Tårta på tårta

Det har blivit många tårtor nu, då jag försöker hitta tillfällen att prova på de tårtrecept jag vill ha med i min samling. Mera om de planerna kan ni läsa t.ex. i det HÄR blogginlägget. Nu återstår totalt 8 recept, varav 2 är salta (och lätta och snabba att göra). Av de 6 söta är det endast två som absolut måste med, det vet jag på förhand. De andra tror jag förstås ska med, därför är de på "min lista", men tiden får utvisa...

Jag hittade förstås tillfälle att baka då lillpysen firade namnsdag i veckan. Det blev en dajmtårta, och jodå, ännu en 10-poängare. Tänk att det finns så mycket gott i världen? Självklart ska ni få receptet. Jag hade lite problem med marängbottnen, men det gick bra till slut (på andra försöket) - det gäller bara att ge det tid att torka ordentligt, mitt torkade i (stängd) ugn över natten.

Dajmtårta

Botten:

3 äggvitor

1½ dl socker

Fyllning:

3 äggulor

1 dl socker

5 dl vispgrädde

2 dubbeldajm, krossad

125^o, ca 1-2 h

Vispa vitorna hårt med socker i vattenbad. Rita av bottnen på en form med löstagbar botten på bakplåtspapper, använd som mall då du breder ut smeten. Rita två cirklar. Bottnen ska bli något mindre än cirklarna så att de sedan ryms in i formen. Låt marängbottnen torka i ugn, lämna eventuellt att torka i avstängd ugn med luckan öppen över natten. Vispa grädden och äggulor med socker skilt. Blanda samman och tillsätt också krossad dajm. Lägg en marängbotten i din kakform. Lägg på hälften av fyllningen, följt av din andra marängbottnen samt sista bottnen. Frys ner. 

Det var fart på huvudpersonen.

Chokladkaka x2

Vi fick gäster i flera omgångar på helgen. Kul! Inte nog med att det förstås alltid är trevligt med lite sällskap en stund, inte nog med att Filip är bortskämd (som man får vara som liten 1-åring) och har blivit en hejare på att öppna paket och fått många fina presenter, inte nog med att det är roligt återse vänner man inte sett på länge och familjen man inte ser ofta nog, inte nog med att det är spännande att se hur Filip reagerar - först blygt för att sedan bli modigare - dessutom har jag fått tillfälle att baka. Jag skrev ju i DETTA inlägg att jag hade 10 söta recept kvar till min ultimata kokbok - nu återstår sju. (Det har ju blivit mycket sött bakat, men både babyshower-tårtor [med uggla] och [med stork] och bamsekaka blev ju bonus....)

Det blev två sorters chokladkaka. På fredagen åt vi chokladkaka med hallon. Ljuvligt god, lite glassig med perfekt dos hallon.

Chokladkaka med hallon

Botten:

10 digestivekex

50 g smält margarin

1 msk kakao

1 msk socker

Fyllning:

3 gelatinblad

120 g riven choklad

3 dl vispgrädde

2 msk mjölk

1 ägg

1 msk konjak

3 dl frysta hallon

Smula sönder kexen och blanda sedan samman med margarin, kakao och socker i en bunke. Bred ut på bottnen av en kakform med löstagbar botten.

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten några minuter. Smält chokladen i ångbad. Vispa grädden fluffig. Värm mjölken. Rör ut gelatinbladen i den varma mjölken och häll sedan mjölkblandningen i den varma chokladen. Lägg till ägg och konjak, blanda väl. Blanda chokladblandningen med grädden.

Bred ut hallonen på kakbottnen. Bred chokladfyllningen utanpå. Sätt kakan i frysen och låt stelna några timmar eller över natten. Låt stå framme ungefär en timme innan serveringen.

På söndag blev det chokladkaka igen, förutom fastlagsbullarna ni såg tidigare. Denna gång en fuktig torrkaka, om man kan säga så, men en skvätt konjak, några stänk kaffe och en mängd choklad och kakao. Oerhört gott! Ni ska bli bortskämda med även detta recept - och om ni inte prövar har ni bara er själva att skylla för den fullständig njutning ni missar.

