Höstpremiär!

...och då menar jag inte bara att skolorna (för länge sedan) haft höstpremiär! Det har jag nämnt förut, och det har tydligt märkts på bloggen i.o.m. min frånvaro. (Jag börjar sakteliga återvända till gamla rutiner, så snart hittar jag säkerligen mera utrymme även för bloggen igen.)

Jag menar förstås "Stick-ti-Karis"'s höstpremiär, som denna första kväll för säsongen träffades utanför Karis hemma hos mig på Aspen!

Naturligtvis passade jag på att bjuda på en massa godsaker, bl.a. Tacopaj (en riktig klassiker), jag provade att laga Tonys Tunnbrödssnittar (nämnda i ett tidigare inlägg - receptet emottaget, men mera råd behövs - det var gott men inte så vackert...), maränger & kex - samt kvällens andra nyhet och "hit" - Southern Pecan Pie!

Pajen gjorde jag så här:

Southern Pecan Pie

Botten
150 g rumsvarmt smör
2 ägggulor
3 dl vetemjöl / glutenfritt mjöl (jag använde Sempers grovmix)

5 msk strösocker

Fyllning
2 dl rörsocker
2 msk mörk sirap
100 g smält smör
2-3 msk mörk rom
1 tsk vaniljsocker
ca 250 g pekannötter

200 grader 15-20 minuter + 15 minuter

Rör ihop det rumsvarma margarinet och äggguorna för bottnen, och blanda sedan i mjöl och socker. Tumma ut degen i en pajform. Låt vila svalt en stund - eller sätt i frysen 5-10 minuter, innan den gräddas 15-20 minuter. (Med det glutenfria alternativet kan det se ut som om bottnen skärt sig, men resultatet kommer nog att bli bra!)
Rör ihop socker, sirap, smör och rom för fyllningen i en kastrull. Sjud på svag värme några minuter, får ej koka. Ta från värmen och tillsätt vaniljsocker och slutligen nötterna. Bred ut fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare ca 15 minuter. Servera den svala pajen med glass (eller grädde).

Jag tackar min mans moster för receptet! :)

Vad kunde det annat än bli en lyckad kväll? Trevligt sällskap, gott att äta och avslappnande stickning! Det var roligt att träffa alla igen och prata om vad som hänt under sommaren, se varandras nya arbeten, och helt enkelt få några goda skratt!

Såna här kvällar behövs verkligen, då man får tänka på något helt annat än jobb och allt annat som bara *måste* fixas och bara njuta en stund! Jag ser fram emot våra månatligen återkommande möten i höst igen!

PS! Arbetet ni ser att jag stickar på nu, är min 30's sweater nr 2!

Hantverksmässa!

'Stick ti' Karis's andra utfärd (efter Karnaluks) var till Hantverksmässan i Helsingfors nu i lördags - som bonus var där också några andra mässor samtidigt, bl.a. outlet expo och närmats-mässa. Det var kanske inte riktigt vad som väntades - vi tänkte oss kunna köpa redskap och material till handarbete, men hittade mest färdiga hantverk istället... Men bara för att det inte är som man tror, betyder det inte att det inte är bra! Vi gjorde alla flera fynd!

Jag stannade till länge redan vid första "båset" i outlet expo. Billiga hårtillbehör, dessutom med god betjäning och personliga instruktioner (handgripliga!) hur de ska användas. Fantastiskt - här ska det bli ännu flera frisyrer!

Handarbeten finns ju av så många olika slag! Förutom stickning och virkning finns det smide, knyppling, man kan arbeta med papper, knappar, gamla skedar, tyg - ja jag minns inte allt vad vi såg!

Här lär mamma sig iaf laga en pappersblomma i Sinellis bås! Kan vara en bra kunskap att ha! 

Det var knappt så vi hann ta smörgås-paus då det fanns så mycket att se, men lite energi behövs ju så man orkar med allt!

Jag fyndade en hel del: smycken (båda i delar och färdiga), hårprodukter, té, skor - och två väldigt bra handarbetsböcker:

Mel Clarks "Knitting Everyday Finery" - Neulo Ihanat Asusteet (inhandlad på finska - där fanns bara böcker på finska...), som innehåller en massa fina mönster!

Heroine Hood, July Gloves,och  Mrs Lovechild Shawl för att nämna några mönster (länkarna går till ravelry).

