Den vilda kocken

Idag har jag fått smaka på godheter, minsann!

Fördelen med att vara gift med en jägare är att det ibland blir något 'lite extra' på menyn!

Vi hade lite duva, och lite fasan, så det blev en tudelad varmrätt! Dessa serverades med skilda såser - men med samma vitlöks-gräddpotatis.

Duva, som ni ser här, smakade vi båda för första gången. Väldigt gott måste jag säga! Såsen hade smak av bl.a. rödvin, mejram och enbär - helt superb!

Vi dukade naturligtvis med vår fina vilt-servis! Fasanen på tallriken syns ej här, men lägg märke till fasanen på glaset!

Fasanen var också god, förstås (men duvan var kanske min favorit om jag är ärlig...)! Fasan har faktiskt denna jägar-hustru fått smaka på förut... :)

Även denna sås, med smak av bl.a. grädde, äppel och timjan, var väldigt läcker!

Halloween på jobbet

Ingen har väl missat att det är dags för Halloween igen? Det har i alla fall inte mina elever gjort. Vi hade bl.a. en liten halloween-fest på hussan i veckan, då vi gjort följande grejer (som är så fina att jag bara måste visa - med elevernas tillåtelse):

Halloweenpaj, dvs en enkel paj med lock som vi skurit ut ett skrämmande ansikte ur. 

(I detta fall squashpaj.)

Rödsprängda ögon, dvs kokta ägg (gulan blandad med creme fraiche + lite kryddor), vindruva till pupill och lite tomatpuré.

Mumiebröd, dvs varma smörgåsar dekorerade med ansikten.

Minipumpor av mandariner och kiwi. Vi gjorde också bananspöken, men de fastnade tyvärr inte på bild...

...och slutligen spökmaränger, som är lätt gjort genom att dekorera marängerna med lite smält choklad.

Jag har fått halloween med också på alla engelska timmar. Vi har antingen skrivit "scary poems", läst om varför man firar halloween, eller läst en "scary story" (The body snatcher) och ätit maränger till som jag förberett hemma. 

(Bakade ju åt en klass som skrivit brev åt mig tidigare, nu var det två andra klassers tur. Rättvist ska det vara. En klass kvar... Vet precis vad jag ska göra...)

Till veckans kollegiemöte vankades förutom några överblivna marängspöken och rester från hussan också kladdkaka! Vet ej vem som bakat - men mums! ...och jag, som brukar sticka på möte, hade valt en ny stickning i passande färg (också klädd i passande färg som ni ser, i en tunika jag stickade 2011 - ni ser den här). 

Mitt uppiggande orange garn (grannare än väntat men fint ändå) är ny-fyndat hos Latvala.  Novita Rose för 1 euro styck!! Jag ämnar sticka en 3-euros bolero åt mig. :) Den blir snabbt klar, hoppas jag...

Grått e' flott!

Ni minns den värmande presenten (buff och pannband) till 30-åringen? (Annars, se här!)

Jag blev väldigt förtjust i garnet jag använde, Novita Karuselli, och ville själv också ha något lika mjukt och skönt.

Sjalar har alltid hört till mina favoriter, så det blev en sådan jag hittade ett lämpligt mönster till. Här ser ni resultatet:

Mönstret till Collared Shawl hittar ni gratis här (in English). 

Den är väldigt finurlig tycker jag. Kragen och det lätta mönstret (några varv rätstickning istället för slätstickning här och där) gör att det ser mer "påklätt" ut på något vis. Garnet jag valde är som sagt underbart mjukt. Den gråa vackra meleringen gör att sjalen passar till det mesta - vardags som lite finare, till så väl byxor och kjol. (Melerat är trendigt nu har jag förstått? Eller inbillar jag mig?) Detta blir en favorit! Den är inte heller för stor för att "knycklas" ihop som en halsduk under rocken nu i kalla tider, och sedan vecklas ut till sjal när rocken kommer av. Praktisk med andra ord!

Allt på en gång

Mycket hände denna helg!

...trots att jag var hemma hela helgen, och gjorde i princip ingenting....

Men medan jag lov och sov på natten till söndag, var andra aktiva. 

Det kom en mängd Halloween-foton från familjen; brorsbarnen hade varit på Halloweenfest och styvsyster gjort pumpa-lyktor. Jag vaknade med andra ord inspirerad - och pigg extra tidigt efter en extra timme sömn pga klockändringen (som är så onödig, kan inte poängteras nog!), och gjorde en festlig söndagsfrukost! Halloween-inspirerad som ni ser - det är bara en vecka kvar ju!

