Kaffedagen

Som jag nämnde senast är det dags att fira kaffedagen! Jag hade inte hängt med att kaffedagen flyttades till 1:a oktober ifjol (läs här - står också en massa annat intressant om kaffe), men så noga är det kanske inte. Jag ska i alla fall ge mitt kaffe-tips åt er redan idag, så hinner ni förbereda om ni vill fira som jag gjorde, men på rätt dag. 

Finländarna dricker mest kaffe i hela världen (enligt bl.a. denna källa - även det en intressant artikel [på finska]), hela 10 kg per person per år (!!!), men jag hör ju inte till kaffedrickarnas skara egentligen. Jag började dricka kaffe då jag var två år har jag hört berättas, det tillsammans med en tjock skiva lördagskorv var mitt morgonmål (har jag klass eller har jag klass?), men jag slutade i 12-års åldern då jag läste att man blir rynkig av kaffe. Jag är en tédrickare som trogna bloggläsare vet, det passar dessutom på något vis en engelskalärare ;)  . Men jag smaksätter bakverk m.m. med kaffe, och är ett fan av irish coffee - som jag inte kunnat dricka på ett tag nu, som ni också vet. 

Kaffedagen ville jag hur som helst fira i år, speciellt då jag trodde jag skulle få gäster på det datumet jag trodde kaffedagen skulle firas (igår). Gästerna blev andra än jag trodde, men god blev min dessert likaväl. 

Det blev mockaparfait, som jag hyvlade lite vitchoklad på! Supergott och jätte fräscht!  Det är lättast att förbereda dagen innan, så det är dags för er att förbereda så kan ni fira kaffedagen på rätta dagen imorgon. Gör så här:

Mockaparfait

2 äggulor

½ dl ljust muscovadosocker eller råsocker

1/4- ½ dl kaffe

75 g mörk choklad

(1-2 msk rom eller whisky)

1 dl vispgrädde

2 äggvitor

Vispa äggulor och socker pösigt. Koka upp vatten och rör i kaffet. Tillsätt choklad bruten i bitar. Ta kastrullen av värmen och rör tills chokladen smält. Smaksätt med rom eller whisky (går bra utan). Blanda det med äggsmeten. Vispa grädde och äggvitor var för sig till skum och blanda ner. Häll smeten i portionsglas eller i en stor skål och ställ i frysen minst 4 timmar.

Låt glassen stå framme omkring 30 minuter innan den serveras. Ligger glassen i en skål, doppa den i hett vatten och stjälp upp glassen. 

Choklad & stickning (och lite rumpor)

Filip lyssnar då mommo läser "vems rumpa är det" som jag köpte på Ekenäs höstmarknad. Skitkul bok - alla uppskattar! ;)
Och jodå, han lyssnar faktiskt till böcker redan, han är en riktig bokslukare - både bildligt och bokstavligt sagt.

Nu i veckan var det dags för stickkväll igen. Det var ett tag sedan sist, och den gången fick jag inte så mycket gjort då den minsta deltagaren krävde uppmärksamhet. Även denna gången stod lillpysen för mycket av så väl underhållningen som programmet, som det ska vara - inga protester, men den här gången var det min mamma som fick mindre handarbetat (hon protesterade inte heller). :p 

Lite jobbat fick jag faktiskt också. Tur, det hade blivit en rejäl fnurra på tråden tidigare tydligen, och mycket jobb jag gjort blivit onödigt. Såå irriterande. Men det är väl bara att bita i det sura äpplet och göra om. *suck*

Jag kunde inte låta bli att baka något gott till gästerna heller... Ni ser att det blev nyttigt, i alla fall om man får tro artiklar som den här eller den här.

Här har ni resultatet, chokladfylld kladdkaka. Megamums! Kakan är redan slut om ni tänkte vallfärda hit, förståeligt, ni får baka er egen - följ bara länken till receptet (som alltid direkt i titeln, men länka en gång extra så ni inte skulle missa).

PS! Kaffedagen närmar sig! Jag tänkte tipsa att den firas idag, men tydligen har datumet flyttats till imorgon - läs här. Bra så, jag hinner knappast blogga idag, men jag har förberett firandet - och nej jag tänker inte dricka kaffe, men nog smaka kaffe. Ni får se... ;) 

Baguette = helt rätt

Nu när jag väl kommit igång igen har jag blivit ivrig att baka surdegsbröd. Det har blivit både honungsbröd och morotsbröd. Av de var jag mer nöjd med honungsbrödet. Morotsbrödet är jag inte säker på om får komma med i min super-kokbok. Det som däremot får komma med är baguette-receptet jag prövade på - som finns HÄR. Också bakat på surdeg, naturligtvis. Leila kan man lita på när det kommer till bakning!

