Lördag

I senaste inlägget skrev jag om vilka läckerheter mamma och jag åt en helg i juli. Nu är det september och det var dags igen för nya läckerheter - o lite andra projekt. Det var mycket på en gång som vanligt - som det brukar vara när mamma är på besök; se bara det här inlägget från maj. 

Handarbete och mat, det brukar leka till en bra dag för oss! Här blir det kantarellrisotto, en mössa och ett par sockor. Dessutom gör mamma korrigeringar i min ultimata kokbok (hittills 500+ recept) för att den ska vara så bra som möjligt! (Ibland vet ju mamma bäst, så är det bara....)

Till dessert blev det rödvinbärspaj med vaniljsås. Ni märker att det är skördetider; svamp, bär.... Bären är från frysen från ett annat år, visserligen. Men frysen behöver tömmas så det finns plats för årets skörd!

Rödvinbärspaj

Botten:

120 g margarin

1 dl socker

ca 2½ dl mjöl

½ tsk bakpulver

Fyllning:

5 dl röda vinbär 

½ dl socker

1 brk kvarg 

1 ägg

175^o, 35-40 min

Blanda samman ingredienserna till bottnen, och häll smeten i en pajform. Smeten ska vara aningen kladdig.

Häll på bären och vispa ihop socker, kvarg och ägg som hälls ovanpå

Jag är alldeles nykär i min kryddhylla, som lådorna för potatismjöl och socker kommer ifrån. Se bild på hela i det här inlägget. Och det är så praktiskt att arbeta med dessa lådor dessutom!

Jag brukar använda färdig vaniljsås.... Varför undrar jag nu. Nu hade jag helt enkelt inte hemma, men ingredienserna till vaniljsås finns så gott som alltid hemma: mjölk, ägg, potatismjöl, socker och vaniljstång. Och det tog ju knappt 10 minuter (om ens det?) att svänga ihop den. Så mycket godare (och finare?) att bjuda på!

Vaniljsås

3 dl mjölk

1 ägg

2 msk socker

2-3 tsk potatismjöl

1 vaniljstång

(vaniljsocker, vaniljessens)

Vispa ihop mjölk, ägg, socker och potatismjöl i en ytbehandlad kastrull med en spiralvisp. Hetta upp blandningen tillsammans med en vaniljstång (öppna upp och skär ut fröna) under ständig omrörning tills såsen tjocknar. Låt den inte koka och skära sig. Tillsätt eventuellt (eller endast  om vaniljstång saknas) vaniljsocker/vaniljessens och låt såsen svalna.

Avslutningsvis ska jag ge en hint om kommande blogginlägg. Jag färdigställde inte mindre än två (!) snabba men ack så fina och efterlängtade projekt till min lilla stora växade pojke. Vad kommer i ett skilt inlägg, eller kan ni räkna ut det? Ska bara se om jag får mera och bättre bilder på projekten i användning med min livliga modell.

Maria Elvira

Jag nämnde ju att jag firat namnsdag förra veckan. Mina mellannamn, Maria och Elvira, kommer tätt på varandra i namnsdagskalendern, inom en vecka. Så mycket firas blir det inte, men något gott kan man unna sig, det tycker jag. 

På Elvira-dagen blev jag bjuden på plommonpaj enligt det här receptet, men en "tager vad du haver" -variant. Gott!

...och på Maria-dagen blev det Äppelmazariner. Då fick jag dessutom besök, mamma och brorsan. Det betyder för övrigt att hälften av oss kring bordet hette Maria, för det gör mamma också. ;) Det här receptet hittade jag i mina egna kokböcker - jag håller på att testa vilka som passar i min "best of" kokbok (ni ha fått se några utdrag här). Det här hör definitivt dit! 