Chokladkaka med mörk choklad och konjak

200 g margarin

2 dl socker

150 g mörk choklad

3 ägg

2 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

½ dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1½ tsk bakpulver

Fuktning:

¾ dl vatten

½ dl socker

2 msk konjak

Glasyr:

3 msk hett starkt kaffe

1½ msk margarin

1½ msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2¼ florsocker

175^o, ca 55 minuter

Rör margarinet och sockret till skum. Tillsätt äggen, ett i taget under kraftig vispning. Grovhacka chokladen med en stor kniv och tillsätt den i smeten. Blanda samman resten av ingredienserna och tillsätt dem under lätt omrörning. Häll smeten i en smord kakform och grädda. Hetta upp vatten och socker. Rör i konjaken. Fukta kakan med blandningen och låt stå och dra i 1-2 dagar.

Smält fettet i det heta kaffet och rör ner kakaon, vaniljsockret och florsockret. Häll blandningen över tårtan och garnera med nonpareller innan glasyren hinner stelna.

Bamsekramar till 1-åringen

Äntligen ska ni få en skymt av vårt 1-års kalas. För den invigde har det knappast varit svårt att gissa temat: Bamse! Det är nog inte bara jag som tror att han tycker om Bamse, för som han morrar glatt när Bamse kommer i tv eller vi läser en Bamse-bok. Han har otaliga sådana, som tur är så vi får lite variation. Till födelsedagspresent fick han av oss, förutom Bamses pottbok jag nämnde redan, också Lille Skutt, så att han nu har hela gänget att leka med. (Skalman är faktiskt fyndad på loppis, Bamse hämtade pappan hem från en arbetsresa.) 

Ett ljus i kakan, så klart! Min lilla gubbe är ett helt år! Wow!

Jag har återupptäckt min blomkrage (som jag bloggat om HÄR 2013). Perfekt till den "tråkiga" men fruktansvärt bekväma klänningen just inhandlat från Lidl. Jag har använt den. förutom nu, endast på Jannikes första babyshower och Clarissas (vilket är lite kul) vad jag minns, men jag tror jag måste börja använda den mera!

Bamse förberedde jag som nämnt samtidigt då jag förberedde dekorationer till Jennys uggletårta och Clarissas storktårta. Jag är inte så konstnärlig av mig, så jag skrev helt enkelt ut en Bamse-bild som jag hade som mall. Svårare än så är det inte. För att få till bamses ansiktsfärg blandade jag lite gult och orange sockermassa. Konturer är ritat med smält choklad med hjälp av en tandpetare. Jag har faktiskt en reserv-Bamse (och en reserv-stork med baby) om någon skulle behöva sådana? 1-åringen själv åt bröd och päron som ni ser, men han är glad ändå. Övervägde annars att han hade fått smaka, men han har magen lite i olag så det fick avgöra saken. Men ni ser att han är glad ändå. På bilden är han fullt upptagen med att charma och underhålla gästerna, som den goda värd han är. 

Massor med presenter fick han så klart, gullungen min - och han gillade dem helt tydligt. Han kände hur mjuka och sköna hans kläder va, och sa själv "tack tack". Den biten av uppfostran är under kontroll än så länge ;) Föräldrarna är också tacksamma för alla som förgyllt Filips 1-års dag, ja och hela första året för den delen, inte bara med praktiska och roliga presenter, utan också med tid, sällskap, goda råd, tankar och allt annat! 

These are indeed the years

Detta är huvudpersonens eget foto

"These are the years" skrev jag i ett inlägg tidigare, och syftade på att det verkar komma barn till höger och vänster nu... Det märks att det är i den här åldern de flesta får barn. I samma inlägg skrev jag att jag hört rykten om flera barn på kommande. Ryktena är bekräftade. Jennys babyshower bloggade jag om tidigare, och igår var det dags för följande väns babyshower. 

Jag fick igen äran att laga tårta! Jag förberedde dekoren samtidigt till Jennys kaka, som ni ju såg HÄR, och Filips 1-års kaka (som ni antagligen ser snart). (Ganska exakt på klockslaget började värkarna ett år innan jag körde hem från showern igår.... Intressant tanke!) Jag tänkte att om förbereder dekoren till alla kakor samtidigt så går det bra att laga tre tårtor på två veckor. Och jodå, uppenbarligen. ....visserligen är den 3:e kvar ännu, men....