Solrosor på bordet, solrosfrön i brödet - och är det solrosor det ska föreställa på duken också?

Egentligen blev inte baguetterna helt perfekta. Jag borde gräddat dem lite längre, ugnar varierar ju tänker jag så det kanske var vår ugn. Och alla i familjen var inte överens om smaken, jag tror det gäller fröna som är i (russin satte jag inte, det gillar inte jag, men nog sesamfrön, solrosfrön och linfrön), men det är ju en detalj och en smaksak. Receptet är bra, sedan kan jag sätta en annan smak nästa gång - och grädda något längre. Jag gillar hur som helst att det inte bara var vitt mjöl i, utan också lite frön. Nästa gång kan jag variera med lite annat mjöl med i blandningen, eller andra frön. 

Söt som ett äpple

Idag firar vi tydligen äpplets dag (läs mera HÄR), så jag ska naturligtvis ge er ännu ett äppel-inlägg utöver de äppelinlägg jag redan skrivit på sistone - se både det ENA och det ANDRA inlägget.

Jag blev nämligen så ivrig då jag hittade mitt gamla inlägg om äppelmössan jag stickat åt gudungen min, att jag har stickat en äppelmössa åt Filip också. Vilken dag vore lämpligare att visa er den än idag, på äpplets dag?

En av de finaste komplimanger jag fått en gång var att jag var "söt som ett äpple". Det var år innan han fick ett så här sött barnbarn - sötare äpple har jag aldrig sett!

Äpplet hade väl varit tydligare om färgerna haft större kontrast kanske? Men visst liknar han ett äpple, lite i alla fall? Jag var tvungen att ta "första bästa garn" den här gången, men bra blev det tycker jag.

Gudungens äppelmössa är stickad i tunnare garn. Filips stickade jag i Novita Nalle (två färger, en melerad och en enfärgad), och jag gjorde så här:

Äppelmössa

Du behöver:

2,5 och 3,0 mm strumpstickor

Novita Nalle i två lämpliga färger (eller motsvarande garn) + lite brunt restgarn till stjälken

Virknål 4 mm

Lägg upp 104 maskor på 2,5 mm sticka. Sticka resår *2rm 2 am* i ca 4 cm. Byt till 3 mm stickor och sticka slätstickning ca 15 cm. Börja sedan ta ihop: Sticka 6 rm, sticka ihop 2, upprepa varvet till slut. Sticka två varv. Sticka 5 rm, sticka ihop 2, upprepa varvet till slut. Sticka två varv. Sticka 4 rm, sticka ihop 2 maskor, upprepa varvet till slut. Sticka två varv. Sticka 3 rm, sticka ihop 2 maskor, upprepa varvet till slut. Sticka ett varv. Sticka 2 rm, sticka ihop 2 maskor, upprepa varvet till slut. Sticka 1 rm, sticka ihop 2 maskor, upprepa varvet till slut. Sticka ihop 2 och 2 tills du har 6 maskor kvar. Byt till brunt garn och sticka stjälken med de 6 maskorna, runt rätmaskor, ca 3 cm. ta ihop och fäst trådarna.

Virka två blad, jag virkade enligt drops mönster 0-118 som du hittar här. Det ena bladet virkade jag runt ett varv extra med fasta maskor och halvstolpar för att göra lite större. 

Filip har dessutom fått en halsduk. Jag stickade lapsen perinnehuivi från Myssysta sukkiin - ett mönster jag använt flera gånger, för det är bara så jätte bra! Lätt stickat, men framförallt lätt att använda då man bara sticker in ändarna i varandra och slipper knyta! Stickat i samma garn förstås, novita nalle. Bl.a. har båda brorsbarnen fått sådana.

...Dessutom hämtade svärmor en äppeldessert åt oss, så vi har dessutom ätit äpple idag. Det var någon form av kinuski och nötter på äppel i ugn med vaniljglass - allt hemlevererat. Inte illa!

Mammas uppgift

Jag nämnde ju tidigare att gästerna på min babyshower fick uppgifter, en per månad per gäst. Precis som efter bröllopet blir vi alltså bortskämda nu nästan var månad. Jag tänkte nu visa en av dem, nämligen mammas uppgift: att bjuda på té med tilltugg i september.

(Den här gången var vi ju rejält bortskämda - jag kom hem med ett brickbord och fina solrosor som ni sett här, förutom mätt mage.)

Hon hade dukat upp mycket gott, mamma min. Bl.a. bjöd hon på polkabetor enligt ett recept inspirerat av Bellas blogg, men hon böt ut getosten mot färskost. Riktigt gott! Rödbetor tycker jag inte om, jag har nyligen smakat igen, men det här föll i smaken. Jag fick också pizzasnurror med svampfyllning. 