Äppelmazariner

(ca 10 st)

Mördeg:

2¼ dl vetemjöl

125 g margarin

1½ msk socker

1½ tsk vatten

Fyllning:

100 g hackad mandel

1 dl socker

2 krm bakpulver

50 g margarin

1 syrligt äpple

1 tsk kanel

1 ägg

ca 25 g mandel

Garnering:

florsocker

175o, ca 25 minuter

Hacka ihop vetemjöl, matfett, socker och vatten till en jämn smet. Tryck ut degen i aluminiumformar så att formarna blir klädda med degen. Hacka äpplet i småbitar. Rör ihop alla ingredienserna för fyllningen till en jämn smet. Fördela sedan fyllningen jämt i formarna och strö över flagad mandel. Grädda och låt svalna. Pudra över florsocker vid servering.

Högt flygande planer

Det är så lätt att planera nya projekt. Det är svårare att hinna med allt man vill, men en hel del blev i alla fall gjort då mamma kom på besök på helgen. Stickning, virkning, broderi och sömnad var på agendan, förutom annat prat, pyssel och lek med pysen. Varför begränsa sig?

Här är det korsstygnsmönster på gång, ett väldigt personligt sådant, ingen dussinvara. Ser ni noggrant kan ni se vad det rör sig om. I övrigt ser ni den goda sparrisrisotton, en favorit hos oss. Ni har sett den förut i åtminstone det här inlägget, var jag också delade med mig av receptet - som ni annars hittar här. 

Här händer det mycket. Vi bläddrar i handarbetstidningar och tittar efter nya mönster, funderar på  pågående projekt - och ni ser tyget till ett nytt sömnadsprojekt (som jag sytt på idag - det är strax klart!). Vi förtjänade helt klart lite belöning i form av rabarberpaj. Pajen är gjord av egen rabarber (som är lite ynklig, men jag hoppas den tar sig...). Ett klassiskt recept, jag har delat med mig av det i det här inlägget. 

Det var mycket på gång med andra ord. :) Dessutom turvisades vi fara ut och dra i barnvagnen lite med jämna mellanrum. Det var en sådan dag, så är det ibland. Vem vill ligga ensam ute med så mycket kul på gång?

(PS. Ja, vinet är självklart alkoholfritt om någon funderar. Lika gott är det, tycker jag.)

Paprikapaj m.m.

Jag har ju nämnt min köksalmanck. Den både har - och inte har - blivit flitigt använd. Jag gör flitigt anteckningar, men har inte varit så imponerad av majoriteten av recepten. Men nu dök det äntligen upp ett inspirerande recept igen: Paprikapaj.

Paprikapaj

Fyllning:

3 paprikor i olika färger

½ purjolök

1 rödlök

200 g färskost (t.ex. paprika eller pepparsmak)

(vitlök enligt smak)

2 ägg

1 dl riven ost

1 dl grädde

200^o, ca 25 minuter

Stek de strimlade grönsakerna mjuka i olja och rör ner färskosten. Lägg sedan blandningen i ett förgräddat pajskal. Blanda ägg, ost och grädde och häll över, grädda. 

Jag kan passa på att visa lite mera inspiration från mitt kök när jag en gång håller på. Som ersättning för min långa bloggpaus. ;)

Det verkar kanske konstigt på ett sätt med vispad grädde och banan i en varmrätt, men i flygande Jakob funkar det! Det var länge sen sist, men gott var det! Ni kan pröva det här receptet, men jag brukar skippa jordnötterna i min version (och sätta med ketchup förutom chilisås med grädden).

 

Vi inspirerades av Morbergs recept på kalops, följ länken så kan ni också göra det. :)

Det var väldigt gott även det! :)

 

 Chokladbakelser med nutella. Här får ni dessutom se en smygtitt på min woolspire-bolero. Jag kan också berätta att det faktiskt är ett tag sen jag gjorde de här, närmare bestämt dagen innan jag kände av att Filip var på väg. Bra med mäktiga bakelser - då behövde jag minsann energi...

