Blommor och blader

Eller snarare bär och blader! Bådadera kan man utnyttja till att skapa läckerheter!

Bär passar naturligtivs klassiskt ihop med paj, men jag provade på ett nytt recept i år, nämligen

Styvmors Rödvinbärs-kvarkpaj
(receptet lite modifierat, ifall styvmor själv kikar)

Skal:

100 g smör (rumsvarmt, inte smält)
1 dl sockor
1 ägg
1 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
4 dl kvark/gräddfil/lindahls yoghurt
1 citron; saft av
2 ägg
½-1 dl sockor
vaniljsockor
ca 3 dl röda vinbär

180 grader ugn, ca 40 minuter

Receptet är mycket enkelt: blanda ihop ingredienserna till skalet; kläm ut i formen. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen, bred över skalet, strö över röda vinbär. Enklare kan det inte vara - och mycket gott!

Pajen bjöd jag på när farmor och farfar kom på besök! :)

Att använda bladen var nytt för mig; men i år har jag för förstå gången lagat Svärmors bladsaft (och också Svärmors rabarbersaft, som också syns på bilden). Man får otroligt mycket smak utav att bara använda bladen, som är annorlunda - men samtidigt bekant! Verkligt gott!

Jag hittade lite liknande recept på nätet, t.ex. det här, men jag använde (enligt direktioner) både svartvinbärsblad och hallonblad - och mycket mindre socker.

Magik!

Jag förstår hur den här boleron, Taikabolero ("Magisk bolero" för den som inte kan finska -se Novitas mönster här [den som kan finska :p ]) fick sitt namn: Man stickar en fyrkantig bit i ett lätt spetsmönster (= rygg), sedan tar man upp maskor på sidorna för att sticka två ytterligare fyrkanter (= ärmar) --- syr ihop och det är färdigt! Blir det enklare? Och så snyggt sen; om jag får säga det själv! Jag tänkte att den kan vara bra att ha till "skolan" (jag går i skolan hela livet, tydligen), men jag tror t.o.m. man kan ha den på fest!

Nu hoppas jag på att boleron verkligen har 'magiska krafter', så att jag kan utföra underverk när jag börjar jobba nästa vecka... I kombination med mina "tur-armband" som jag fick, så kommer det säkert att gå riktigt bra! :)

*** *** ***
PS! Grattis på Vänsterhäntas dag [1] [2], mina vänsterhänta läsare... :)  ...jag vill iofs inte diskriminera - ni högerhänta kan ju söka någon vänsterhänt kompis, så får alla fira!

Happy thoughts!

Något annat som gör, mig iaf, glad (se föregående inlägg) - är Ellens tår! Världens sötaste gudunge/brorsbarn! Jag fick äran att lacka hennes tår när hon var här i Finland i somras (se tidigare inlägg), men det här fotot, som min bror har tagit, fick jag se först nyligen.

Hur får jag fotot att passa in i bloggens tema "mat & dryck" eller "handarbete"? Jo, ni ser ju kaffemuggen på bilden! ;) Funkar?

My drug of choice

Jag vill påpeka något, som jag tror de flesta (kvinnor iaf) redan insett: Choklad löser alla problem!

Är du ensam? Behöv du tröst? Vill du äta något gott? Har du lust att fira? Är du stressad och behöv lugna ner dig? Vill du ha något gott? Ät choklad! Vill du pigga upp dig lite extra - häll konjak i smeten! :) (Man kan inte ta en konjak klockan 9 på morgonen, men man kan äta en bit kladdkaka!)

Enda problemet: Chokladen försvinner så otroligt fort! Visserligen försökte jag begränsa mig själv, och lagade endast halv sats av Banankladdkaka, Flera Favoriter sid 186, men trots det fanns halva kakan kvar när jag for till frissan - men inte när jag kom tillbaka! :o Jag undrar om vi har råttor...?

Lilla snigel....

Lilla snigel akta dig,

akta dig, akta dig,

lilla snigel akta dig,

annars tar ja dig!

Den sången har jag lärt mig av min guddotter Ellen - hon kan så mycket hon! Igår fick jag också en bättre förståelse för sången, när vi var ut och äta till Skäggas på Skåldö. Svärmor beställde nämligen Snigelpanna till förrätt, och jag smakade! Inte helt fel, faktiskt... (Men så stank jag också vitlök resten av dagen - mer än vanligt!)

Revbensspjäll

Jag har ätit revbensspjäll tre gånger i år:
1) på restaurang Hullu Poro i Levi i vintras.
2) färdigmarinerat från K-butiken i Karis
3) färska revbensspjäll som vi tillagat själva från scratch hemma, enligt Leilas recept för Baby Back ribs.