Dessert blev det också, en äppelkaka enligt ett hbl-recept från 2010 (de har faktiskt en hel del recept på nätet också - se här!). Mycket god, jag bad om receptet, som finns här nedan. Det enda söta jag ätit på nästan två veckor kan jag tillägga, enligt överenskommelse från det här inlägget. Jag var 6 dagar utan sött enligt "order", och nu har det blivit några dagar till efter äppelkakan. Så här har ni ytterligare ett äppel-recept förutom de jag tipsade om nyligen. 

Varför jag ändrat min diet undrar någon? Inte för att det är en radikal förändring, men ändå på ett vis betydande. Jag kan berätta att det, påverkats av att jag igen har usla sköldkörtelvärden (hypotyreos). Riktigt riktigt usla värden. Igen, sa jag det? Men, jag mår bra. Och andra symptom kan jag hantera bara jag inte är så där äckligt trött som jag brukar vara. Och det är jag inte, trots att pysen väcker mig om nätterna. 

Här har ni receptet:

Äppelkaka

3 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1½ dl socker

1 tsk ingefära

1 tsk kanel

75 g smör

1½ dl mjölk

3-4 äpplen

Smörklickar

1-2 msk florsocker

200^o, ca 30 minuter

Blanda mjöl, bakpulver, kryddor och socker. Rör i mjukt smör. Det blir en smulig massa. Tillsätt slutligen mjölken. Blanda snabbt ihop till en deg som hälls i en smord form med löstagbar botten. Skär äpplena i klyftor (skalet kan lämnas kvar). Stick ner klyftorna halvvägs i smeten och klicka lite smör över. Grädda kakan. Pudra kakan med florsocker då den svalnat. Servera med glass eller vaniljsås.

Det här fruntimmret...

...har äntligen stickat klart sina fruntimmersockor, en KAL från Järbo - mönster HÄR. Ni såg ju när jag började, jag kom bra igång med att lägga upp  från tån och så fortsatte det bra ett tag... Sen kom livet emellan, därtill en massa andra projekt, och, ja... Men nu har de varit klara ett tag - och använda kan jag tillägga. Det är ju höst!

Bra att få en "spark där bak" för att testa att sticka från tån, kul att pröva på olika mönster - och visst blev de ganska fina? Jag stickade alltså i det garn som mönstret angav, dvs mellanraggi, det gick åt ganska jämt ett nystan till mina storlek 38. 

Vad ser jag då på? Jo, "Hjälp jag har inget att ha på mig" (ni ser ju "Hjälp" i tv:n). Skönt med ett program man inte behöver fundera så mycket till. Jag har dessutom fått tips hur jag ska reda upp garderoben, och de facto gjort det - inte helt fel. Jag har sorterat bort lite kläder jag också, och inspirerats lite av den indiskreta sponsorn Ellos. Inte ännu beställt något, men de gör nog bra reklam där kan jag säga - jag är frestad.

Så här skönt kan jag ha det ibland. Upp med fötterna och titta på tv. Jag tänkte här om dagen att oj vad jag är bortskämd. Sen konstaterade jag att om jag hinner se 2 halvtimmesprogram och spolar reklamen betyder det kanske 40 minuter, men ändå! Känns lyxigt! Det kan jag förtjäna. (Som kloka gummor i mitt liv säger, jag ska ju ta det lugnt och leka ko också :p ) Jag har så snäll son. :) (Han sover ju längre än så, men har ju annat för mig också. Igår t.ex. lagade jag mat, städade och plockade det där vanliga, bakade bröd, manglade [var det nåt annat ännu?] medan han sov.)

Min handarbetshörna! Ni ser min senaste tevärmare på kannan, min fina hjärtdyna som ryggstöd, den traktor-pimpade amningsdynan mellan soffan och fotöljen, blomdynan i soffan som Filip brukar titta närmare på om kvällarna, om min blommiga puff (fotpall) fylld med garn som jag fyndat från loppis. Perfekt! Ja, och en ny stickning på gång, så klart!

Här ser ni en annan vinkel av min lyx! :)

Jag har fått ett brickbord, som jag längtat så efter! Lätt att duka fram - jag har äntligen min älskade tekanna i användning igen (ni vet vad jag tycker om tevärmare t.ex.), och när Filip vaknar och ålar ikring redo att testa vilka saker som hålls på plats och vad man kan dra i, så lyfter jag brickan i köket och brickbenen plockar jag bort. 

Brickan är från ikea (den här), och benen är specialbyggda & hemsnickrade av styvfar. På tal om lyx alltså. :) Stadigt och bra, lätt att använda. Jag är så väldigt nöjd. Inte bara nöjd med brickbordet för övrigt, utan med tillvaron helt enkelt. Vi har det bra!