 

En halv väst

Oj då. Det har varit en lång bloggpaus. Det går ju inte alltid som på Strömsö, som ni förstår. Här ska ni få ett exempel på det: Nu på helgen firade vi födelsedag här i huset. Jag bestämde mig väl stort sett så fort jag fick veta att det var en pojke jag väntade, att jag skulle stickade matchande tröja/väst åt gubbarna mina, och tänkte att om jag börjar när mammaledigheten börjar ska det nog gå klart till makens födelsedag. I början av mammaledigheten stickade jag nog mycket, men jag har ju stickat i smyg, det blir inte mycket trots allt - det finns ju annat som ska göras. Och nu när Filip är här, så finns det ännu mera som ska göras... ;) 

Min plan ändrades hela tiden. 

Plan A: Väst åt J, tröja åt F i matchande mönster (inte lika, men så fina).

Plan B: Väst åt J.

Plan C: Framstycket klart åt J.

Plan D: 90 % av framstycket klart åt J. ;)

Det här är det andra större plagget jag stickat åt mannen min. Då var det också en födelsedagspresent, och även då var det tur att jag inte sa vilken födelsedag minns jag, trots att jag inte ens stickade i smyg då.... Här ser ni den tröjan, riktigt från begynnelsen av min stick-karriär. :) (Även där kan de för övrigt matcha varandra snart, för mamma har stickat lika tröja åt min pappa och min bror när han var liten! Han får säkert låna den tröjan....)

Nog blir det bra bara det blir färdigt. :) Jag tänker det är mera minnesvärt så här i alla fall. Första födelsedagen som Filip sjöng för honom (högt och passionerat, även om vi kanske inte urskiljde några ord....), och så denna halva väst i present. :) Jag tror absolut det var okej - han föredrar säkert att jag tar hand om sonen. 

Och sonen ska få sin matchande tröja i sinom tid. Eventuellt i en storlek större än jag tänkte från början. Han växer ju så det knakar! Så de två projekten, +  min woolspire-bolero prioriteras för tillfället. Jag har bara ett projekt först - som jag tror kan bli färdigt idag (beroende på hur dagssömnen går bl.a.). 

Kaka skall det också vara förstås. Eller paj blev det i det här fallet; en citronmarängpaj närmare bestämt. Fräscht och gott! Vill ni också laga hittar ni motsvarande recept här. 

Från det ena till det andra....

Förra helgen var jag hemma och sydde,

och avslöjade i blogginlägget att jag kommer att fylla på mina tyglager denna helg!

Jupp jupp! Mamma och jag tog tåget till Åbo, och gick runt där några timmar.

Jag gillar Åbo! Jag trivdes så bra att bo där... (Men jag trivs ju här på Aspen också!)

Julgatan öppnades i Åbo, det var mycket folk i gång - och se vem jag såg här!

Jag hittade vad jag sökte; tyg bl.a, som ni ser här ovan. Gissa vad det ska bli?

Jag hittade också två klänningar och en väska (verkliga fynd!!) till julens festligheter bl.a, men de passar båda till mycket! Lite lektyr, lite té, någon julklapp osv... En mycket trevlig dag med goda resultat m.a.o. 

Nu sitter jag här och njuter av mitt té samtidigt som jag bloggar. Det här fotograferade jag i veckan, men ända skillnaden är att det nu är två muggar framme när maken också är hemma, semlorna är någon dag äldre (men goda när man rostar - morotssemlor är bäst; nog har han väl kanske rätt min kära man...) - och förstås att jag har nytt té i koppen. Det blev Rooibos vanilj (Forsman), samma som jag avnjöt igår på café också. Jätte gott - rekommenderar! Jag köpte också Rooibos-té med julsmak (som jag inte hittar på nätet...) 

Bonusbilder!