Edie Eckmans "Around the Corner Crochet Borders" - Virkkaa ja viimestele tror jag också att kan komma till användning. Att ha idéer till "sista touchen" på ett arbete är garanterat till nytta, jag har redan några inredningsidéer var jag kan behövs virkade kanter... (Mitt fantstiska hus är alltid i tankarna! :)  )

Glad Påsk!

Först av allt önskar jag er alla GLAD PÅSK! Det är så härligt med vår, skönt med ledighet, roligt att pyssla i köket, gott med chokladägg, ljuvligt med promenader i lite tunnare kläder (nödvändigt efter alla chokladägg) - och framför allt är det fantastiskt att ha de 216 studentexamensuppsatserna rättade (pust!)!

Jag har prövat på både det ena och det andra nya receptet på sistone. Bl.a. har jag för första gången bakat glutenfritt. Degen ville inte riktigt som jag, men det smakade bra! Enda skillnaden var att osthornen blev ostbollar istället, och det är väl inte så farligt? Dessa ost-bollar bjöd jag på på förra onsdagens Stick-ti-Karis -träff! ...som ni ser var det inte det enda goda som fanns tillgängligt....

Påsklovet inleddes sedan men Nachos Supreme. En (för oss) ny variant på tex-mex i all sin smakfulla enkelhet.

Vi har åter inspirerats av samma blogg som vi läste om den goda avokadopastan på, här hittar ni även recept till nachos supreme.

Påskmat har förstås också stått på menyn denna helg. Eftersom alla inte är lika förtjusta i lamm (...) så brukar det bli kokta ägg, skinka och lite småplock. Gott det också - jag är personligen väldigt förtjust i skinka och korv... Yum! Dessa korvar var för övrigt köpta på matmarknaden i Fiskars för ett tag sen. Men någon påsk snart skall jag nog laga lamm, och bjuda in någon som äter det...

Vad äter ni till påsken?

Kaninsemlor har blivit något av en tradition, här ser ni några av årets kaniner. Instruktioner hur man gör (och bättre bild?) hittar ni i ett tidigare blogginlägg.

Sist, men absolut inte minst - speciellt inte om man ser till mängden som ätits, är chokladägg! Här tillsammans med ett glas vin - och ja, jag handarbetar även detta lov. Surprise!


...och än är lovet inte slut, undrar vad det kan bli för smaskens till.....

Nu är det dags igen

Ikväll träffas Stick-ti'-Karis -gänget (vår lilla "stick-klubb som ses en gång i månaden) åter igen i Lankalinja!

Ni ser hur trevligt vi hade det sist! ;)

"Stick ti' Karis" stack ti' Tallinn

Vår lilla stickklubb fick nys om den fantastiska handarbetsbutiken Karnaluks i Tallinn, en väldigt populär och omdiskuterad sådan, och bestämda oss för att göra ett besök. En liten dagskryssning till Tallinn går ju snabbt och behändigt när man slår sina kloka huvuden ihop, och vad bättre att pigga upp en regnig hösthelg än kryssning i gott sällskap med god mat, med garn i sikte? Visst hade jag sett fram emot resan, ändå överskreds förväntningarna rejält, oberoende om man tänker på resan eller själva Karnaluks (eller sällskapet, förstås) - allting var förträffligt och jag har inte det minsta att klaga på! Till och med regnet höll sig borta! (...det skulle vara brist på pengar, då, om man ska klaga...)

Bered er på ett långt inlägg med många foton!

Efter en tidig bilresa i lånad stor bil, fann vi oss själva i baren för att börja resan, stickandes naturligtvis! Att det aldrig är för tidigt för en Irish Coffe kom vi också fram till!
*hrm* Eller, det är det kanske, men är det lördag, man har sjukt i halsen, får inte dricka på hemresan då man är chaufför, man är på kryssning och det annars är lite *extra* - då får man! 

Då min yoga-socka var färdig (gubbarna bakom blev glada då bordet blev ledigt), var det dags för frukost. Bufféerna på båtarna är ju också en klar förmån: mat i mängder av alla sorter!