Brickbenen ihopvikta bakom vedkorgen (som vi svängt på så att nyfikna små fingrar inte ska få stickor i sig...).
Ja, och ryggkroken, vad den nu heter, som hänger på spisen? Den är gjord av samma snickare! Också bra att ha alltid nu och då!

...Nu tror jag bestämt jag ska testa om jag hinner lyxa till det innan Filip vaknar... :)

Sätt färg på vardagen!

Igår åt jag igen en fruktansvärt god måltid! Jag fick inspiration att laga vegetariskt, och trots att jag aldrig övervägt att äta enbart vegetariskt så har jag en hel del favoriträtter som råkar vara vegetariska. Jag kan t.ex. nämna min goda sqashpasta, linssoppa, risotto ska också vara vegetariskt i min smak, med blandade grönsaker, kantareller eller sparris, bara för att nämna några (följ länkarna till inlägg med recept!). En annan rätt som måste hamna på topplistan är vad jag laga igår så klart, se så färggrannt och fint - och det smakar lika gott kan jag lova: Fylld zucchini!

Jag har extra mycket färg i köket då jag dagen innan fick så fina solrosor av mamma. De färggranna pannlapparna min farmor stickat passar också bra in.

 Fylld zucchini

2 små zucchini

4 rökostskivor

Fyllning:

Innanmätet av zucchinin

1 morot

1 lök

1liten paprika

1 msk olja

salt, peppar, örter

1 dl riven mozzarella

2 msk müsli

200o, ca 20 minuter

Klyv zucchinin på längden och skrapa ut innanmätet, som sedan strimlas. Riv moroten grovt och hacka löken och paprikan. Värm upp oljan i pannan och hetta upp grönsakerna. Smaksätt med salt, peppar och örter enligt smak.

Lägg ostskivorna i bottnen på zucchini-skalen, och fyll sedan resten av skalen med fyllning. (Om det blir fyllning över, lägg bredvid de fyllda zucchinina i en ugnsform.) Överst strös riven ost och müsli. Passar till ris, pasta eller potatis eller som tillbehör.

Hohooo! Hösthalare!

Hösten är här! Luften är kyligare - men visst är det vackert ute! Dags för Filip att ha mera kläder på när han ska ut och sova, men ännu kan de tjockare halarna vänta. Han har många halare i olika tjocklekar kan jag berätta; en för varje tillfälle. En av dem har jag faktiskt sytt själv. 

Halare, det är finlandssvenska för "overall" för er rikssvenskar som kikar in. :)

Mönstret har jag hittat i denna, Ompele lapselle av Åsa Lennartsson (1987). Verkar vara en avlagd bok från biblioteket, fylld med extra mönster mamma lagt till med mera.

Faktum är att nedre delen av halaren faktiskt är exakt samma som jag använt flera gånger förut. Jag har bara kombinerat byxdelen med en övredel så att det blev en halare. Nedredelen har jag alltså använt 3 gånger; en gång i kombination med hängseldel = amerikabyxorna, en gång i kombination med resår-midja = de gula byxorna som matchade mina, och så nu i kombination med en "tröjdel" så att det blir en halare. Superbra basmönster med andra ord!!

Tyget fick jag i present av svärmor, som vet att jag tycker om att sy (och kanske var en gnutta avundsjuk som själv inte hade vägarna förbi knapptigrarna?) och Filip gärna ville ha en mjuk halare så klart.

Så här blev resultatet:

Filip på väg ut och sova. Halaren är storlek 80 (Filip är 70 cm nu fick vi veta igår!), så jag kan låta bli att dra ärmar och ben hela vägen så att fötter och händer hålls varma, men de hålls också på plats om man så önskar tack vare resåren. 

Ni ser att halaren matchar perfekt mössan jag sytt? Ugglor på båda!

När Filip vaknar, hinner jag knappt lägga ner bärkassen på golvet (som han snart växt ut - eller redan växt ur egentligen) så bär det iväg ut på äventyr! Ofta får hans långrandiga kompis Roger följa med.

Mammas lilla sötnos!

Morot!

Morot är gott både rå, kokt och ugnsbakad och i en mängd övriga former! Supernyttigt är det också - läs bara den här artikeln om alla hälsofördelar morot har. Morot är anti-inflammatorisk, boostar immunsystemet, bra för hjärtat med mera och så vidare etc.

Dessutom är ju morot lämplig som första smakportion, puré eller att "gnava" (tandlöst) på - och hör helt tydligt till Filips favoriter; det syns på det extra stora gapet. Så det är klart han fick morot igår då han fyllde 7 månader!

Vi har också fått i oss morot i olika former. Passar bra - vi har ju odlat egna morötter, men nu tog jag upp de sista. (Det går åt så mycket morötter här hemma, vi har nog köpt också.)