En god ägg-smörgås, té naturligtvis serverat i min pumpa-tévärmare (som gjorde premiär halloween 2013 - se här) och en liten apelsinlykta (varför jag också drack färskpressad apelsinjuice...). Jag hade ju ingen pumpa hemma, men kanske jag för införskaffa i veckan.... Man tager vad man haver, som ni vet. :)

Igår firades också internationella pastadagen!

Kul med tips från kalendern om man har svårt att bestämma sig vad man ska äta...

Det blev lasagne, som ni ser. Inget vidare foto, dock - men maten var god.

I fjolårets inlägg (jepp, firade då också) länkade jag till mera information.

Snabbt vidare till nästa högtid! Om halloween närmar sig så närmar sig ju också julen! Det är bara att inse fakta, även om jag redan varit lite irriterad på att julpynt kommit fram i butikerna, redan. 

Men skall man handarbeta till julen måste man ju börja i god tid innan.

...jag var tvungen att söka fram ett julbroderi som kunde hålla mig vaken lite senare igår, i och med den tidigare nämnda onödiga klockändringen som alltid ställer till med problem för mig. Kanske jag sätter in en bild ibland i takt med att broderiet går framåt, som ett slags julkalender? ;) Visst ser man redan vad som komma skall, lite ledtrådar finns ju?

Lagom galet & gott

Jag undervisar som bekant också i huslig ekonomi, förutom mitt huvudämne engelska och en massa annat. I veckan bakade vi semlor i hussan; jag gav ett basrecept, och sedan fick de smaksätta enligt eget tycke. Jag hade bl.a. morot, äpple, frön, olika mjöl osv som alternativ.

En grupp ville smaksätta med kanel. Lite galet tänkte jag, men inte galet nog att jag skulle neka. Så gruppen bakade kanelsemlor. Och vet ni, det var gott! Det mest galna vore kanske att aldrig bredda sina smaker över huvudtaget, eller prova på något nytt! En lärdom man kan ta åt sig också utanför hussaköket. Jag är ju inte heller dummare än att jag förstår att det inte bara är läraren som lär ut till eleverna i skolan, utan det fungerar dagligen också i motsatt riktning. Eller kanske det bara är jag som tycker det är nytt och spännande med kanelsemlor?

När jag kom hem bakade jag kanelsemlor (på mitt sätt, men inspirerat av eleverna), som jag bjöd på följande dag på kollegiemötet. Till det serverade jag apelsinmarmelad, som vi också gjorde på hussan då vi hade marmelad över från föregående dag. Många instämde i att det var riktigt smarrigt! 

Lyckliga jag fick en ros i veckan, fin eller hur? Den verkar hålla att pryda mitt bord under en lång tid.
Och jag har äntligen använt mig av lite pentik-presentkort jag hade hemma; köpte bl.a. assietter som matchar våra J & L -muggar vi fick i bröllopsgåva som ni ser här. Perfekt med lite större assietter, och kul att kunna komplettera vad vi redan har! Fick också juligt äppel-té jag har i muggen för samma summa, och en kökshandduk med julmotiv. Inte länge kvar nu...

PS! Och ni ser va fint fat/bricka jag "fyndat" från svärföräldrarna. :) Mycket nytt i denna bild.

Kanelsemlor

5 dl äppeljuice

3 dl havregryn

2 dl grahamsmjöl

2-3 msk kanel

ca 8 dl vetemjöl

1 påse jäst

1 msk sirap

½ dl olja

Värm vätskan fingervarm och blanda med olja och sirap. Blanda samman havregryn, grahamsmjöl, kanel, jäst och en del av vetemjölet. Rör ner de torra ingredienserna i vätskan, Knåda in det resterande mjölet tills degen släpper bunkens kanter. Låt jäsa. Baka ut semlor på mjölat bakbord, och grädda ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.

Servera gärna med apelsin- och citronmarmelad, jag (och vi i hussan) använde det här receptet men gjorde en fjärdedel av satsen, det räcker gott och väl. (3 apelsiner, 1 citron, 3 dl syltsocker.) Jag fick tre burkar av den satsen, enligt storleken på bilden ovanför. (Flickorna i hussan smakade av och tyckte det behövdes ytterligare någon tesked socker, som tips.)