Efter en två-kilometers promenad i Tallinn var vi så framme vid himmelriket för alla garnälskare - Karnaluks! Där fanns garn av alla sorter i en så ofantlig mängd att man inte visste var man skulle börja! Rådet vi fick innan resan stämde verkligen: Ha med dig en lista över de garn du är ute efter - annars är det lätt hänt att man far därifrån garnlös då man inte vet vad man ska välja! När man kommit underfund med systemet hur garnen var sorterade, var det bara att sätta igång och beundra, känna på, titta och fundera! Det fanns garner av alla kvalitéer, alla färger och alla prisklasser!

Där fanns inte bara garn - där fanns knappar, stickor, tyger, pärlor, smycken, band - alla former av handarbetsmaterial + lite till, allt i ofantliga mängder. Man visste inte vart man skulle se!

Efter att vi äntligen shoppat färdigt och utmattade betalar notan, poserar vi utanför Karnaluks. Som ni ser är utsidan av butiken ganska blygsam, men med sådant innehåll behöv man inte vara prålig för att locka kunder!
Lustigt nog var våra kassar ännu mera sprängfyllda när vi väl nådde fram till båten - hur det nu kan ha gått till....

På hemresan stickade vi i hytten en stund, innan det igen var dags för buffé-bordet.
Om det inte varit lyckat nog med vädret, sällskapet, garnet osv, så hade maten gjort det hela värt resan - speciellt dessertbordet med både chokladmousse och creme bryle. Mums!

Detta är saldot av min resa:
3 sorters garn, konjak, en ny väska (passande en engelska-lärare?),  pipor (av rätt sort för en hälsokunskaps-lärare?), lite smycken, knappar och smink.

"Mmmmm"

.... var allt som hördes förra onsdagen, då "Stick ti' Karis" inledde sina månatliga stick-kvällar! Jag hade nämligen tagit med mig nybakta Sachermuffins!
Jag hade länge varit sugen på en riktigt mäktig chokladkaka, men önskade något "praktiskt ätbart" till stickkvällen (så att man inte missar så mycket sticktid, men får i sig så mycket choklad som möjligt). Då är det bara att använda sin fantasi, kombinera lite recept - och kocka på! Så här gjorde jag:

Sachermuffins
ca 12 st (försvinner överraskande fort)

3 ägg
125 g hushållschoklad
2 dl kakvetemjöl
1 tsk bakpulver
6 msk starkt kaffe
1½ dl socker

Fyllning:
aprikosmarmerlad

Glasyr:
1 dl grädde
3 msk sirap
100 g mörk choklad (70 %)
1 msk smör

Smält choklad i vattenbad och häll över kaffet. Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner mjöl blandat med bakpulver, och slutligen chokladblandningen. Rör jämt.
Fyll muffinsformarna till 1/3. Klicka i ca 1 msk aprikosmarmelad i var form, och fyll sedan muffinsformarna till 2/3. Grädda ca 15 minuter i 200 grader varm ugn.
Koka upp grädde och sirap för glasyren och tag från plattan. Låt choklad och smör smälta däri. Rör jämt och dekorera.

Njuuuuuuut! Mmmmmm............  :)

WWKIP-day!

Ni har väl inte missat att det är World Wide Knit in Public Day!?!! Om ni har - no worries, ni hinner än. Det är nämligen en högtid skapad av kvinnor som använt sitt förnuft, därför kan man välja en dag mellan 9:e och 17:e juni att sticka offentligt (märk väl, en dag av dessa, det är fortfarande WWKIP-day, inte week).

Vi hade högt flygande planer med Stick-ti'-Karis -gänget, men uppslutningen var slutligen inte så stor (bättre lycka nästa gång). Vi får väl se det som så, att jag, Sofie och mamma är de ivrigaste i gänget. :) Hemligheten bakom vår iver ser ni på bilden nedan: skumppa!

Förutom att skumppa och stickning passar ypperligt ihop, behövs också något annat... Och det har vi ju lärt oss från Friday Night Knitting Club (bl.a), att dit hör också cupcakes! Jag är sällan svår-övertalad att baka cupcakes... Just till detta festliga evenemang hittade jag ett recept på himmelskt ljuvliga sommriga söt-sura delikata cupcakes med vitchoklad och rabarber av pirkka, se länk här, som jag verkligen kan rekommendera! Toppingen lagade jag lite enligt eget huvud, men i övrigt följde jag receptet. Detta är cupcakes ni inte vill missa, jag lovar! Marsch till köket och laga cupcakes, och sedan ut på terass/balkong/närmaste bänk med stickningen och en muffins (eller två). ...och ett glas skumppa...?