I veckan åt jag köttbullar. Igen - ni såg ju det tidigare inlägget med olika köttfärs-alternativ. Men jag visste inte vad jag skulle göra då jag av någon anledning köpte blandfärs istället för nötfärs. Det brukar jag inte göra, så då ville jag "lätta upp" den lite. Jag gjorde vanlig köttfärssmet (se samma inlägg), men tillsatte 3 stora rivna morötter (2-3 dl) +  ca 2 dl havregryn. Så det blev köttfärs-morotsbullar helt enkelt. Jätte gott! Spröda och fina. (Igen ett knep att få i sig mera grönsaker "i misstag", om man inte gapar lika stort som Filip?)

Det förra surdegsbrödet jag bakade var så gott som slut, och jag var sugen på att pröva på ett nytt surdegs-recept. Jag prövade det här receptet på morotsbröd; jag tillsatte dock en hel del mera mjöl, av någon anledning blev degen jätte lös. Som ni märker blev det bra till slut, jag är riktigt nöjd med resultatet!

Jag äter morötter både rårivna eller kokta, men min favorit är kanske ugnsbakade morötter, här med klyftpotatis och kyckling med kryddsmör. Såå gott, och lämpligt lördagsfestligt. Det åt vi alltså igår.

....den som vill kan ju också laga morotskaka, som ni ser här, det är också festligt och mycket gott. I det här inlägget har jag delat med mig av mitt recept för morotsrutor, enklare att laga men lika gott. Men en annan äter ju inte sött nu....... :p

Att spetsa till det

Jag tänkte snabbt tipsa på ett enkelt sätt att piffa upp en klänning, förnya och göra trendigare (spets är trendigt nu, visst?), och i mitt fall - göra längre!

Klänningen ovan var perfekt i sommar; fickor är alltid trevligt, men framför allt hade den perfekt urringning för amning. En klänning jag haft i flera år. Men, jag tyckte den var i kortaste laget för mig, det gick bra, men jag var rätt självmedveten när jag hade den på. Men med en 10 cm spetskant till, om än genomskinlig, så känns det mera klätt. Och så kändes det ju som en ny klänning!

Att sy på spetskanten på klänningen var ju enkelt, fixat på 10 minuter på symaskin med raksöm. Spetskanten hittade jag i pirjon lanka. 

Bättre bild har jag tyvärr inte. Men ni ser hur det funkar?

Jag hade klänningen på flera gånger i sommar, men tog aldrig bättre foto...

Man behöver tydligen inte alltid göra allt själv. Men tur att man kan förbättra. :p

Surt sa räven

Surdegsbrödet som jag påbörjade igår (ni såg ju början i det här inlägget) var värt att vänta på! Verkligt gott - jag ska använda min surdegsrot oftare! Och sist och slutligen satt jag inte mer tid på att göra brödet, det gick snabbt att röra ihop osv, det var bara mycket väntetid där emellan. Men bara man börjar i tid och inte har brått är det ju inget problem!

Själva receptet för honungsbröd hittar ni alltså i det här inlägget (tål att upprepas!).

Ni minns mina fina handdukar, från det här inlägget. 

Maken och jag fick ett gott kvällsmål igår.

Så var det frågan hur länge jag ska undvika tillsatt socker och sötsaker. Jag bad er ju gilla inlägget på bloggen eller på fb, och för var gillning ska jag avstå en dag. Enligt blogger-statistiken hade jag 127 sidvyer igår (enligt bloggtoppens statistik 86, förstår inte hur det kan vara så olika [?]), 38 har läst mitt inlägg från igår, men sammanlagt ska jag avstå sötsaker i endast 6 dagar. Okej, det kan passa bra, vi säger så. Det ska jag klara av i alla fall - den här veckan till slut med andra ord. 

Jag fick ännu en stund med mina tidningar och min stickning imorse innan Filip vakna. Tur det, jag har en rejäl hög som ni ser. :)

PS! Jag har tydligen fortfarande bara 2 jäskorgar, och skulle behöva en tredje (det blir 3 bröd av det här receptet - men det går förstås att använda en vanlig korg som jag gjorde nu). Note to self - måste skaffas! En avlång kanske, eller två, så får jag olika bröd... Var kan man köpa det i Raseborg?

It's alive!

Det har varit mycket diskussion kring dieter på sistone, inte minst på yle - se t.ex. den här artikeln. Själv hör jag till dom som tycker "lagom av allt" är bästa dieten, men jag följer intresserat med, inte minst för att jag undervisar i hälsokunskap (när jag inte är mammaledig...)

Det betyder ju inte att jag aldrig försöker "skärpa mig" lite extra. Det är säkert nyttigt för vem som helst att se över dieten någon gång ibland, och inte bara rulla på som vanligt. Nu fick jag för mig att jag skulle undvika socker och jäst, eller i alla fall minska på det. Jag har länge haft en surdegsgrund i kylen, jag använder den väldigt sällan, men jag matade den faktiskt för någon vecka sedan, och jodå - den lever!