De här fotona är från tidigare i höstas, men jag insåg då jag bloggade om Egon senast, att jag aldrig visat de här bilderna när han bakar blåbärspaj! Precis som björnen i sången om Mors lilla Olle gillar Egon naturligtvis blåbär. :)

Lagom galet & gott

Jag undervisar som bekant också i huslig ekonomi, förutom mitt huvudämne engelska och en massa annat. I veckan bakade vi semlor i hussan; jag gav ett basrecept, och sedan fick de smaksätta enligt eget tycke. Jag hade bl.a. morot, äpple, frön, olika mjöl osv som alternativ.

En grupp ville smaksätta med kanel. Lite galet tänkte jag, men inte galet nog att jag skulle neka. Så gruppen bakade kanelsemlor. Och vet ni, det var gott! Det mest galna vore kanske att aldrig bredda sina smaker över huvudtaget, eller prova på något nytt! En lärdom man kan ta åt sig också utanför hussaköket. Jag är ju inte heller dummare än att jag förstår att det inte bara är läraren som lär ut till eleverna i skolan, utan det fungerar dagligen också i motsatt riktning. Eller kanske det bara är jag som tycker det är nytt och spännande med kanelsemlor?

När jag kom hem bakade jag kanelsemlor (på mitt sätt, men inspirerat av eleverna), som jag bjöd på följande dag på kollegiemötet. Till det serverade jag apelsinmarmelad, som vi också gjorde på hussan då vi hade marmelad över från föregående dag. Många instämde i att det var riktigt smarrigt! 

Lyckliga jag fick en ros i veckan, fin eller hur? Den verkar hålla att pryda mitt bord under en lång tid.
Och jag har äntligen använt mig av lite pentik-presentkort jag hade hemma; köpte bl.a. assietter som matchar våra J & L -muggar vi fick i bröllopsgåva som ni ser här. Perfekt med lite större assietter, och kul att kunna komplettera vad vi redan har! Fick också juligt äppel-té jag har i muggen för samma summa, och en kökshandduk med julmotiv. Inte länge kvar nu...

PS! Och ni ser va fint fat/bricka jag "fyndat" från svärföräldrarna. :) Mycket nytt i denna bild.

Kanelsemlor

5 dl äppeljuice

3 dl havregryn

2 dl grahamsmjöl

2-3 msk kanel

ca 8 dl vetemjöl

1 påse jäst

1 msk sirap

½ dl olja

Värm vätskan fingervarm och blanda med olja och sirap. Blanda samman havregryn, grahamsmjöl, kanel, jäst och en del av vetemjölet. Rör ner de torra ingredienserna i vätskan, Knåda in det resterande mjölet tills degen släpper bunkens kanter. Låt jäsa. Baka ut semlor på mjölat bakbord, och grädda ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.

Servera gärna med apelsin- och citronmarmelad, jag (och vi i hussan) använde det här receptet men gjorde en fjärdedel av satsen, det räcker gott och väl. (3 apelsiner, 1 citron, 3 dl syltsocker.) Jag fick tre burkar av den satsen, enligt storleken på bilden ovanför. (Flickorna i hussan smakade av och tyckte det behövdes ytterligare någon tesked socker, som tips.)

På tal om galet; jag hade mamma på besök igår. :)
Skämt åsido, det var ett skönt avslut på arbetsveckan (som ju är arbete trots att det är mycket kul också), och mamma behövde piggas upp lite då hon varit hemma sjukledig hela veckan. Mamma hade förberett en god paj som hon hade med (allers-recept; kött, zucchini, körsbärstomater, vitlöks-bonjour osv). Förutom att äta gott gjorde vi annars också som vi brukar; pratade massor, fick lite frisk luft, stickade osv. En perfekt fredagkväll  m.a.o.

"Klassisk banoffee-paj" - tror ej jag bloggat om den förut...
Eller har jag?

...och dessert och skumppa hör ju till, förstås! Alkoholfri visserligen, bl.a. pga mammas medicinkur, men känslan av att dricka skumppa finns med likväl.