'Stick-ti-Karis's våravslutning

.... firades hos Ritva nu i veckan! Vi beundrade hennes vackra hem, åt gott - och stickade naturligtvis! Vår första träff var i augusti 2011, och sedan dess har vi alla fastnat för vanan att träffas sista onsdagen var månad för att sticka tillsammans - så i höst kör vi igång igen! Innan dess kommer World Wide Knit in Public Day 9-17 juni, var vi stickar tillsammans i Pumpis om vädret tillåter! Kom med du också! ;) 

Stick ti' Karis

 - å ät Havrekakor med Jordnötssmör! (Sist jag hade med något var det ju muffins...)
Recept för Havrekakorna finns i Flera Favoriter, sid 10.

Ikväll är det dags igen för 'Stick ti' Karis' -gänget att träffas! Kanske vi ses på lankalinja?

Stickningen är redo! (Alltid!)

Kexen är bakade!

Humöret är laddat - ni ser att jag börjat dagen att dricka ur min "Stickande-kanin" -mugg (arabia - "Heljä"-serien - téet uppdrucket innan fotot togs)

Bara att fara till jobbet och svänga ett varv innan!

Semlorna var till mig och sambon till morgonmål. Han måste ju också få nåt! :)

Stick ti' Karis (å' ät muffins)!

I onsdags var det dags igen för vårt stickande gäng att träffas i Lankalinja för en pratstund. Kanske inspirerat av Dakota i 'Friday Night Knitting Club' hade jag bakat muffins som vi mumsade på medan vi stickade och pratade (och bläddrade i tidningar och drack kaffe/té etc etc). Nästa gång det är min tur att baka skall jag kanske prova några av Dakotas "egna" recept... :)

Men mina egna muffins sjönk också till synes väl ner, och jag blev frågad om receptet, så jag har här gjort ett försök att skriva ner det. Receptet var en blandning mellan min smaskiga banan-kladdkaka och muffinsrecept (tredje varianten tydligen - jag inspirerades ju också att laga rödvinbärskladdkaka för ett tag sen); jag vill minnas att jag gjorde så här:

Banan-choklad muffins (18 st)
200 g margarin
3 dl sockor
3 tsk bakpulver
2 vaniljsocker
5 ägg
3 bananer
5-6 dl mjöl
5-6 msk kakao
ca 1 dl mjölk

Smält margarinet, blanda de torra ingredienserna samman och hacka bananerna i lagom stora bitar. Vispa ägg och socker pösigt. Häll turvist ner de torra ingredienserna och mjölken och rör om noggrant. Häll i det smälta smöret och fortsätt röra till en jämn smet. Häll till sist i bananbitarna, rör jämnt och klicka sedan i muffinsformar. (För bästa resultat - använd också en muffinsplåt!) Grädda 15-17 minuter i 200 grader. Svårare än så är det inte! :)

Stick ti' Karis!

Om en vecka är det dags igen för "Last Wednesday Night Every Month Knitting Club", eller "Stick ti' Karis" som det egentligen ska vara, att träffas. Det hela är inspirerat av "Friday Night Knitting Club" av Kate Jacobs (för min egen del iaf) - en fantastisk bok(serie) som jag berättat om tidigare.

Det behövs ju inte så mycket mera än en idé - så länge det finns likasinnade! På så sätt kom det sig att vår lilla grupp skapades. Liksom i boken av Kate Jacobs krävs det stickglada kvinnor i olika åldrar, i olika livssituationer som vill träffas för att umgås, och det råkar vara i en garnhandel. Umgänget är viktigare än stickningen: stickandet är ett tidsfördriv och en gemensam länk för alla - något som bokstavligen knyter ihop (så som garn bör göra). Garnhandeln är en mysig miljö - det är härligt att vara omgiven av så vackra, levande färger - vi hittade vår garnhandel i Lankalinja!

För snart en månad sedan hade vi vårt första möte. Den gemensamma nämnaren var ett intresse för stickning och Karis - i övrigt har vi olika yrken, vi är i olika skeden i livet, vi stickar i olika svårighetsgrad - och vi pratar t.o.m. två olika språk! Det är ju på så sätt man får nya idéer och utvecklas! Detta gäller både stickning och allt annat i livet! ;) Dessutom, är det otroligt trevligt och avkopplande!