Igår påbörjade jag därmed processen att laga honungsbröd, jag har gjort det förut och berättat om det, inklusive recept, i det här inlägget. Det tar ju lite tid, även om jag hade surdegsgrunden från början. Jag gjorde väl steg ett i receptet för nästan ett dygn sedan, lite mindre. Men så kom natten emellan så degen-början min fick bubbla lite extra i kylskåpet. 

Så här fint bubblade det i degskålen imorse.

Och så här såg degen ut för en liten stund sen. Nu får den jäsa 3-5 timmar, sen jäsa i degkorgar och sedan gräddas. Spännande att vänta på att få se resultatet och smaka!

Titta vilken fin ljusstake jag hittade på helgen i Halpahalli i Ekenäs. Passar mig perfekt som ni förstår!

Och jodå, en skolbok har smygit sig in med mina handarbetstidningar. Jag planerar lite kurs emellanåt - ska få ha en nätkurs i höst/vinter. Perfekt att få lite inkomster förutom vårdpenningen när mammaledigheten tar slut (inom kelas gränser) och lite känna på hur det är att jobba - men så lite (någon timme i veckan, hemifrån, när jag tycker det passar) att jag kan vara hemma med Filip.

Så nu tänker jag njuta av stunden, sticka och/eller bläddra i lite tidningar medan lillpysen sover och degen bubblar. Hoppas jag - det är planen!

Jag har tagit fram den halva västen, ni minns från det här inlägget. Plan E blir det väl, är att pojkarna mina får matchande väst och tröja till farsdag. (Eller plan F, till jul?) Jag har i alla fall börjat på bakstycket nu....

Nu undrar jag, hur länge ska jag då "skärpa mig"? Jag tänkte göra ett litet test, om ni är med!? Under varje blogginlägg står det "reaktioner" och man kan kryssa i olika alternativ. Så många som klickar på "gillar" under det närmsta dygnet, så många dagar ska jag vara utan godis, choklad och söta bakverk. Så hoppas jag att jag inte tar mig vatten över huvudet. ;)

**tillägg kl 12:30**
Ja okej. "Reaktions"-möjligheten tycks inte finnas om man kollar på telefon t.ex. Så vi får säga: så många som gillar här på bloggen (kryss i rutan ni som ser rutan), gillar på fb, eller skriver en kommentar. Så har ni många möjligheter att påverka.

Take a bow

Vem kan motstå en rosett? Inte jag, jag fastnade genast för mönstret till en rosettväska i Neulo 2/2016 då jag såg det. Ingen väska jag direkt behöver just nu, men om jag virkar av restgarn, då är det okej. Det är min logik. :) I min garngömma hittade jag novita tahiti som jag hamstrat jätte billigt en gång, och sedan var den ganska snabbt klar. 

Ser någon på åkrarna och undrar varför det inte är skördat? Jo det stämmer, det här är också fotat för ett tag sen, i mitten av juli  faktiskt. Nu är det skördat. (Spännande dagar när vi fick fundera var Filip skulle sova så han inte stördes av damm och oljud... Men det gick bra!)

Tänker någon att vi har jätte fin omgivning här på Aspen? Jag kan inte protestera, njuter så av att bo här!

En tredje funderar kanske på min frisyr? Jodå, den är ny. Just den här dagen var jag till frissan och då brukar jag få någon ny flätfrisyr som jag försöker härma själv sedan. Hur det såg ut när jag härma har ni faktiskt redan sett i det här inlägget - fast bilden var lite mörk så jag kommenterade det inte då. ...och nu är det väl snart dags att fara till frissan igen.... ;)

Visst blir det snyggt när jag varit till frissan! Trevligt med utmaningar ;)

Ett minne blått

Visst har vi varma höstdagar ännu, igår var ett skönt exempel, men shortstiden är nog onekligen ett minne blott för i år. Det betyder att shortsen jag sydde åt Filip blivit använda exakt en gång - nästa år kommer de så klart att vara för små.

Här bläddrar Filip i Suuri käsityö 5-6/2016, och beställer ett par hängselshorts av mamma i början av sommaren. Jaa, ungefär så gick det ju till ....................

Hoho så många delar för ett par små shorts! Det blev mera komplicerat än jag trodde. Jag som tänkte jag skulle använda upp lite resttyger bara.... Men de många delarna gjorde att jag blev lite konfunderad, och det tog ett tag innan jag verkligen satte igång med att sy. Sommaren gick... 