Denna tårta blev himmelsblå med en stork och baby. Himlen är ju blå ovanför oss alla, men det var även i övrigt blått tema på gårdagskvällen kan jag berätta... Kakan blev fin tycker jag, och jag tror vi alla var överens om att det egentligen är en trevlig tanke att det är storken som hämtar babyn. Med tanke på hur jag kände mig den här dagen ifjol så... 

Presentöppning, gissning när babyn föds och lite lekar hör babyshower till. Jag hade förberett ytterligare en lek, som inte hanns med. Så nästa babyshower har jag en färdigt! Nu har jag dock inte hört några rykten....

Handsalva och choklad - lite bonus innan fodralet fylls med "nyttigare" grejer.

Clarissa har helt tydligt många händiga vänner, för många presenter var handgjorda, andra var noggrant utvalda - mycket fint som det ska vara. Även jag hade gjort presenten själv, min vana trogen, och hon fick ett blöjfodral. Ett exakt likadant som min kusin fick (som ni kan se i DETTA INLÄGG), även detta alltså sytt i samma gardinstyg. 

Jag tycker själv att blöjfodral är så otroligt praktiskt. HÄR ser ni mitt eget fodral, fyllt med blöjor och reservkläder, som det ska vara. HÄR ser ni sömnadsinstruktionerna jag följde. Än mer praktiskt är fodralet nu när Filip är större, och ibland far på äventyr ensam med far sin. Vi har ingen skild skötväska, utan den som tar Filip tar med blöjfodralet, var det för tillfället finns: byteskläder, reservtutt, blöjor, våtservetter, roskispåsar och tunt underlag. Det viktigaste! Beroende på när/vart man far någonstans kan man också stoppa med i väskan en bok, en leksak och mat. Far man bara en sväng till butiken räcker det med blöjfodralet, som ryms med i min handväska t.ex. ....det brukar inte behövas, men jag vågar iaf inte fara någonstans utan det. Man vet ju aldrig! Scouterna tror att de alltid är beredda, men det borde ju vara mammornas ordspråk - alltid redo. 

Clarissa verkar vara redo för vad som komma skall, så mycket man nu kan förbereda sig. :) Fint inrett baby-rum, många fina presenter, många vänner som hjälper vid behov... Det är bara att hålla tummarna!

Baby shower -dags!

Min kompis foto som jag helt fräckt snott från FB. ;)

"Nu skulle det vara dags att ordna babyshower för Jenny och bebis nr 2" plingade det till i inboxen för ett tag sedan. Det skulle det. Igår var det så dags. Vi smög oss in då huvudpersonen var utlurad på promenad (helt lurad var hon inte, men lite passligt överraskad ändå) och ställde fnissandes igång.

Även detta foto är snott. ;)

Jag fick till en kaka även denna gång. Med lite planering och genom att sprida ut de olika skedena av bakning och dekor på flera dagar, inspiration från internet och hjälp från maken får man till en snygg tårta även med en busig "jätte-snart" 1-åring i huset - i alla fall med en snäll sådan. Denna gång blev det uggla, tutt och skallra som prydde tårtan. Ni ser på färgerna vad det väntas "för sort", eller hur?

Detta var nu min 4:e baby shower tårta. Jag har gjort två blå och två rosa, till två mammor - båda har nämligen väntat två barn. Här ser ni min blå magkaka, min rosa fotkaka och min rosa nalle-kaka med baby-byksträck. Klickar ni på länkarna ser nu ju dessutom de handgjorda gåvorna, fast första gåvorna hade jag i skilt inlägg, de ser ni här: [1] och [2].

Denna gång valde jag att sy istället för att sticka, och gjorde så till både baby och storasyster! Syskon-matchade byxor är väl aldrig fel, och roligt för storasyster hoppas jag. Samma mönster jag brukar ha, ur Ompele lapselle (1987). Minsta storleken var 70, men jag sydde utan sömnsmån (så jag hoppas det blev typ 62-68), och med rejäla resårer som man kan vika upp vid benen och ner vid midjan - då går det med lite tur att använda från ca 56. Man får väl se vad det kommer för en guldklimp. :) Förr eller senare passar de, men jag hoppas så klart på lång användningstid. Storasyster fick storlek 100, hoppas även det passar.

