsdagshelg, bara mamma och jag (med lite avbrott för att fira farfar också).

Grattis farfar 80 år!

Vad skall man ge i present åt någon som har allt (på 80 år hinner man skaffa sig det mesta)? Vad jag kom på var att brodera en tavla som minne! Jag valde mellan den här och en annan var det skulle stå namn, hur många år födelsedagsbarnet fyllde och en krans omkring. Det blev snarast en kombination, för den här tavlan skulle ha texten "min bästa tid är nu", vilken jag bytte ut mot "farfar 80 år" + datum.

Jag tycker den här tavlan sa så mycket mer än datum + krans... Man ser hur farfar ligger i hängmattan och har det skönt; och så råkar till och med hans barnbarnsbarn Ellen vara med på bilden (visst är det ju hon?). Det ger mer än känsla av att farfar har det bra, än bara att han klarat av att fylla 80...

Farmor och farfar fick mängder av blommor! Förutom att farfar fyllde 80 - vilket naturligtvis var viktigast, så hade farmor namnsdag på fredag, och så var det ju morsdag på söndag... Allt firades på Westerby gård i lördags.