Desserten var också en nyhet. Banoffee i ny tappning, vanligtvis lagar jag ju i paj-version, som jag lärde mig i England när jag var au-pair, men nu hade jag upptäckt ett nytt recpet på banoffee i glas, som jag ju tvunget skulle prova. Mamma på besök en fredagkväll var en anledning god som någon.

Funkade jätte bra. Precis lika gott skulle jag vilja påstå. Recptet hittar ni här.

För att göra likheten till originalet mer påtaglig använde jag inte vilken kinuskisås som helst, utan jag gjorde dulce de leche - se hur här om ni inte är bekanta. (Och fram för allt: pröva om ni inte är bekanta!)

Avslutningsvis, en bild av utsikten här igår-kväll, som mamma fotograferade.
Galet vacker natur!

Rabarberpaj o lite till

Rabarberpaj är ett måste på sommaren! Jag har redan smakat på många pajer i sommar; mammas, svärmors, svärmormors osv... Alltid lika gott!

Detta är min rabarber-smulpaj - familjerecept förstås. Första gången tidigare i somras glömde jag sockret (.......), det var okej ändå, men detta är helt klart bättre. Nu var det perfekt! Med en skvätt vaniljsås till...

Så här gör jag min rabarberpaj:

Rabarbersmulpaj

750 g rabarber 

1 dl socker 

2 msk potatismjöl 

Smuldeg: 

3½ dl vetemjöl 

3 msk socker 

175 g margarin 225o, ca 20 min

Skala och skär rabarbern i bitar. Lägg bitarna i bottnen på en ugnssäker form, ca 28 cm i diameter. Strö över socker och potatismjöl. Hacka snabbt samman alla ingredienserna till smuldegen och strö den över rabarberbitarna i formen. Grädda kakan. Servera kakan lätt ljummen med till exempel vaniljsås.

Detta är den Högströmska rabarberpajen. Då jag frågade efter receptet av svärmor, medkom en "demonstrationsversion" som överraskning, i övrigt klar endast i behov av gräddning (på bilden har den naturligtvis gräddats), :D 

Den gör du så här:

Rabarberpaj

200 g margarin

1 dl socker

1 ägg

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:

2 ägg

1 dl socker

2 gräddfil

rabarberbitar

Vispa margarin och socker pösigt, tillsätt ägg följt av mjöl och bakpulver. Rör ihop fyllningen som fylls i pajskalet, lägg till sist i rabarberbitarna. Grädda i 225 grader 10-15 minuter, sedan i 175 grader ca 30 minuter till. 

Bonus! Jag har länge varit sugen på mockarutor / chokorutor / kärleksmums (kärt barn har många namn), och när jag nu visste att jag skulle få besök två dagar i rad passade jag på - förutom rabarberpajen då så klart! Äntligen! Som det är gott! 

De flesta har kakao också i bottnen vet jag, men så gör vi inte hos oss. Och mammas chokorutor var mäkta populära hos alla vi barn och våra kompisar när vi var små, och när man får chokorutor blir man liksom liten igen och det är fortfarande lika gott. Så här ska chokorutor vara enligt mig! Och ingen kokos på heller, usch - absolut inte! Färgglatt strössel eller inget alls! Och mammas rabarbersaft till. :) Då är allt som det ska. 

Mammas chokorutor

2 ägg

3 dl socker

1½ dl mjölk

4½ dl vetemjöl

½ dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

150 g smält margarin

Dekor:

1 msk kakao

250 g florsocker

4 msk smält margarin

4 msk kallt kaffe

200^o, ca 20 min

Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ägg och socker samman. Häll mjölblandningen och mjölken i vispet, häll till sist ner margarinet. Häll smeten på en bakplåtsbeklädd plåt, och grädda. Blanda samman chokladsmeten till dekoren, och dekorera medan de är relativt varma. Skär i rutor.

Göta-dagen!