Jennys eget foto. Det var också Jenny själv som vann Filips tuttflaska, som han endast prövat en gång. Hon gissade nämligen EXAKT rätt antal godis. Visst brukar hon vinna, men med sådan stil! Helt otroligt! 

Det var en super-trevlig kväll! Mycket gott att äta (också saltigt gott förutom kakan) och mycket hade vi att prata om - både om barn och annat. Och när jag väl kom hem sov pojken, och maken gjorde uppdateringar på min dator. Hur perfekt är inte det?

Snabba tips

Naturligtvis har jag ätit gott igen, annat än muffinsarna jag visade tidigare, så det är dags att dela med mig av lite tips. Snabba tips tycks vara temat denna gång.

Veckans lunch-tips blir dessa snabba morotsbiffar - receptet hittas HÄR (på finska). Enligt receptet ska man riva äppel och morot, men jag körde allt i matberedaren så gick det supersnabbt. Jag har en liten sådan så jag fick tömma över i en skål emellan bara, men det tar ju inte många sekunder extra. När jag behövde mera vätska kläckte jag bara äggen dit också. Snabbt ska det gå, när jag vill utnyttja tiden som parveln sover. Det tar ju lite tid att steka biffarna förstås, men då kan man ju tömma diskmaskinen eller hänga tvätt samtidigt. Så att man får tid att koppla av lite efter lunchen. :) Jag serverade mina biffar med pasta, men tror absolut det passat lika bra (kanske bättre?) med mos som det står i receptet. Vill man experimentera tänker jag att det går bra att byta ut morot mot t.ex. squash eller annan grönsak. 

Igår blev det äppelkaka till dessert. Jag prövade nu receptet jag fick av mamma när jag var dit på té - som jag delade med mig i detta inlägg - och jodå, det var lika snabbt och lätt som hon lovade. (Värst vad jag verkar stressa i köket? Men ibland vill man vara effektiv.) Och lika gott var det denna gång också. 

Ett annat tips till snabb mat, när jag nu delar med mig av sånt, är att äta snabbmat. Haha. Igår hade min gäst (som fick äppelkaka till dessert) med sig pizza från Darins. Det är också super-gott ibland, man behöver ju inte vara nyttig jämt. Kul att prata och skvallra lite dessutom! :)

Choklad & stickning (och lite rumpor)

Filip lyssnar då mommo läser "vems rumpa är det" som jag köpte på Ekenäs höstmarknad. Skitkul bok - alla uppskattar! ;)
Och jodå, han lyssnar faktiskt till böcker redan, han är en riktig bokslukare - både bildligt och bokstavligt sagt.

Nu i veckan var det dags för stickkväll igen. Det var ett tag sedan sist, och den gången fick jag inte så mycket gjort då den minsta deltagaren krävde uppmärksamhet. Även denna gången stod lillpysen för mycket av så väl underhållningen som programmet, som det ska vara - inga protester, men den här gången var det min mamma som fick mindre handarbetat (hon protesterade inte heller). :p 

Lite jobbat fick jag faktiskt också. Tur, det hade blivit en rejäl fnurra på tråden tidigare tydligen, och mycket jobb jag gjort blivit onödigt. Såå irriterande. Men det är väl bara att bita i det sura äpplet och göra om. *suck*

Jag kunde inte låta bli att baka något gott till gästerna heller... Ni ser att det blev nyttigt, i alla fall om man får tro artiklar som den här eller den här.

Här har ni resultatet, chokladfylld kladdkaka. Megamums! Kakan är redan slut om ni tänkte vallfärda hit, förståeligt, ni får baka er egen - följ bara länken till receptet (som alltid direkt i titeln, men länka en gång extra så ni inte skulle missa).