På tal om galet; jag hade mamma på besök igår. :)
Skämt åsido, det var ett skönt avslut på arbetsveckan (som ju är arbete trots att det är mycket kul också), och mamma behövde piggas upp lite då hon varit hemma sjukledig hela veckan. Mamma hade förberett en god paj som hon hade med (allers-recept; kött, zucchini, körsbärstomater, vitlöks-bonjour osv). Förutom att äta gott gjorde vi annars också som vi brukar; pratade massor, fick lite frisk luft, stickade osv. En perfekt fredagkväll  m.a.o.

"Klassisk banoffee-paj" - tror ej jag bloggat om den förut...
Eller har jag?

...och dessert och skumppa hör ju till, förstås! Alkoholfri visserligen, bl.a. pga mammas medicinkur, men känslan av att dricka skumppa finns med likväl.

Desserten var också en nyhet. Banoffee i ny tappning, vanligtvis lagar jag ju i paj-version, som jag lärde mig i England när jag var au-pair, men nu hade jag upptäckt ett nytt recpet på banoffee i glas, som jag ju tvunget skulle prova. Mamma på besök en fredagkväll var en anledning god som någon.

Funkade jätte bra. Precis lika gott skulle jag vilja påstå. Recptet hittar ni här.

För att göra likheten till originalet mer påtaglig använde jag inte vilken kinuskisås som helst, utan jag gjorde dulce de leche - se hur här om ni inte är bekanta. (Och fram för allt: pröva om ni inte är bekanta!)

Avslutningsvis, en bild av utsikten här igår-kväll, som mamma fotograferade.
Galet vacker natur!

Höstens färger

Ni minns handarbetet jag hade på gång i höstlunch-inlägget? Det har varit klart sedan länge - flitigt använt dessutom under den tidiga hösten (innan man behövde ha rock på sig dessutom). Nu när fotografen kom på besök igår fastnade min vackra poncho dessutom på bild - ute i höstfärgerna som komplimenterar den så väl. 

Här ser ni förutom de vackra färgerna både ute och i ponchon dessutom vårt vackra Aspen i bakgrunden. 

Aroniabuskarna våra är granna och fina; växer fint och bär defacto bär. 

Förutom min fina poncho med sitt dekorativa spetsmönster har jag på mig en bekväm kjol från H&M, och ett halsband från min mommo - höstlooken är komplett - med nytt, gammalt, hemgjort, köpt, ärvt.... Halsbandet är gissningsvis lika gammalt som jag - hrm, eller lika ungt? :)

Ni förstår att jag trivs här på landet? Vilken utsikt! Ingen skillnad vilken årstid så är det alltid lika vackert!

Mönstret till ponchon kommer från Kotiliesi käsityö 6/2015 (gamla moda). Började söka lämpligt garn så fort jag sett tidningen, och fastnade till slut för Novita Usva, än en gång förmånligt inhandlat i Latvala.  Det gick åt gnuttan mindre än 5 nystan för storlek M. 

Ponchon stickades från sida till sida med avkortade varv, på det viset blev spetsmönstret vackert framträdande. Den är vid, och har dessutom ett bälte, vilket innebär att den är något av en blandning mellan poncho och tröja. Därtill stickades en krage, som jag här har nedvikt på alla bilder, men vid kyla är det lika snyggt att ha den uppvikt. 

Varma gratulationer

....önskar jag en pinfärsk 30-åring med detta varma set!

Färgerna i det sköna Novita Karuselli påminde mig om födelsedagsbarnet. Första planen var en halsduk, men det blev en buff och ett pannband till slut. Man måste lyssna till vad garnet vill. :) Två nystan räckte till båda, ganska precis.

Jag stickade en Basketweave cowl, inspirerat av detta mönster. 

Jag har förut stickat en halsduk i samma mönster, vilket ni kan se i ett av mina allra första inlägg. Men haha, så fel jag hade när jag skrev att nästa gång jag använder mönstret gör jag det i ett tunnare och mer enfärgat garn... Samma grovlek på stickorna blev det också. Men, jag hade rätt i att jag använder samma mönster igen iaf, 6 år senare blev det. (Kul att se att den halsduken är fotograferad i vår Åbo-lägenhet [dock stickad i Vasa som nämns], känns som länge sen....)

Ice-princess headband är stickad enligt detta drops-mönster.