Om våra färska revbensspjäll var lika goda som de på Hullu Poro vågar jag inte yttra mig om (det är för lång mellan smaktillfällena för att jämföra), men jag vill absolut påpeka att det inte lönar sig att köpa färdigmarinerade! Det var inte så mycket smaken det var fel på (även om det nog var i kryddigaste laget för min del!) - utan främst konsistensen: det var väldigt svårt att få loss kötten från benen - jobbigt att sitta o påta...

Men när vi lagade själva, och förkokade (som det står i receptet också), blev det så mört och fint - lätt att äta! God smak blev det av glacen, som man ju kan variera smaken på till en annan gång. Dessutom, som extra bonus, sparade vi buljongen (i isbitspåsar!) som man kan använda en annan gång!

Mormorsväska?

Nu har jag då allt blivit tant på riktigt!!? ...nejdå - inte mer än vanligt, även om jag hade lite 27-års kris här tidigare... Men vad skall man annars kalla än väska gjord av virkade mormorsrutor?

Rutorna har ni sett tidigare, i det här inlägget - men nu har jag alltså sytt ihop dem, och dessutom fått hjälp med att få ett foder i väskan! Inte illa, om jag får säga det själv - med tanke på att väskan är gjord på restgarner som bara låg och skräpade! ...och det måste ju vara modernt; jag tycker det står om mormorsrutor överallt nuförtiden (dock kanske bara/oftast i handarbetssammanhang?), så också i Simply Knitting som jag fick passligt till födelsedagen... Eller?

Här får ni se mönster på hur jag gjorde:

En present till mig själv!

Äntligen kom den - sticktidningen jag gått och väntat på! Jag nämnde ju tidigare att jag bestämde mig att prenumerera efter för första gången läst den på Sverige-resan, och sen dess har jag alltså väntat... Och så äntligen kom den - prick på min födelsedag! Perfekt! Som extra bonus-present följde det med virknålar - och av de tre virknålarna var två i sådan storlek jag inte hade! 

Hipp hipp...

... hurra - jag fyller år idag!

...eller? Jag har haft 27-års kris ett tag, men jag börjar nu acceptera fakta + faktiskt inse att det inte är så farligt... När min bror fyllde 27 år tyckte jag han blev skitgammal (sorry!) - men å andra sidan tycker jag inte han är något "äldre" nu när han snart fyller 30 - så kanske det inte är så farligt... Det skadar ju heller inte att jag fortfarande får visa papper när jag köper öl/cider, och att jag dessutom är i mycket bättre form än jag var för 10 år sedan! :)

Dessutom har jag ju faktiskt lyckats åstadkomma en hel del på min 27 år! Jag har skaffat mig både utbildning till och erfarenhet av mitt yrke, en härlig bostad - världens finaste sambo och världens sötaste guddotter har jag också, för att nämna några få saker... Inte illa, om jag får säga det själv! :)

So what om jag sen är "gammal" nog att ha hakat på trenden att ha matlagning/bak och stickning som hobby, och att använda basker och gummistövlar (gummistövlarna var trendiga för nåt år sen iaf?). Jag väntar bara på att det ska bli trendigt att använda korg också, så är jag riktigt pop - annars får jag väl vara unik! :) Jag är nämligen gammal nog att vara mig själv!   Jag ska njuta av livet och skratta åt sådana som har 20-års eller 25-års kris (precis som jag är säker på att många skrattar åt mig [fast min kris är över - jag är stolt att vara 27!])!

Födelsedagen firade jag redan för en tid sedan - jag passade på när min skitgamla bror :p med familj var här från Sverige. :) Här dukar jag fram i matsalen; allt rymdes dock inte på ett bord - tur att vi har två!

En bättre bild på kakan, Kinuskikaka från Lindas Favoritrecept sid 23, samt världens sötaste guddotter i bakgrunden, tom världens finaste sambo längre bak i bilden! :)

Krydda på tillvaron

Idag har jag "skördat vad jag sått" och tagit till vara en stor del av kryddorna jag odlar vid terassen vår! Jag hoppas på så sätt det hinner växa ännu mera i sommar, som jag kan torka och ta till vara för vintern. De kryddorna jag har syns på bilden ovan - alla har växt bra förutom timjan - av någon anledning... Det fanns inte tillräckligt av den att torka, så som de andra... 