PS! Kaffedagen närmar sig! Jag tänkte tipsa att den firas idag, men tydligen har datumet flyttats till imorgon - läs här. Bra så, jag hinner knappast blogga idag, men jag har förberett firandet - och nej jag tänker inte dricka kaffe, men nog smaka kaffe. Ni får se... ;) 

Mammas uppgift

Jag nämnde ju tidigare att gästerna på min babyshower fick uppgifter, en per månad per gäst. Precis som efter bröllopet blir vi alltså bortskämda nu nästan var månad. Jag tänkte nu visa en av dem, nämligen mammas uppgift: att bjuda på té med tilltugg i september.

(Den här gången var vi ju rejält bortskämda - jag kom hem med ett brickbord och fina solrosor som ni sett här, förutom mätt mage.)

Hon hade dukat upp mycket gott, mamma min. Bl.a. bjöd hon på polkabetor enligt ett recept inspirerat av Bellas blogg, men hon böt ut getosten mot färskost. Riktigt gott! Rödbetor tycker jag inte om, jag har nyligen smakat igen, men det här föll i smaken. Jag fick också pizzasnurror med svampfyllning. 

Dessert blev det också, en äppelkaka enligt ett hbl-recept från 2010 (de har faktiskt en hel del recept på nätet också - se här!). Mycket god, jag bad om receptet, som finns här nedan. Det enda söta jag ätit på nästan två veckor kan jag tillägga, enligt överenskommelse från det här inlägget. Jag var 6 dagar utan sött enligt "order", och nu har det blivit några dagar till efter äppelkakan. Så här har ni ytterligare ett äppel-recept förutom de jag tipsade om nyligen. 

Varför jag ändrat min diet undrar någon? Inte för att det är en radikal förändring, men ändå på ett vis betydande. Jag kan berätta att det, påverkats av att jag igen har usla sköldkörtelvärden (hypotyreos). Riktigt riktigt usla värden. Igen, sa jag det? Men, jag mår bra. Och andra symptom kan jag hantera bara jag inte är så där äckligt trött som jag brukar vara. Och det är jag inte, trots att pysen väcker mig om nätterna. 

Här har ni receptet:

Äppelkaka

3 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1½ dl socker

1 tsk ingefära

1 tsk kanel

75 g smör

1½ dl mjölk

3-4 äpplen

Smörklickar

1-2 msk florsocker

200^o, ca 30 minuter

Blanda mjöl, bakpulver, kryddor och socker. Rör i mjukt smör. Det blir en smulig massa. Tillsätt slutligen mjölken. Blanda snabbt ihop till en deg som hälls i en smord form med löstagbar botten. Skär äpplena i klyftor (skalet kan lämnas kvar). Stick ner klyftorna halvvägs i smeten och klicka lite smör över. Grädda kakan. Pudra kakan med florsocker då den svalnat. Servera med glass eller vaniljsås.

Därför!

Behöver man en anledning att laga en stor tårta hemma för sig själva, eller får man laga annars bara? Jag är annars rätt bra på att hitta på anledningar:

1) Vi fick lite jordgubbar (styvsyster gifte sig ju med jordgubbsbonde) och frysen var full

2) Jag hade en gräsänks-kväll (är det fortfarande det, när jag inte är ensam hemma utan jag har sällskap av min lilleman?) och kunde ju njuta av något gott med maken innan han for

3) Lillpysen har lite flunssa, han behöver säkert få i sig jordgubbsvitaminer i mjölken

4) Jag har inte gjort den här tårtan på länge, jag behövde veta om den platsade i min ultimata kokbok (det gör den!)

....behövs det mera.....?

Sagt och gjort:

Här har ni härligheten: Jordgubbs-glasstårta! Lika gott som det ser ut, jag lovar! Receptet? Javisst:

Jordgubbs-glasskaka

Bottnen:

3 äggvitor

1½ dl florsocker

200 g mandelmassa

100 g hackad mörk choklad

Fyllning:

3 gelatinblad

3 äggulor

1 dl florsocker

100 g vit choklad

2½ dl kvarg (/ 200 g färskost)

2 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

Ca ½ l färska jordgubbar / 250 g frysta

Garnering:

jordgubbar

150^o, 40-50 minuter på nedersta falsen

Klä en kakform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter med bakplåtspapper. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner florsocker och vispa tills massan är blank och tjock. Riv mandelmassan på grova sidan av rivjärnet och vänd ner tillsammans med hackad choklad. (Det är enklare att riva om mandelmassan är kall.) Bred ut smeten i formen och grädda. Låt sedan bottnen kallna.