I ett tidigare blogginlägg nämnde jag ju att ballongerna från babyshowern höll väldigt länge, så jag fick komma på nya saker att "fira" varje helg. Både mammas och svärmors födelsedagar inföll ju bland annat under den här tiden. Dessutom råkade det vara mommos namnsdag (Göta, 8.9), så jag fick mamma och svärmor på besök igen. (Jag råkade ju dessutom vara sjukskriven för hypertyreos, o de där mammorna ville se till att jag åt ordentligt, inte helt obefogat.)

Den självklara förrätten när man tänker på mommo min, blev förstås vispgröt. Det brukade hon laga åt mig varje vecka, när hon kunde! På fotografiet häller mommo upp vispgröt på burkar åt mig - när jag jobbade i butik i Karis brukade hon hämta vispgröt (och lite ett som annat) åt mig till matpausen t.ex.... Maten serverades förstås på min kesäkukka-servis (arabia) som jag ärvt. Oftast används den servisen till korvsoppa, som mommo också lagade åt mig regelbundet, men den går ju att använda till annat också.

Huvudrätten denna gång blev förstås en traditionell rätt det också, nämligen kåldolmar. Detta hade vi tänkt ett tag, med svärmor och mamma, att vi ska laga någon gång som husbonden är borta. Tanken var att vi skulle laga maten tillsammans, men det blev nog mest mamma får jag erkänna... Gott var det, men inget annat var ju väntat.

Som avslutning på vår delikata måltid blev det äppelpaj och tant Hannas kakor. Jag var ju väldigt kinkig ännu medan mommo levde, ja kanske jag började smaka på mera sista tiden, men det jag åt hos mommo var just de rätter jag nämnt - och Tant Hannas kakor! ...på bilden syns det ju också vem som är i farten med pajdegen, medan kåldolmarna är i ugnen...

Några veckor senare skulle morfar faktiskt fyllt 100 år, och då blev det att fira igen, denna gång på Brasserie med alla barn, barnbarn och barnbarnsbarn - med respektive. Vi var många på plats trots att alla inte kunde komma. Mycket trevligt. Mommo och morfar är med ännu, fast de är borta...

Mikaelimarknad & kanelbullens dag!

Till vänster: Försäljningsstånd på rad
Till höger: "Gula huset", huvudbyggnaden.

Till vänster: Ladugården, var det idag var caféverksamhet med väldoftande soppa och delikata våfflor.
Till höger, det omtalade fina "nybygget". 

Idag var jag för första gången på Mikaelimarknad "här i byn" (detta firas naturligtvis i närheten av Mikaelidagen....), i sällskap av mamma som också tagit bilderna ovan. Det föll sig förstås naturligt att det var dags att ta sig en titt, även om det inte var en arbetsdag för mig i och med att jag jobbar i två skolor - men det var verkligen värt en visit. Det verkade också många förstått i det soliga vädret. Det var också ett utmärkt tillfälle att njuta av den vackra miljön, något som kanske undgår en ibland i den hektiska vardagen...

Väl hemma tillbaka dukade jag fint med min nyinköpta duk och skar upp mitt nyinköpta bröd (med lingon och aronia - väntar på att min egen aroniahäck skall växa till sig....). Detta serverade jag till Squash-soppa och Quiche Lorraine. Inte så illa.... 

Den goda soppan gjorde jag så här:

1 (500 g) squash

½ (100 g) purjo

3 potatis

1 msk olja

7 dl vatten

1 buljongtärning (grönsaks)

1-2 vitlökskluftor

1 tsk basilika

3 msk vetemjöl

2 dl mjölk

100 g färskost med örtsmak

½ tsk salt

Gräslök

Skölj och skär squash och purjo i mindre bitar. Skala och skär potatis i bitar. Bryn purjon i lite olja, tillsätt vatten och koka upp. Tillsätt buljongtärning, vitlök och potatis. Låt koka ca 5 minuter. Tillsätt sedan squashen och koka den mjuk. Puréa och smaksätt. Blanda mjölet med lite vatten och häll i soppan under omrörning. Låt koka några minuter. Smält i färskosten (och dekorera). Servera med färskt bröd

....och det viktigaste av allt, just idag, var förstås kanelbullar till efterrätt! Det första jag gjorde imorse när jag vaknade var att baka - för idag firar vi ju faktiskt också kanelbullens dag. Hurra, hurra, hurraaa! Tydligen 15:e året detta firas nu. 