Till slut förenklade jag mönstret och tog bl.a. bort knapplinjen i grenen (det går bra att ta bort shortsen då man byter blöja - speciellt som de inte hinner bli mycket använda) och då blev de snabbt klara. Detaljerna som fickorna t.ex. blev kvar, trots att Filips mobiltelefon är för stor för att rymmas dit. :p

Summa sumarum: Filip har använt dom ungefär lika lång tid som det tog för mig att sy dem.

Men visst är de fina, Filips sommarshorts?

Fast allt klär förstås en sån liten sötnos!

...hans gröna vårtröja, som ni såg här, blev inte heller mycket använd. Kanske den kom på 5 gånger, nu antar jag den också är för liten. Tur att jag inte stickade hela setet med byxor o mössa och allt. Han växer så pojken min!

Vegetariskt vs kött

I veckan prövade jag på olika varianter av "mos och biff", och det råkade sig så att det blev en vegetarisk variant och en med kött.

Här är den vegetariska varianten; auberginebiffar med blomkålsmos. Tror det var senaste numret av kotivinkki som inspirerade mig om jag inte missminner mig, men blev lite min egen variant iaf. Auberginebiffarna gillade jag till smaken, men kanske jag vill steka på mera nästa gång så att konsistensen blir lite annorlunda, fastare. Mosen var jag mycket imponerad av - jätte gott. Jag tänker samtidigt att det kan vara ett knep att få motsträviga (barn t.ex?) att äta mera grönsaker!

Auberginebiffar med blomkålsmos

Aubergine

Salt, peppar, timjan, paprikapulver

Potatis

Blomkål

Mjölk, smör, salt

Skiva aubergin i ca 1 cm tjocka skivor. Salta, låt stå ca 10 minuter, torka bort vätska – vänd sedan skivorna och upprepa. Krydda sedan enligt smak.

Koka potatis i saltat vatten. Då potatisen kokat ca 10-15 minuter tillsätts motsvarande mängd blomkål (i volym, ej vikt) för att koka med. Mosa sedan sönder potatis och blomkål, tillsätt mjölk smör och salt enligt smak.

Det blev också klassiska köttfärsbiffar och "vanlig" mos. Och vet ni, den här dagen åt vi alla i familjen samma sak, typ: kött, potatis och morot! Vi vuxna hade med lite mera kryddor och annat förstås. Men vad kul. En stor dag! 

Köttfärsbiffar / köttfärslimpa / köttbullar

1 dl skorpmjöl

1 löksoppspåse

1½ dl vatten

500 g kött

1 ägg

Salt & peppar

vitlök

grillkrydda, paprikapulver, chilipulver

havregryn, vid behov

200o, ca 20-30 minuter (köttbullar, ostgrisar)

Ca 30-40 minuter (köttfärslimpa)

Blanda samman skorpmjölet, löksoppan och vattnet. Låt svälla minst 15 minuter. Rör i köttet, ägget och kryddorna. Rulla till bullar och stek dem jämt på alla sidor. Då köttbullarna är stekta, kan du bryna en lök och göra sås i fettet från köttbullarna. Man kan också laga köttfärsbiffar istället för köttbullar. Stek eller grilla i ugn.

Som variation kan man laga köttfärsbiffar, köttfärslimpa eller ostgrisar av samma smet. Köttfärslimpan kan också fyllas om så önskas, med t.ex. grönsaker.

Tanken var egentligen att vi skulle äta köttfärslimpa den dagen. Men vi orkade inte vänta på att köttfärslimpan skulle bli klar i ugnen så vi gjorde biffar av en del av smeten, och köttfärslimpan fick vänta till följande dag. Så kan det gå. 

Så då blev det tre liknande varianter samma vecka! :)

Litet åt den lilla

Det har dröjt innan vi haft tillfälle att besöka den minsta lilla söta flickan i bekantskapskretsen. Hon som gjorde att vi fick anledning att fira babyshower i somras, ni vet. Men äntligen blev det nu dags, och trots att barnen växer så otroligt fort, uppenbart då den lilla var bredvid min stora halvåring, så var hon ju så liten så liten ännu, 1 månad gammal. Och söt så klart. 

Naturligtvis hade vi med en liten present. Jag hade broderat en uggle-dregellapp. Jag har sytt i samma modell som Filips senaste dregellappar, denna gång i gult våffeltyg så jag hade rutor som underlag för korsstygn. Mönstret till ugglan hittade jag i en World of Cross Stitching -tidning. (Kul tidning att köpa ibland, finns ju så massvis med mönster i en enda tidning redan.)

Dregellappar behövde/behöver min Filip iaf. Jag tyckte åtminstone att det var kul att ha olika, olika färger och olika motiv som matcha till olika kläder. Fram för allt är det praktiskt - det är lättare att byta en blöt dregellapp än en blöt jumper.... Även Filip har naturligtvis en broderad dregellapp, den ser ni i det här inlägget. 