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten 5 minuter. Vispa äggulor och socker pösigt. Smält chokladen i ångbad. Blanda med kvarg. Vispa grädden till hårt skum. Lyft gelatinbladen och smält dem i hett vatten. Rör ner grädden och gelatinbladen i chokladsmeten. Nu är allt blandat utom jordgubbarna. Häll ungefär ¾ av smeten i formen. Mixa jordgubbarna i en mixer eller matberedaren och rör ner dem i resten av smeten. Bred den över och mönstra. Ställ formen övertäckt i frysen i minst 6 timmar. Ta fram den ca 30 minuter före servering.

... ... ...

Lade ni märke till den nya kryddhyllan? Bra, det var meningen! Men ifall inte så får ni en närmare bild.

Jag har annat innehåll i några av lådorna än vad texten anger. Risgryn och kaffe är inte flitigt använt hos oss, mjöl används så mycket att jag tycker lådan är för liten t.ex. Men jag har istället satt i skorpmjöl, maizena och fullkornsmanna. Det blir nog bra det här! 

Visst är den fin, kryddhyllan? Den är nyligen återfunnen, upppiffad och upphängd. Den har varit makens farmors, och är bara så fin!! Praktisk är den ju också, den har lett till lite skåp-upppiffning och omorganisering i köket också då jag fått tömma lite burkar här och där. Jag övervägde faktiskt fota mina köksskåp med fin hyllspets och många fina plåtburkar, men det gör sig inte lika bra på foto som i verkligheten, och såå intresserade är ni kanske inte? Men det är fint och organiserat där också, och jag är så ivrig att pyssla i köket!

På hyllan ser ni ett litet kryddset (salt, olja, tandpetare osv att ta till bordet) som varit min mommos. Mommos kryddset på Js farmors kryddhylla. Hur perfekt är inte det? Med på hyllan finns en skål med Filips majskrokar, och under hänger hans flitigt använda (och därför inte längre så fina) haklappar (mat är ju så gott), perfekt det också. ...och ett studsande bi i fönstret (en bra sort, som inte sticks men som man kan smaka lite på) att titta på om gröten dröjer....

På tal om gröt, låter som någon här hemma är hungrig!

Ha en bra dag! :) Det har vi tänkt ha :)

Sommarkalas

Jag lovade ju berätta om min födelsedagsbjudning, så håll till godo!

Jag höll det ganska enkelt - jag hade få gäster och vad de egentligen ville se va ju min son iaf  :p  (ingen tvekan vem som stod för underhållningen minsann...) men klart jag vill baka!

Så här såg min födelsedagstårta ut!

Lite annorlunda, fräsch och god i sommarvärmen, och även om det här är en enkel jordgubbstårta, så kan man naturligtvis variera och använda andra bär om så önskas. Som ni ser I RECEPTET är det, som namnet säger, lätt. Kakan bakas över en plåt, och sedan skär man i lämpliga bitar och radar på varandra. 

Dessutom bakade jag hallonmuffins med vitchoklad. Det finns ju MASSVIS med hallon i år, och det råkar sig så att kullen vårt hus ligger på är omringad av vildhallon - här finns MASSOR! Hallon hör kanske inte till de stora favoriterna, så jag har inte hamstrat, men lite vill jag använda mig av dem så muffins blev perfekt!

Då jag bakade babyshowertårtan för ett tag sedan blev det naturligtvis sockermasssa över, så då samtidigt medan sockermassan ändå var kavlad passade jag på att ta ut blommor (med en liten blom-form) som jag då sparade. Så nu gick det lätt och snabbt att dekorera!

Dessutom bakade jag chokladkex, det går alltid hem - och det var det! Dessa hör till favoriterna här hemma. Vet inte vad som går snabbare - att baka kexen eller att baka dem... Det går undan kan jag säga.

Kexen gjorde jag så här:

Chokladsmåbröd med bitar

150 g choklad (mjölk/mörk/vit...)