Ett steg i taget

Vår trädgård förändras hela tiden; ännu är det lång väg tills den blir klar (om den blir - sånt jobbar man väl med hela tiden), men det börjar definitivt arta sig.

De gäster som kommit hit på sistone har kunnat gå upp för vår vackra trappa som mannen i mitt liv snickrat ihop. Även om det för branten vår i övrigt återstår en hel del jobb, har denna fina trappa gjort sitt för att pryda vår gård. Praktisk är den dessutom.  

Och när gästerna väl kommer in, brukar det ju oftast finnas något gott att smaka på. T.ex. Vit chokladmousse, som på bilden. (Den bars dock in före gästerna kom.) Recept, så klart, enligt Flera Favoriter.

Denna helg råkade vi ha mycket besök. Inte nog med lördagens baby shower, se föregående inlägg, också på fredag hade vi mycket trevligt besök. Det var skönt att koppla av efter den första "ordentliga" arbetsveckan på länge i goda vänners lag, verkligt roligt. Vi pratade, åt och hade det trevligt. Till dessert blev det denna läckerhet: Key Lime Pie! 

Jag har gjort en motsvarande paj en gång förut, nästan exakt samma recept - som jag bloggat om här (inklusive recept). Det är främst dekorationerna och tillbehören som är lite annorlunda - denna paj serverades med lite grädde spetsat med vaniljsocker och bittermandelarom. 

Livet efter 30

...kommer att bli ganska likt livet före 30, iaf enligt presenterna jag fick att döma. Några har jag ju redan visat; klockan och halsbandet, mangeln, kokböckerna och kökshanduken (ok, mangeln innebär ju en förändring...) - men jag tänkte visa några (inte alla) till.

Jag fick denna fina blåbärs-pajform + en mindre form. Naturligtvis skulle denna invigas med blåbärspaj. Pajen gjorde jag så här:

Blåbärspaj
Botten:
120 g margarin
1 dl socker
ca 2½ dl mjöl
½ tsk bakpulver

Fyllning:
5 dl blåbär
½ dl socker
1 brk gräddfil
1 ägg

Blanda samman ingredienserna till bottnen, och bred ut smeten i en pajform. Smeten ska vara aningen kladdig. Häll på blåbären, och vispa ihop socker, gräddfil och ägg som hälls ovanpå. Grädda 35-40 minuter i 175 grader varm ugn.

Jag fick också en muurikka - vilket jag räknar inte bara innebär att jag själv fortsätter laga mat, utan att jag också fortsätter att bli bjuden på mat! Muurikka använde vi ju för första gången på Jyväskylä-resan, och här hemma har vi också redan hunnit pröva på både det ena och det andra.

Här lagar vi bröd på muurikkan, 5-minuters bröd enligt detta recept. Brödet går lika bra att göra i stekpannan, så klart, det har vi också hunnit pröva på.

I bakgrunden syns, förutom dagens gäst, också vår nyinförskaffade gungstol. Ett loppisfynd med betoning på fynd. :)

Jag fick också servettringar, en present av mamma - hon har naturligtvis virkat själv. Jag fick både gröna och bruna, båda färger som passar väldigt väl in här hemma.

Till fin dukning äter man fint: Vi gjorde (förutom 5-minuters bröd) Plankbiff (enligt Samarbete-recept) och Ernsts gräslökspotatis enligt detta recept.