Bra information om kryddor (och mycket annat), finns att läsa t.ex. på recepthjälpen.se - jag ska själv ta och läsa hur jag bäst drar nytta av dem - och hurdan energi jag får i mig! :)

Kryddorna ska sedan förvaras snyggt, naturligtvis! Jag har haft turen och fyndat porslinsburkar att förvara kryddorna vid två tillfällen på två olika loppmarknader inom loppet av ungefär en vecka!

Först köpte jag de blå kryddburkarna på ett loppis i Billnäs; där står det färdigt på vilka kryddor som skall vara i: svartpeppar, lagerblad, nejlika, kardemumma, kanel och ingefära. (Det fanns flera burkar, men för sådan kryddor som jag inte använder...

En vecka senare var jag på loppis i Tanhuhovi - där hittade jag vita porslinsburkar, var jag nu förvarar vaniljsocker, bakpulver och soda samt vit- och svartpeppar!

Övriga kryddor är i "vanliga" burkar, förstås. Någon måtta får det vara. Men lite fint tycker jag det är med porslinsburkarna!

PS! Notera gärna batongerna bredvid spisen! Jag är riktigt nöjd med dem för en gång skull! Mer om det nedan.
Om det noteras att jag har 2 vinflaskor öppnade, får det gärna också noteras att det ena vinet heter 'La Linda' och det andra 'Valdemar'. ...Varför jag gillar 'La Linda' är kanske en självklarhet - men vet ni varför det är roligt att det andra heter 'Valdemar'? (Bör inte blandas med nå stark-sprit Valdemar-viina som finns i alko...) Jag har ofta köpt de här sorterna när jag åkar "Sverige-båt" (eller Manne-båt, som somliga säger....).

Också socker och salt fick matchande förvaringsburkar i porslin! Jag ser så fram emot att baka nu när allt är så lättillgängligt!

Naturligtvis skall örterna användas också som färska! Chicken Kiev blev idealiskt tyckte jag (recept finns i Lindas Favoritrecept, sid 65), i smöret som ingår i det skall det finns både persilja, dragon och gräslök! Det blev en glad "överraskning" för min sambo, som räkna ut vad jag skulle göra bara av att jag nämnde ingredienserna "kyckling, gammal potatis och örter" - hade ni gjort det?

Servettvikningen har jag inspirerats av härifrån.

Dessutom lagade jag batong vanligt enligt recept (Lindas Favoritrecept, sid 33), men jag tillsatte örter och bytte ut hälften av vetemjölet mot grahams.

Här om dagen diskuterade vi med några kompisar recept vi misslyckats med. Jag har lyckats med batong, när jag gjorde min första kokbok, men sedan jag träffade min sambo (= ca 4 år sedan) har jag inte lyckats! Jag har provat flera gånger, med resultatet att sambon inte trott mig - fast jag de facto haft fotobevis! Nåja, nu tänkte jag alltså att: tammef*n!

Problemet har varit att batongen blivit platt när den jäst, vilket jag försökt åtgärda på olika sätt... Nu gjorde jag så här: Jag rullade våta kökshandukar, 3 stycker per plåt (2 batonger per plåt) och satte på sidorna och mellan batongerna så att de inte skulle ha utrymme att jäsa för brett och tvingas uppåt. Sedan satte jag bakplåtspappret utanpå och penslade det med olja, så att inte batongerna skulle fastna och sedan spricka när man tar bort handdukarna innan gräddningen... Det funkade!! Så jag behöver tydligen inte skaffa en riktig batongplåt, som jag funderat på... Å andra sidan behöv man ju många kökshandukar på det här sättet... :)

Sommarsockor

På sommaren kanske inte stickningen locka

men om du ändå ett projekt fram vill plocka

är det bra om trådarna inte är så tjocka

får jag föreslå - en spetssocka?

Jag har stickat två modeller av spetssockor nu i sommar:

De här vita spetssockorna är stickade i Sandnes garn Lanett, enligt det här mönstret från drops.

Också de här sockorna är stickade i Sandnes garn Lanett enligt ett mönster från drops, men i gult.

--- Tillagt 20:48 ---------------------------

Jag googlade lite, och upptäckte att jag inte är unik med rubriken "Sommarsockor"!

Kolla in sommarsockor (2011) hos:

Mamma Grön

Bondmoran i stan

Hemslöjdsgoten

Ett par socker

Anna Puh's sida

Mamma Puh stickar

Hänt i Hörnebo

...säkert finns det flera än....