150 g smör

2 dl socker

1 ägg

3 ¾ dl vetemjöl

½ dl kakao

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

175o, ca 10 minuter

Hacka chokladen grovt med en stor kniv. Vispa smör och socker till ett ljust skum. Tillsätt ägget medan du vispar väl. Blanda ihop de torra ingredienserna och den hackade chokladen, tillsätt blandningen under omrörning. Dela degen i tre långa stänger på en bakplåtspappersbeklädd plåt. Platta ut dem något och var beredd på att de flyter ut något i ugnen. Grädda kexen, och dela i sneda bitar då de ännu är varma.

PS!

Skumppa fick jag också! En uppgift gästerna fick (en uppgift per gäst, en uppgift per månad) från min babyshower var nämligen att hämta skumppa och bakelse till min födelsedagen. Vilket kul sätt att förgylla det här första året lite extra - lika hade vi faktiskt vårt första år som gifta (HÄR ser ni  iaf några av de uppgifterna), som ni kanske minns? Bakelsen då? Den användes som energi då jag bakade själv; en budapestbakelse. Har ni inte lika bekväm hämt-service kan ni se HÄR hur jag gjort då jag bakat själv. 

Hittills har alla uppgifter blivit gjorda, så jag gissar att jag har mycket skoj att se fram emot.

Samma var det efter bröllopet, alla uppgifter utom en blev gjorda. Och jag medger att det det året fanns begränsade möjligheter i januari att bygga en snölykta på vår gård...

E' d' här d' e' party?

Denna vecka har vi varit festprissar. Vi har varit på hela två stycken överraskningsfester, och, vill man vara petig har jag faktiskt dessutom firat två stycken namnsdagar. Möjligtvis mera om det senare - ni vet ju att jag alltid "firar" namnsdag, men först - överraskningsfesterna:

Den första av festerna var en babyshower. Jag fick igen äran att göra tårta, och inspirerades av den här tårtan, men som ni ser i en flickigare variant. Efter lite goda råd av "min kakexpert" så förberedde jag mig i god tid - ack så nödvändigt då man har en liten pys hemma. Så en av hans tupplurar förberedde jag dekorationerna i sockermassa (de kan göras i hur god tid som helst sa min expert - bl.a. färgade jag sockermassa för att få olika nyanser av rosa), som tog sin lilla tid trots allt. En annan tupplur bakade jag kakbotten (dagen innan) och under en tredje  (samma dag som festen) satte jag allt på plats; fyllde med jordgubbssylt och grädde, gjorde smörkräm att täcka in kakan innan jag täckte in med sockermassa. Visst går det bra att baka även mera krävande kakor, bara man planerar!

Jag är rätt nöjd med resultatet! Tycker jag fick till en hel del detaljer, och visst ser man vad tanken är. :) Tidigare har jag gjort den här magkakan åt samma person då baby nr 1 var på väg, och den här spetskakan med fötter gjorde jag till en annan kompis babyshower. HÄR ser ni övriga kakdekorationer jag gjort. 

Presenter hör ju också en shower till. Jag har naturligtvis handarbetat som vanligt, och jag tycker att hättor är så söta på små babyn. Mönstret till denna babyhätta kommer från Kotiliesi käsityö 9/2015. Jag stickade med kotikulta sukkalanka. 

Jag stickade också dessa supersöta Mary Janes. Jag har lärt mig, nu med egen baby, att tofflor också bör vara praktiska. Björntofflorna jag virkade åt Filip var verkligen inte menade att använda, tydligen, bara att titta på (men det förstod jag ju inte då). Dessa hoppas jag kommer till mycket användning också. Mönstret (på engelska) går att ladda ner gratis via ravelry. 

Filip är en van festprisse nu, som tar pappas (tomma plast-)glas om han lämnar det oövervakat. ;) Nöjd har han varit på alla festligheter - bärsjal är verkligen super att ha!

Detta foto är från den andra festen; en överrasknings-PANGsionärsfest. Styvfar, som skålar här på bilden (med mamma, Filip och mig) har blivit pensionär! Till den festen hade jag inte förberett så mycket, trots att den också varit länge planerat. Jag gjorde en tomatsalsa, så for vi, satte oss ner och och skrattade tillsammans hela kvällen. Med på festen var förstås också styvsyskonen - och min bror råkade vara i landet! En väldigt kul kväll!