Nu hoppas jag att vi ses snart igen. Filip gillade nämligen att leka med storebror. Spännande med stora pojkar och kul med nya leksaker - det blev fart på min pojke minsann, bokstavligen. :) (Heh, ja, mamman var nöjd också - njöt av sällskap och goda muffins.)

Äppeltider hej hej, äppeltider!

Hösten har kommit, ingen tvekan om det. Också när temperaturen verkar lite högre finns det ett annat bett i luften. Ja, ni såg ju i förra inlägget att vi förbereder oss för hösten genom att ha varmt på öronen! ...och igår sydde jag mera, så det finns flera inlägg att vänta...

Men höst betyder också äpplen! Jag visste genast att jag ville laga äppelmos i år, utan socker, så min lilla halvåring har något gott till gröten! Jag hade turen att få lite äpplen av styvsyster, så sedan var det bara att sätta igång!

För Filips goda äppelmos är det bara att skala klyva äpplena ("bara" - pust), koka dem mjuka i en skvätt vatten, puréa ytterligare med stavmixer så är det klart! Vill man kan man sätta till lite socker/syltsocker. Kokar man utan socker bör man förvara äppelmoset i frysen för längre tid. 

Jag kokade två satser åt Filip. Tanken var att den tredje skulle bli åt föräldrarna, med socker. Men det glömde jag. Men vet ni, det är lika gott utan - socker är onödigt! ...och ja, grötportionen ovan är min. Visst slukar han maten, men det finns gränser. :) ...för vad vi ger åt honom om inte annat. 

Jag har ju nyligen lagat äppelgott (= äppelpaj med smuligt havretäcke) och äppelkaka, se det här inlägget. När jag sökte snabbt hittade jag ett inlägg med äppel-i-ugnen på bloggen, det var riktigt gott vill jag minnas, kanske jag borde pröva igen.

 ...och så hittade jag det här inlägget om hur jag stickade en äppelmössa, i det här fallet var det åt guddottern. Jag tror bestämt att Filip också behöver en äppelmössa! Men i pojkigare version - jag är inte så där modernt könsneutral... Jag har redan börjat. Som sagt - flera inlägg att vänta!

Vad har ni för äppelprojekt? I mat- eller handarbetsväg? ;)

Tänk att jag har en liten liten ...

Ni är nyfikna på sömnadsprojektet jag nämnde i senaste inlägget förstår jag? Ni ska inte behöva vänta längre!

...dessutom hade mamma med sig en tröja hon stickat, men som inte passade henne. Men tänk, den passade mig! Vilken tur jag hade! :) Fin va?

Mamma hade med sig tyg, mönster och goda råd. Så hade det inte annars varit enkelt (det hade det) så var det verkligen 'a piece of cake' nu. 

Mammas saumuri (overlock) har jag redan till låns. För tillfället syr jag i Filips rum, får väl snart flytta på mig...

Snabba projekt som sagt. Två stycken, och ni ser ju klockan där i bakgrunden, det tog inte lång stund att avsluta projekt nr 2 när projekt nr 1 var klart. 10 minuter. Inte tog det längre att klippa ut och nåla heller. Så max 30 minuter att slutföra två stycken...

...välbehövliga...

...förmånliga och fina ....

...om inte helt unika så ganska sällsynta då de är hemsydda...

...PIPON!

Ja, och pipo är finlandssvenska för den här typen av mössa! :)

I våras hade mamma sytt mössa åt Filip, men tänk, nu när hösten är kommen så var mössan för liten! Min lilla pojke växer och blir stor! Ja, han är ju halvt år redan!

Ni vill förstås se mössorna in action? Och framförallt förstår jag att ni vill se min sötnos. :)

Låt er inte luras av Filips allvarliga min. Han trivs superbra i sjalen (som finns under tröjan), men det gäller ju att inspektera vad som finns runt omkring. Det finns så mycket att lära sig, så mycket att hålla koll på...

En apmössa till min lilla apa. Den första sång jag sjungit för Filip, och så klart en av hans favoriter, är 'Tänk om jag hade en liten liten apa'. 

Hans andra mössa, med ugglor på, satte jag på när han for och sova. När jag kom in hann jag knappt stänga dörren innan han "rymt" från bärkassen. Det finns mycket att inspektera inne också, förstår ni. Vitrinskåpet verkar intressant bl.a. så det får vi nog snart göra något åt... (Filip tycker "aja baja" är jätte kul, då skrattar han, så det hjälper inte att säga...)

Så nu är vi redo för höstvädret med andra ord! :)
Vill ni också ha lika fina mössor hittar ni mönster HÄR (på finska...)

PS! Det går ju att sy på vanlig symaskin också, det är bara snabbare (och därmed enklare) på overlock-maskin.