Kul! Många olika sommarsockor! :D

Fin från topp till tå

Tycker ni det varit glest med inlägg på bloggen? Jag skall komma med ursäkter: Dels har det varit varmt, dels har jag varit lat, dels har min söta guddotter med familj varit på besök i Finland! Hon är söt, bestämd, finurlig och väldigt klipsk dessutom!

I hopp om att hon har några drag också från sin faster tänkte jag att kanske Ellen också gillar tåsockor? Hon  påminner ibland om mig, som t.ex. att oftast vilja ha håret fast och att äta korv... Tåsockorna var dock ingen hit. Hon ville inte ens pröva dom (men jag såg att det var passlig storlek i alla fall...). Fast, hon är ju inte dum inte, kanske hon bara tänkte det är för varmt? Inte riktigt läge att ha stickade sockor just nu... Så - det kommer möjligtvis foton då hon provar sockorna senare, föräldrarna är båda duktiga fotografer! :)

Mina egna tåsockor ser ni i det här inlägget.

Det var jätte roligt att ha gudungen min med föräldrar här och hälsa på! Roligare än jag kan beskriva! Härligt var det! Uttrycket "underbart är kort" stämmer verkligen bra in här, så jag antar bloggen snart funkar som vanligt igen... :)

Hur skulle Ellen kunna ha tåsockor på; när hon har så fina tånaglar? Samma färg som sin farmor valde hon, och så en blomma på var stortå! Jätte fint! :) Hoppas hon får användning får tåsockorna i höst istället!

Här har ni mönstret jag gjorde till tåsockorna:

Inne eller ute? Trendig eller omodern?

Jag såg just på ett avsnitt Neulontakerho, som kommer på Liv, man kan också se på ruutu.fi. Avsnitten finns inte kvar så länge, men tillsvidare finns det avsnittet jag just såg på där.

Och jag säger då det, att hoho - vet inte vad jag ska tycka! Dom visade nu hur man stickar en "kändis-halsduk", och nu undrar jag om jag alls förstår mig på mode och vad som är snyggt?
1) Det är ett väldigt simpelt projekt för att vara med i ett stickprogram. Något som man stickar som första projekt eller tidsfördriv, inget men behöv ett mönster till, eller behöv lära ut eller sträva till. Något man kan nämna, ok - men vad är där att lära ut?
2) I min åsikt ser det inte ut som en märkesvara.  Ok, "kändisar" är väl människor de också, ibland går dom omkring som "vanligt folk" de också, men är det något att peka ut i modetidningar, något att se upp till? (Eller är det så att allt kändisar har på blir märkesvaror, oberoende hur det ser ut?)
3) Normalpriset på halsduken är tydligen 126 dollar - what the hell? (a. till något sånt använder man restgarner, kostar typ inget b. det är stickat på stickstorlek 10, så det tar väl, vadå, en timme-två att sticka något sånt = blir inte fråga om timlön heller c. utseendet ökar inte heller priset i min åsikt)

Jag läste följande på en blogg, och jag tyckte det var bra sagt:

I had to pause and reflect upon the absolute horror of what I was seeing on Knitty Gritty*. Now granted, Knitty Gritty never has the best projects on the show--it's more 'fluff' knitting than honest to god knitting you'd love to wear--but I wasn't prepared for for seeing this. Now, Sarah Rosenberg's stuff has been worn by all kinds of celebrities, but since most female 'celebrities' seem to be coke-snorting whores**, I'm betting that they're just drug addled fashion victims who will wear anything no matter how horrible it is as long as it's free because they're not sober enough to know better.

...det här hade förresten halsdukens mönsterskapare på i programmet - inte skulle jag ha det på om jag var i TV heller... Eller?

Men, vad vet jag? Halduken är trendig, eller var det i varje fall 2007-08 (enligt länkarna jag sett på). Den är dyr, och den bärs av kändisar.

Jag hittade foto när Jennifer Lopez har halduken på sig. (källa)

Sheryl Crow diggar halsduken... (källa)

Och Jessica Simpson tycker tydligen så mycket om den att hon har den i två upplagor! (Källa)

Tja - kanske ett bra sätt att få in lite extra pengar på sidan om sitt ordinarie jobb. Vinsten i jämförelse med tid och tillverkningskostnader är ju enorm. Skulle ni betala/bära/tycka om? (Jag har inget emot att ni "rättar" mig om jag har "fel" - man kan iofs inte har rätt eller fel i det här - det är en åsikt - men säg gärna vad ni tycker - jag tycker det är intressant hur jag "överreagerade" på programmet och vill gärna höra era åsikter!)