Jag låter bilderna, som blev rätt så lyckade, tala för sig själv. Himmelskt gott var det! Tror inte komplimangerna av vår gäst var tomma ord om vi säger som så. :)

Desserten efter denna fina måltid har ingenting med någon födelsedagspresent att göra, men jag kan visa den ändå. Rabarbermousse! Receptet finns i Flera Favoriter, men jag ändrade ganska mycket nu... Jag gjorde så här:

1 liter rabarber
2 dl socker
(vatten)
2 gelatinblad
2½ dl vispgrädde

Koka upp rabarberbitar med socker (tillsätt lite vatten om färsk rabarber används). Koka tills rabarbern blir mjuk och krämig. Blötlägg gelatinbladen och vispa upp grädden. Smält gelatinbladen i 3 dl av rabarberkrämen, och låt svalna något. Blanda sedan försiktigt med den vispade grädden. Häll upp i serveringsskålar. Låt stelna helt i kylen (tar någon timme), och dekorera med resterande rabarberkräm innan servering.

Förutom dessa presenter fick jag bl.a. ett presentkort till Pirjon Lanka. Jag var visserligen dit och handlade igår, men presentkortet tänker jag vänta med att använda tills jag hittar något som jag "egentligen inte behöver", så att jag får skämma bort mig. Igår var det nödvändig handel. :) ...så med andra ord, också i livet efter 30 kommer jag att laga mat, dekorera mitt hem och handarbeta.

Målar-fest!

Målar-talkot är över, och det var istället dags att ställa till med fest för vår hårt arbetande familj! Jag har antecknat hur mycket tid jag har satt ner på målandet, hela 51 timmar, och all den tid och lite till har maken målat, och majoriteten av den tiden har vi dessutom haft hjälp av någon eller några av våra föräldrar - så det är inte lite hjälp vi har fått. Och vi är väldigt tacksamma. Huj att måla allting själva...

Denna meny fick målarna nu smaka på:

Tomat- och mozarella -paj. Jag har blivit sååå förtjust i mozzarella på sistone, som ni kanske märkt, och tomaterna börjar också smaka allt bättre även i min mun... Här dessutom tillsammans med basilika - helt perfekt!

Det är för mig ett nytt recept, som ni hittar här, den som är intresserad. 

Ciabatta till pajen. Här om dagen såg jag på ett mat-program om "friforms-bröd", och jag konstaterade att det är jag inte bra på... Semlor går bra, och batong går bra när jag fått min batongplåt, nyligen hittade jag ju bra recept på formbröd. Men friformsbröd, jag tycker det oftast blir platt eller så går nå annat fel... Men det här blev alldeles perfekt! Visst kan jag! Receptet hade jag från tidigare, i Flera Favoriter, jag kom väl bara på knepet, antar jag.

På bilden ser ni också vår brödlåda, som vi köpte söndrig och i mindre vacker tråkig färg från loppis för två euro. Men maken har lackat och reparerat och fixat - och nu är den hur fin som helst!

Något gott till kaffet ska det så klart också vara. Jag gjorde en grön prinsesstårta, eftersom vi målat huset grönt. Recept enligt Flera Favoriter, så klart. Dessutom bytte jag ut hallonfyllningen mot jordgubbsfyllning, och satte med 200 g smält vit choklad i gräddfyllningen, så liknar kakan lite, i alla fall till smak och färg, vår bröllopstårta (se bild från bloggen, eller närbild från wi-box fb-sida) ! Det är snart exakt ett år sedan vi fick smaka den, i söndag. Jämför man med kakan som min vän Linda gjorde, är den ju absolut inte lika vacker (går inte ens jämföra!), ingen spets eller så, men som den glada amatör jag är, är jag skitnöjd.  (Nu hade jag för övrigt lärt mig använda sockermassan så att blommorna är mera hållbara än senast och inte vissnar så fort....) 

Något småbröd ska det väl också vara? Jag gjorde spritskransar - även detta recept från Flera Favoriter. Jobbiga att göra, rent av svettigt att spritsa den relativt bastanta massan - men gott blev det! Och fina de också.