Glutenfritt & gott

Ibland kommer det lite extra utmaningar i köket, t.ex. då man ska bjuda på något till någon med specialdiet. Mjölk- och äggfritt lagar jag alltid emellanåt då brorsbarnen är på besök (som t.ex. till dopet), men de bor ju i Sverige - så det är iofs (tyvärr) inte så ofta. 

Och ibland finns det behov för glutenfritt. Jag har bakat mina franska chokladmaränger massor av gånger - och de funkar ju alltid. Men det är ju kul att pröva på något nytt.

(Vill ni prova på chokladmaränger är ett av inläggen HÄR, inklusive recept. Ni kan också kika här och där, eller se dem i grisform.)

Vi har bjudit på Budapestkaka någon gång, då köpt, men ni känner ju mig? Jag *kan själv*. Och jo, det kunde jag visst!

Jag är supernöjd med min Budapestrulle! Jag använde det här receptet, men fyllde med mandarinklyftor på burk istället, som var skurna i mindre bitar. (2 dl grädde istället för 3 hade också räckt bra!)

Vi serverade rullen med jordgubbar från Rullarsböle och kex över från dopet - och festen var ett faktum.

It's my party and I'll cry if I want to

Den sången skulle passat perfekt senaste lördag, då vi firade Filips dop. Han skrek när han ville (i kyrkan), sov när han ville (hela kalaset) och smilade när han ville (före och efter mest). Men det var hans dag och han bestämde. (Alla dagar är väl i och för sig Filips dagar, som det ska vara antar jag.)

Kalas var det i alla fall, hoppas gästerna var nöjda fast de inte fick se så mycket av Filip. Filip var nöjd då han fick som han ville, och gladde sig åt alla fina presenter.

Och så hade jag bakat förstås:

Jag ville göra en fin men enkel kaka - det är nog med annat att fundera på inför ett dop. Detta tycker jag blev perfekt - en paket-tårta. Jag gjorde helt enkelt två stycken rulltårtsbotten som jag skar i lämpliga bitar, fuktade med rabarbersaft, fyllde med kvarg-gräddblandning och jordgubbssylt, täckte med vit marsipan och så var det bara att fixa till rosetten av blå marsipan. Rätt enkelt, men ändå effektfullt.

Det blå temat fortsatte (jag är ju inte så mycket för det där könsneutralt.... snart säger Filip själv vilken färg han ville ha, den här dagen blev det blått) då jag gjort blå brysselkex inspirerat av Bella på Villa Alén. Som hon skriver är det ju lätt att byta färg. Jag gjorde även blåbärsgrottor (ska det vara blått så ska det), och bytte bara sylt från hallon- till blåbärssylt i klassiska hallongrottor. 

Båda kakorna är lätt att göra mjölk- och äggfria, vilket var bra då Filips kusiner var på besök. (Klart det när morbror med fru blev gudföräldrar.) Kexen är naturligt äggfria, och så använde jag helt enkelt mjölkfritt "smör". Det märks ingen skillnad alls i varken smak eller utseende.

Bullarna var inte blå. Däremot var även de mjölk- och äggfria. Därför blev det inte kanelbullar, då smöret tog slut, utan det blev rabarberbullar istället - jag hade lite rabarbermarmelad kvar jag fått i present från min klass på jobbet. (Jag gjorde också vanliga bullar med socker på, vilket brorsbarnen föredrog....)

Fotat 13:e maj

Jag kan väl knappast skriva ett blogginlägg om Filips dop utan en bild på huvudpersonen? Nu då namnet äntligen är officiellt (konstigt system att det blir officiellt först med dopet - jag har alltid lärt mig att man inte får namnet i dopet utan "bara" tas upp i församlingen....) passar det väl bra att visa denna fina FILIP-dregellapp jag broderat. Denna modell är mycket bättre än den tidigare jag sydde (jag tog modell av en köpt som passade, och ritade/sydde bara av). Jag sydde i våffeltyg så är det lätt att brodera med korsstygn. Nu vet alla att det är en liten Filip vi har; Filip Kurt Valdemar.