Jag menar, nu ångrar jag lite att jag är så brysk... Inte har jag alltid det vackraste på mig heller, och vill inte nödvändigtvis höra andra påpeka det då, men, faktum kvarstår - 1) det är för dyrt att köpa för det utseende och den tillverkningsprocessen 2) det är inget man behöv mönster till i ett stickprogram och 3) det är inget att skryta med - det är kanske användbart, men inte snyggt på det viset...

PS! Jag har faktiskt en halsduk jag stickat i motsvarande typ av garn, men i min syn är det ju inte samma sak? Vågar jag gå med den nu när jag sagt så här? Det är fast i så lite...

Smaken är som baken - och hårfin!

Sverige, Stickning & Sötnos

Dags att berätta mera om Sverige-resan, som jag nämnde tidigare... (Bättre sent än aldrig - vi reste 1-5 juni, så ett litet tag sedan...) Stickning och Sverige säger sig självt - sötnosen är min söta guddotter (också självklart[?]) - men så fick jag allt att börja på S... :) 

Visst var det kanske lite "vemodigt" att lämna Åbo denna gång (dock beror minen på solen) - när jag for till Sverige var jag ännu Åbobo - när jag kom hem var jag Raseborgare!

Resan gick till som den brukar - Irish Coffe i baren (och en smörgås och något sådant...), och konjak med bok i hytten.
Jag läste del 2 av The Friday Night Knitting Club av Kate Jacobs (läs mina tankar om del 1 här): Knit Two, och mamma läste del 3: Knit the Season. Jag har precis läst ut 2:an, så jag kan tänka mig att jag skriver något om den snart...

Jag hoppas jag inte verkar fixerad, men jag köpte naturligtvis en sticktidning! (Det är iofs den sidan av mig som framhävs här på bloggen, så fine.) Jag hade tänkt mig att jag skulle köpa något på svenska, passa på i Sverige liksom, men uppenbarligen blev det Simply Knitting (på engelska, daa-a) - en tidning jag blev så förtjust i, att jag nu har börjat prenumerera på den! ...väntar med spänning på att jag skall få den hem på posten... (Vilket dock sker först i augusti, missar tydligen juli... :(

Här är orsaken att vi for till Sverige, eller en stor del iaf, att fira Ellens 2-års dag! Det var naturligtvis också väldigt trevligt att träffa föräldrarna, min bror och min namne. :) De bor så långt borta, besöker blir få o korta - men ack så trevliga! Snart hoppas jag de hälsar på här... (Det har jag visst också nämnt tidigare...)

Fyller man år ska man få paket. Ellen gillar paket. Massor! Hon fick två presenter av mig, den första, som jag skickade med post, visar jag på bloggen senare (handarbete!), jag väntar på bättre bild först, men den andra kommer här: Hon fick en tavla av en av sina stora idoler: Pippi! På bilden öppnar hon paketet med pappa sin...

Det var inte lätt att få tag på Pippi - jag visste ju att det var just Pippi som skulle bli en bra present! Inte hade de Pippi-tavlor i nån handarbetsbutik i Åbo, inte hittade jag på nätet (att köpa vill säga, jag såg nog via nätet att det fanns - klart det finns!)... Men så kom jag ihåg Vörå Handarbetsaffär, som jag ofta besökte i Vasa! Jag ringde dit - och jovisst hade de Pippi, som de skickade på posten så jag kunde brodera...

Här ser ni Pippi lite bättre... :)

I LOVE toesocks!

Jag har alltid gillat tåsockor, och så när jag såg Hedvigs fina tåsockor tänkte jag - what the hell - jag kan väl också! Det skall väl inte vara så svårt att sticka ett par tåsockor? Och japp - det kan jag! Det är inte ens svårt! 

Jag tog dock det säkra före det osäkra och började med att sticka ett par Stor-tåsockor, vilket inte är svårare än att sticka fingervantar. Och sticka fingervantar kan väl alla? :o När väl den insikten kommit, är det bara att sticka 5 tår, istället för 2 (= en stortå och ett fack för de övriga). Och tadaa - ett par roliga och bekväma sockor är ett faktum!


Jag har för övrigt använt samma mönster som Hedvig, dvs det här. Fast jag har inte heller använt det angivna garnet, utan jag har gjort dem randiga i Sandes Garn Lanett.

Vad är det egentligen som gör tåsockor så fenomenala? Är det att man ser ut att ha apfötter? Är det att det är lite petigt jobb - att sticka och att sätta på sockorna? Är det för att det är hälsosamt; naturligare? Ser det bara roligt ut? What?

PS! Nu fick ni se ännu en knut av nya lägenheten! :)